1樓：匿名使用者
這可能是碗釉有點問題，正常的碗的話，煮都不會有變色的。因為釉料通常都是高溫燒製的，所以他並不怕熱。
2樓：歐陽川菜廚師
那隻能說是這個挽手才用的材料的原因
3樓：驀然回首共此時
因為有的碗製作的材質是隨溫度變化而變化的，所以在沸水裡煮會變色。
4樓：慧華老師**解答
為什麼碗放在沸水裡煮會變色？那是因為水裡面有水鏽之類的東西掛在碗上了，所以碗就變色了
5樓：木子
碗放在沸水裡煮會變色，是因為這樣的碗材質受熱會變色。
6樓：sugar侃生活
並不是所有的碗放在沸水裡煮都會變色。有的碗的成分材質不太穩定，才會變色，這是因為沸水的溫度很高。
7樓：水千柳
為什麼碗放在沸水裡煮會變色？我不知道你這個是什麼玩意兒。我們一般用的瓷碗放在沸水裡煮，不會變色的
8樓：匿名使用者
碗放在沸水裡，不會變色吧？可能是你原先的碗不乾淨，加熱過程中變色
9樓：浮生兀楚
碗裡面的色素類物質在高溫下氧化變色了
10樓：匿名使用者
碗放在風水裡就會變色，是被煮的。
11樓：門津
碗的材質受到高溫分解出來變色了。
12樓：
把碗放在沸水裡會變色，是因為碗是陶瓷的。有吸水性。
13樓：彬雪融化
這個碗放在沸水裡面，是會變顏色的，這個很正常啊！因為他有反應了
14樓：長渺
沒有這種情況，我們煮的碗都沒發生過變色的情況。
15樓：美妙
應該這個水煮的太久了吧？碗才會變黑
16樓：燧人涅磐
碗在沸水裡煮會變色，應該跟這個碗的材質有關吧。
17樓：神靈物合一
應該是碗外面的彩釉發生氧化的原因吧。
18樓：星雲裳
這可能是他的柚子。掉色吧，質量不好的原因。
19樓：
因為你的碗不是陶瓷碗吧！塑料碗放到沸水裡面加熱就會變色。
20樓：好運到
變色的話可能是水本身的質量問題吧，或者你加了什麼物質啊？
瓷碗放在鍋裡煮會爆麼
21樓：潮潮
瓷碗放在鍋裡煮不會爆，但陶瓷碗也是不可以放在鍋裡煮的。
因為陶瓷餐具為了保證顏料與瓷胎結合良好，陶瓷在彩繪時加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等重金屬，很容易在使用時與食物相接觸，逐漸運動到食物當中通過食物進入人體。
而且陶瓷餐具盛放酸性食品或液體的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出重金屬物質。
選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋裡泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
22樓：柱子小柱子
不一定會爆，這個跟以下幾個因素有關
1.這個跟瓷碗的質地、***壞；煮的時間長短都有關係。
2.冷水的時候就放進去,跟水一起慢慢熱起來,不要等水開了一下子把碗放進去。
3.碗下面要墊個墊子,把碗架起來不要直接接觸鍋底.比如墊筷子或者專門的竹墊。
這是為了使鍋底產生的氣泡可以及時排出來,否則會在碗底形成一個空氣層造成區域性缺水溫度過高而對鍋和碗都不好.同時可以防止碗一直被氣泡頂起來亂響。
如何挑選瓷碗：
1.無毒無害價效比高，這是你的要求。首先說無毒無害，也就是沒有鉛鎘，那就別選擇釉上彩的餐具。
如果覺得自己無法區分釉上釉下和釉中，那就買白瓷，沒有任何裝飾畫面的餐具，保證無毒無害。
2.再說價效比高，刨除炒作，品牌溢價等方面的原因，就是一分錢一分貨的事。有錢的話，就選高檔骨瓷，高淳的骨瓷很好；**稍微低點的，唐山的骨瓷也不錯；再低點，強化瓷；再低，就別講究性了，直接看價吧。
23樓：嗨
不一定，因為這個跟瓷碗的質地、***壞，水的溫度高低、煮的時間長短都有關係。
如果是蒸煮食物的話，要在鍋底放上水之後在放一個蒸屜，最後把碗放在蒸屜上面，比較好。
如果是想對瓷碗消毒可以用把碗洗淨後，用開水多燙幾次，條件允許情況下可以用消毒櫃進行消毒。
24樓：匿名使用者
瓷碗放在鍋裡煮會爆麼？瓷碗放在鍋裡煮會爆麼，可能會，如果幹燒就會。
25樓：匿名使用者
不會的 不過你鍋裡要放上水
我們家玻璃的 瓷的 搪瓷的都用過 大鍋裡放上水 碗放在水裡 不要幹蒸
不會翻 最多就是水進到碗裡去了 所以別放太多水 蒸個雞蛋也沒多久 注意別幹鍋
26樓：霹靂無敵老太婆
哈，教你個辦法，水裡扣個盆，把盛蛋的碗放盆上，和蒸的效果一樣，直接坐水裡它從底開始受熱，效果不好。不會破的，我們家經常開水煮碗消毒。
27樓：蘆荻蒼蒼
有水的話是不會的，我經常拿瓷碗蒸雞蛋的
不會翻的，你加水也不要太多，我就是經常這樣蒸的
28樓：錢塘龍君
不會爆，但是水沸騰的時候可能會把碗弄翻，所以這樣做不太合適。
29樓：匿名使用者
不會.但是不要用來蒸掉色嚴重的東西，比如土豆，瓷碗會被薰出顏色，不好刷
30樓：匿名使用者
不會爆的，是為了消毒吧，這個方法不錯。
31樓：黑h豆
火不要太大，保持水微開就可以，要不碗會翻掉的。
32樓：小記貼貼
鍋裡有水爆不了 蒸煮都沒問題 煮的時候不要把碗煮翻了噢 少放水就沒問題了 也不爆
33樓：安之若然幽靈
瓷碗放在鍋裡煮一般不會爆，除非你用高壓鍋單燉瓷碗而且不放水不看火候 水沸騰的時候不會把碗弄翻
你做蒸蛋是可以，往鍋裡先放水，放呈有蛋的碗進去，水不能比碗高，如果想蛋滑點的就找個小碟蓋碗口，再蓋鍋蓋。大概10分鐘能熟，不要用高壓鍋。
34樓：芝徑雲滴
不會爆的，這是高溫消毒
35樓：百度使用者
瓷是燒出來的，當然不怕煮了
36樓：愛鵬
不會的 可以蒸蛋 但是時間會比較久
瓷碗可以用開水煮嗎 瓷碗放在鍋裡煮會爆麼
37樓：幸運的我是魔鬼
瓷碗放在鍋裡煮不會爆，但陶瓷碗也是不可以放在鍋裡煮的。因為陶瓷餐具為了保證顏料與瓷胎結合良好，陶瓷在彩繪時加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等重金屬，很容易在使用時與食物相接觸，逐漸運動到食物當中通過食物進入人體。
而且陶瓷餐具盛放酸性食品或液體的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出重金屬物質。選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋裡泡2～3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。
另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
38樓：匿名使用者
瓷碗可以用開水煮， 瓷碗放在鍋裡煮不會爆裂。煮沸是比較常見的消毒方法。
39樓：在鴛鴦湖跳傘的流氓兔
。。當然不會，瓷器都是高溫燒製的，區區開水，你還是小看它了，瓷碗應該是普通家庭很普遍的廚房用品了，沒問題的。至於**真是又太看得起它了
瓷碗我放在鍋裡消毒，用開水煮，煮了一下怎麼變了有點黃
40樓：匿名使用者
用是肯定能用的！只是美觀度下降了。是因為碗裡的物質和水在高溫下發生化學反應產生了黃色的物質。
41樓：巧匠
那是由於碗胎質的問題，裡外顏色不一造成的，是正常現象，能使用。
42樓：半月沙川
這是正常的.因為遇熱,它就會有反映.這樣是沒有關係的.
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