1樓：明理記
1、牡蠣
牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉呈青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣「海中的牛奶」，牡蠣營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多種維生素和礦物質。
牡蠣的主要成分「糖原」能迅速補充恢復體力，並可以提高機體免疫力；
牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
2、蟶子
蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，是常見的海鮮食材。肉嫩而肥，色白味鮮。
在閩南文化中，蟶子被譽為海里的人蔘。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素a等營養元素，滋味鮮美，營養價值高。中醫認為，蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。
3、花蛤
花蛤，又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，是一種常見的貝類動物。花蛤廣泛地分佈在我國的南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是適合人工高密度養殖的優良貝類。花蛤被稱為「天下第一鮮」。
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素。由於含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，深受消費者的青睞。
人們在食用蛤肉後，常有一種清爽宜人的感覺。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，所有人都可以吃。
4、蚶子
蚶，常見的種類有有魁蚶、泥蚶、毛蚶等。蚶子的肉質鮮嫩，古人以其味甘，從「甘」字為名。廣東濱海、潮汕一帶，是蚶子的主要產地。
蚶肉含有很豐富的蛋白質，還有維生素a、維生素b、維生素c，鐵質含量也很豐富。蚶殼在醫書上名為瓦楞子，含有豐富的鈣質。
2樓：禾木由
1、蛤蜊，該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。
2、牡蠣，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
3、扇貝，貝殼多呈圓盤或圓扇形；殼頂前後方有耳，兩耳相等或不等，多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。
4、蟶子，軟體動物，介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美，有縊蟶、竹蟶等種類。
5、白貝，貝殼略呈扁圓形，表面光滑；灰黃色或黃白色，背部藍灰色，有白色細紋；多數具橙紅色細紋，有的背部灰綠色或藍灰色，少數有3條不明顯的深色帶，並有棕色斑點。
3樓：麴淼徭夢雲
我們威海也叫海虹。學名貽貝，乾貨製品叫淡菜，江浙一帶，和廣東福建把鮮的也叫淡菜。
蟶子是蟶子，蜆子是蜆子。蟶比蜆要短，但是比較寬和粗。
海蠣子，我們本地叫蠣黃。學名是牡蠣，生蠔是廣東叫法．噶拉，就是文蛤．
死的貝殼類能吃嗎？
貝殼跟什麼在一起吃會有毒
4樓：講了我不帥
貝殼本身就吃不了吧？ 裡面的肉的話，也沒啥禁忌額？
5樓：鐵佔倉
具體沒有什麼東西混吃有毒的說法，只是有些東西混吃身體會不適，但是吃海鮮，一般少喝啤酒，喝多了鬧肚子。
吃貝殼累海鮮後吃維生素c會有什麼症狀
6樓：匿名使用者
中國營養學會祕書長、中國疾病預防控制中心營養食品安全副研究員賈健斌說，有人提出，海鮮和富含維生素c的檸檬汁一起吃，會產生砒霜，導致中毒。在電影《雙食記》中就有男主角吃完維生素c，回家又吃基圍蝦中毒的情節。而實際上，根據測算，即便正常海鮮中的砷和維生素c非常徹底地發生化學反應，一次吃進10公斤海鮮才含有1毫克的砷，只有一次吃上百公斤海鮮，才有可能達到中毒的量，這還是在保證有足夠維生素c攝入並參與化學反應的前提下。
事實上，即便吃10公斤海鮮，也不可能同時攝入足量的維生素c與其反應，況且在體內的環境下，發生化學反應的比例也非常小。所以沒有問題。如果你對海鮮本來有點過敏。
那麼就要少攝入。
死掉的貝殼能吃嗎
7樓：你看看這個啊明
想來大家都瞭解，在吃貝殼類這種海鮮產品商品的情況下，要吃活的才可以讓他們的味兒更為美味。且假如被雷一不小心去世了得話，身體吃下去就非常容易導致食物中毒狀況，由於貝殼類商品中帶有一些物質，去世了以後會讓這種物質釋放毒***。而日常生活有的人買回家了的貝殼類發覺去世了，可是丟掉又非常可是，因而貝殼類商品去世了以後還能夠再吃嗎?
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1.海貨中的病原菌主要是副溶血性弧菌等,耐溫性較為強,80℃.以上才可以消滅.
除開水裡產生的病菌以外,海貨中還可能存有卵及其生產加工產生的病原菌和病毒感染環境汙染.一般來說,在開水中煮4-5分鐘才算完全除菌.因而,在吃「醉蟹」,「生海膽」,「醃海貨」這類不加溫烹飪的海貨一定要謹慎,吃片的情況下還要確保魚的新鮮和環境衛生.
2.死貝殼類病原菌內毒素十分多,貝殼類自身細菌很多量就較為高,溶解又迅速,一旦去世便很多繁育病原菌,造成內毒素,另外在其中含有的不飽和脂肪也非常容易空氣氧化劣變.不新鮮的貝殼類還會繼續造成較多的丙烯胺和,對身體健康導致威協.
購買活貝以後也不可以在家裡儲放長時間,要儘早烹飪.要不然可能會造成急性胃腸炎等病症
8樓：番茄醬駕到
死掉的貝殼不能吃， 貝殼類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。所以，我們一定要吃鮮活的貝殼類食品。
9樓：精彩百曉生
最好別吃。
貝類本身帶菌量比較多，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化。
不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
10樓：匿名使用者
千萬別吃，因為我經常吃那玩意所以很有經驗，以前我就吃過死的，之後中毒現象，到醫院掛了兩天吊瓶才好，兄弟信我話別吃
11樓：淡淡黑眼圈
可以吃,還是比較新鮮的,如果放到明天就別吃了,容易壞肚子,可以搭配吃點大蒜,有利於殺菌,吃海鮮怕拉肚子,就吃大蒜,我是海邊人!
12樓：甄涵亮
不能，死貝殼不能清洗乾淨，有毒，特容易食物中毒。腸胃弱的更受不了
貝殼類海鮮對人的作用
13樓：匿名使用者
螃蟹富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。
貝殼類富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。
魚類對身體好處較多，蛋白質，對人的神經有好處。建議可以常吃
吃海鮮得注意的地方
1、 吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。
2、 吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；
3、 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。
14樓：匿名使用者
很好吃的，吃進去就行唄
炒了的貝殼，貝殼沒有開啟能吃嗎，貝殼類海鮮在炒之前就開口了還能吃麼
殼不開有幾種情況 一是 沒煮熟 我們家就經常不煮熟吃 主要是保留鮮味二是 這個貝是泥貝 也就是裡面沒肉或者本來就已經死掉了，裡面全是泥巴，小心點，以前經常中招，弄得滿嘴泥。三是 已經熟了但是不開，掰開以後也是可以吃的，那這個就應該是貝在被煮之前就死掉了的 沒熟吧！還是別吃了。要不就是死貝殼。 不能吃...
貝殼類海鮮對人的作用，吃貝類海鮮的好處
螃蟹富含蛋白質 歐米伽3脂肪酸 硒 鉻 鈣 銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎 降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。貝殼類富含蛋白質 歐米伽3脂肪酸 b族維生素 鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病 中風及老年痴呆症。魚類對身體好處較多，蛋白質，對人的神經有好處。...
吃過多的海鮮會使人中毒嗎，吃海鮮中毒有什麼症狀
夏侯陽蘭 吃海鮮時不能吃含維生素c過多的食物，它們會發生化學反應，產生一種相當與砒霜的物質，可以讓人中毒。麻煩採納，謝謝 吃海鮮中毒有什麼症狀 doom丶心憶 吃海鮮一般中毒後的症狀和 方法。症狀以腹瀉和嘔吐為主。腹瀉多較嚴重 大便呈血水 洗肉水樣或帶膿血便 可持續 1 4天。大多數病人有中度脫水 ...