1樓：直女看動漫
烹飪過的花甲隔夜是不建議食用的，因為海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，且會有細菌滋生，會損傷肝、腎功能。海鮮乘新鮮吃最好，如果正好買的多，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
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吃海鮮注意事項：
1、**控制安全
選擇進購、監管清晰，**明確，水質***，冷鏈技術有保障的水產品；不吃任何來歷不明的野生海鮮水產。
2、高溫烹調或冷凍處理
對付海鮮寄生蟲，原則很簡單，加工時做到燒熟煮透，或以冷凍處理。（美國食品藥品管理局（fda）規定魚肉必須在-35℃冷凍15個小時，或是-20℃冷凍7天后才能食用；而歐盟的標準則是在-20℃冷凍超過24小時。）
3、儘量不吃內臟等器官
海產品的內臟、呼吸器官、排洩器官等本身屬於菌類、微生物等聚集的地方，儘量不吃。
4、不吃生鮮
有人喜歡吃生海鮮，認為吃生海鮮的時候蘸點醋就行了。但這樣是不行的，吃海鮮的時候在表面蘸的醋，根本不足以殺死藏在海鮮裡的細菌，只有吃熟的才安全。貝殼類食材容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌。
因此，在吃扇貝的時候，應當儘量避免沒有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
5、蝦頭儘量不吃
蝦雖然鮮美，可也要注意，蝦的頭部膽固醇含量較高，也容易殘留一些重金屬等，在蝦大量繁殖的季節，蝦籽也含有一部分膽固醇。高血脂、高血壓和糖尿病朋友在食用時需要注意，蝦頭和蝦籽儘量少吃。
6、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。
7、不宜吃太多
海鮮不宜一次吃太多，根據膳食指南的要求，魚蝦類是每天50克左右為宜。
8、注意食物搭配
海鮮雖然美味，但是為了健康，一定要注意食物搭配。海鮮是優質蛋白質，我們每天需要攝入的營養物質除了蛋白質以外，還要補充碳水化合物，維生素等其他營養物質，所以還應搭配主食和蔬菜水果等。
參考資料**人民網-海鮮上市啦！健康吃海鮮注意8點
參考資料**人民網-海鮮隔夜損腎功能！公佈決不能隔夜的7種食物
2樓：默默她狠傷
花甲最好不要隔夜儲存，也不要吃過夜的花甲。
花甲儘量當天吃。寄生在花甲中的細菌抗低溫能力很強，即使冷凍也不能抑制細菌滋生，建議最好當天吃完，不要吃過夜的。即使是新鮮花甲也要充分加熱。脾胃虛寒的人儘量少吃，以免拉肚子。
花甲屬於海鮮類的食品，是不提倡過夜的。因為花甲本身就是寒性的，寄生在裡面的細菌抗低溫的能力很強，即使在冰箱裡冷凍也並不能把細菌殺死。
海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
3樓：
沒煮過的花甲，可以放冰箱冷凍。正常冬一個月都沒有問題，只是海鮮不再鮮了。
花甲也屬於海鮮類，儲存時對溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常儲存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而儲存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。
而冰箱的冷藏室顯然不具備儲存死掉花甲的能力，所以短期儲存花甲可以放在冷藏區，長時間儲存一定要放在冷凍區。
隔夜的花蛤放在冰箱不能吃，最好不要吃隔夜的花蛤，因為隔夜的花蛤會導致我們出現急性腸炎。海鮮隔夜後，會產生蛋白質降解物，吃了會損傷肝臟、腎功能，萬萬不可以隔夜吃，否則只能倒掉了。除了花蛤之外，魚、綠葉蔬菜、涼拌菜都是不能隔夜吃的。
青菜新鮮吃能補充纖維素，促進消化，還能補充各種維生素和微量元素的，但隔夜吃的話會產生亞硝酸鹽哦，會致癌。
儲存前注意，買回家的花蛤必須是活的，鮮活蛤蜊是一切的基礎。
1、往水裡面加入一些食鹽，放入花蛤浸泡著，上面蓋一層塑料袋，戳幾個小孔，放入冰箱裡面的保鮮層，這樣可以放2-3天左右。
2、用尼龍網袋來裝花蛤，用力紮緊袋口，緊到花蛤之間根本沒有空隙，儘量壓緊，然後裝入一個泡沫箱子，上面放上10-20釐米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
3、拿一容器稍微加點水，只要能保證溼潤就可以，然後放入蛤蜊，在蛤蜊上蓋上溼紙巾或者溼毛巾，放入冰箱冷藏，該法要經常看看毛巾紙巾有無保持溼潤。
4、將蛤蜊裝入塑料袋或者保鮮袋，並將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個氣孔後裝入容器，放入冰箱冷藏。
tips：不管哪種方式，都不能存放太久，除非你是要做科學實驗。一般來說要三五天吃完。
花甲買回家，要怎麼處理儲存，才能存活到第二天不會死？ 10
4樓：霧尤
海水晶半斤 水十斤，加氧加泵加冰。最好用塑料瓶裝滿水放冰箱裡凍好，然後放水裡。不要晒到太陽
5樓：叮噹貓2011摩羯
用水鎮住之後放在比較陰涼的地方，可以保證第二天不死。
鮮活的花甲怎樣存放時間長
6樓：餘雅寧
自己買回家的話，要用鹽水【即-海水，因為是海鮮】養起來，但是一般來說也只能多養一兩天，天氣熱的話，最好加點冰。勤換水，能再養久一點，還可以幫助花甲排出裡面這邊髒東西，泥沙之類的，吃的時候乾淨一點。
7樓：匿名使用者
沒煮過的花甲，可以放冰箱冷凍。正常冬一個月都沒有問題，只是海鮮不再鮮了。
花甲也屬於海鮮類，儲存時對溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常儲存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而儲存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。
而冰箱的冷藏室顯然不具備儲存死掉花甲的能力，所以短期儲存花甲可以放在冷藏區，長時間儲存一定要放在冷凍區。
花甲怎麼儲存，鮮活的花甲怎樣存放時間長
你粉底沒我的厚 如果是鮮活的花甲，儲存時對溫度的要求較高，適宜儲存在0 4度的鹽水中，若短時間儲存，可以將花甲放入冰箱冷藏，而長時間儲存花甲，則需要放入冷凍室中，雖然這樣儲存時間較長，但有可能會降低花甲的鮮味，影響食用口感。花甲焯熟後儲存方法 花甲焯熟後，可以在花甲裡面放一點生薑，等花甲全涼後用保鮮...
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