1樓：一品煮男
應該可以的，同樣屬於清湯味型，開特色麵館建議樓主去《愛尚川味》這個**查詢下開店流程
2樓：
肯定不行，蘭州拉麵佔據了蘭州面市場的大筆江山
大家感覺河南的燴麵怎麼樣？有吃過的嗎？在大連開個燴麵館，生意怎麼樣？
3樓：大書的視界
只要當地河南人多就行。 不過關鍵是廚師的手藝如何。
4樓：陳州俠士
河南燴麵不是很出名，建議開個蘭州拉麵，我是河南的我也喜歡河南燴麵。
5樓：匿名使用者
只要當地河南人多就行。
在蘭州做河南涼拌河南燴麵咋樣
想在鎮上開個門店，不知道開什麼型別的門店，請大家給個經驗，給個建議？ 20
6樓：扯淡獅
這個得根據當地情況吧，首先看這個鎮在**？當地都是幹嘛的？如果是一般的小鎮，鎮附近都是農民伯伯，那也只能做和他們相關的生意了，如果鎮是製造業比較多，那就看鎮上需要啥？
如果附近有學校，可以賣吃的，學生喜歡的東西。所以地方不一樣，決定著你開的店也不一樣的。就像在南方開個燴麵館，許多人吃不慣的呀，得認真考察一下才能決定。
[image]10 大家好 我想在恩施開一家河南燴麵館 就是不知道在恩施怎麼樣 恩施老鄉會喜歡嗎
7樓：18657一
估計難你要是經常在恩施的話應該知道恩施的口味和吃麵風格，恩施人喜歡吃辣、麻、酸、好像河南燴麵不太做這種風格的。陝西面條說不定還會好些，
蘭州和河南燴麵哪個更好吃？
8樓：匿名使用者
我覺得各有特色吧！
蘭州拉麵，相信很多人都吃過，拉麵很勁道，湯很濃，吃一口胃口大開。在清朝嘉慶年間，有人發明了蘭州拉麵，並流傳至今，深受食客們的歡迎，尤其受到蘭州人的歡迎，蘭州人可以一天三餐都吃拉麵，可見，對拉麵的青睞程度。正宗的蘭州拉麵是非常講究的，講究一清、二白、三紅、四綠、五黃的標準，非如此，不叫正宗的蘭州拉麵。
河南人喜歡吃燴麵，燴麵跟陝西的褲帶面有些相似，都是比較寬的面，很勁道，吃起來過癮，河南燴麵有牛肉的，羊肉的，三鮮的，一碗燴麵很實惠的，一般成年男人，吃上一碗燴麵也就飽了。燴麵用的也是高筋粉，湯是用牛肉、牛骨頭和羊肉和羊骨頭熬製的。
9樓：匿名使用者
燴麵應該是河南的好吃，燴麵就是處著河南，本人就喜歡吃河南燴麵，蘭州的沒吃過，吃過蘭州拉麵
10樓：打不死的靳小強
你說的是蘭州的拉麵和河南燴麵的比較吧，作為一個北方人，我更喜歡吃河南燴麵，蘭州拉麵吃過幾次，真心不能接受那個味道。不過這個也是仁者見仁智者見智，肯定有喜歡吃蘭州拉麵的。
11樓：匿名使用者
都好吃，不過具體還是要個人的口味，因為每個人的口味不同，所喜歡的東西也不同。
12樓：di平寧
肯定是河南的燴麵更好吃啊，蘭州是拉麵
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今年剛剛畢業，打算創業開面館是不錯的，但是你沒有這個技術，就需要去學習，當然也可以，請師傅來幫忙，再慢慢學習，這個建議是不錯的。不建議這樣子，因為餐飲行業門檻太低，競爭力太大，而且你也沒有經驗。真的不如去找一個方向坐著比這個還好，去奮鬥去闖一下。我覺得如果想創業開店，那麼系統學習下還是比較好的，畢竟...
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