1樓：匿名使用者
葡萄糖是己醛糖，化學式c6h12o6，白色晶體，易溶於水，味甜，熔點146℃，它的結構式如圖：
它是自然界分佈最廣泛的單糖。其主要化學性質是：
（1）分子中有醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應，被氧化成葡萄糖酸
（2）醛基還能被還原為己六醇
（3）分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應
（4）葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量。
葡萄糖是人體和動物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要**。在食品、醫藥工業上可直接使用，在印染製革工業中作還原劑，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。
工業上還大量用葡萄糖為原料合成維生素c(抗壞血酸)。
口服葡萄糖（oral glucose）一般呈粉狀，所以又稱葡萄糖粉。天綠原生產的口服葡萄糖是以玉米澱粉為原料，採用雙酶法生產的一種功能性速效營養補充品。作為人體的基本元素和最基本的醫藥原料，該品的作用和用途十分廣泛，即可直接應用於人體，又可用於食品加工和醫藥化工。
它能迅速增加人體能量、耐力、可用作血糖過低、感冒發燒、頭暈虛脫、四肢無力及心肌炎等症的補充液，對癌症也有一定**作用。
隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代品應用於食品工業，為葡萄糖的應用開拓了更為廣闊的領域。
也可以吃些葡萄糖酸系列產品——
葡萄糖酸系列產品是食品、醫藥等產業用途極為廣泛的一種產品，在人體新陳代謝中起著重要作用，因此美國藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、片劑、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鐵等並在美國大量生產。在食品加工業非常發達的日本，食品新增劑證書上明確記載葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內酯、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸銅可作為食品新增劑，以葡萄糖為原料深加工，除可製造結晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內酯外，還可製造各種鹽，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅等。這些都是人體必須的微量元素，人體缺少它，就會發生疾病，如缺鐵就會引起貧血，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組織部分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去硫酸亞鐵**貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一系列不良反應，故改用葡萄糖酸亞鐵後，胃腸無明顯反應，補鐵效果良好，鑑於這種情況，國家規定，用葡萄糖酸的鉀、鈉、鈣、鋅、銅、鐵、錳等作為人體營養強化劑及藥用補充劑，均有很好的**效果。
長期的、科學合理的服用，對一個民族身體素質的提高是不言而喻的，據日本一資料統計，二戰後日本青少年的平均身高增長了14．8cm，這與他們在食品、藥品製造中科學合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。在我國，大家熟知的葡萄糖酸鈣的針劑、片劑和葡萄糖酸鋅口服液都具有重要的生理功能、**功能，「巨能鈣」、「補鐵口服液」熱銷全國就是一個充分的驗證。
不良反應及其注意事項如下：
（1）靜注高滲葡萄糖注射液時應注意藥液無漏出血管外，以免引起靜脈炎，在同一部位連續注射5%-10%藥液時也可發生同一併發症。
（2）**腦水腫使用高滲溶液時如突然停藥，容易發生反跳現象並致使腦水腫再度發生，故不可突然停藥，而應緩緩減量並直至停用。
（3）不宜做皮下注射，以免引起皮下壞死。
（4）顱內或脊髓強內出血以及脫水病人譫妄時，均禁止使用高滲葡萄糖注射液，以免發生意外。
葡萄糖驗證：驗證醛基
1.葡萄糖溶液與新制氫氧化銅濁液反應生成磚紅色沉澱
c6h12o6+2ag(nh3)2oh----→c6h11o5coonh4+2ag↓+3nh3↑+h2o
2.葡萄糖溶液與銀氨溶液反應有銀鏡反應
ch2oh（choh）4cho+2ag(nh3)2oh（水浴加熱）→ch2oh（choh）4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o
3.葡萄糖與新制氫氧化銅反應
c6h12o6+2cu(oh)2____加熱___→ch2ohchohchohchohcooh+cu2o+2h2o
cas no.： 50-99-7
葡萄糖分子中雖然含有醛基，但是d-葡萄糖中不含有醛基。
2樓：匿名使用者
作用：用於各種原因引起的進食不足或大量體液丟失。
用於身體虛弱，營養不良等補助營養。
血糖過低。和白糖比的話，我個人認為白糖比較好。服用葡萄糖的不良反應及注意事項（1）口服速度過快和濃度過高時可出現胃腸道不適。
（2）長期單純補給葡萄糖時出現低鉀，低鈉，低磷血癥。
（3）高鉀血癥，脆性糖尿病患者應用高濃度葡萄糖時偶可出現低鉀，低鈉症。沒聽說食用白糖有什麼不良反應的。
3樓：匿名使用者
葡萄糖是人體必須的物質。
葡萄糖和白砂糖的區別是什麼？哪種更好？
4樓：牢寄雲
1、定義不同：
葡萄糖：葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式c6h12o6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。
白砂糖：以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
2、應用不同：
葡萄糖：可以用於補充體力.
白砂糖：潤肺生津、止咳，和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒
擴充套件資料：
葡萄糖的製備方法：
1、由食用玉米澱粉用食品級酸和/或酶部分水解後所得的糖類水溶液，經淨化、濃縮而成。由於水解程度的不同，所含d-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米澱粉製得者，示稱「玉米糖漿」。
2、葡萄糖可以澱粉為原料，經鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以澱粉為原料在澱粉糖化酶的作用下而製得。
5樓：
葡萄糖是c6h12o6，是單糖，是我們人體消化食物後最基本的糖。是速效糖，吃了血糖會立即上升。葡萄糖的甜度低
白砂糖也就是蔗糖，是由一分子葡萄糖與一分子果糖脫水而成的二糖。它進入體內也要先分解成葡萄糖和果糖，然後才被利用。需要在蔗糖酶催化下，才會被利用。白砂糖甜度高
6樓：六月雪
白砂糖是甘蔗經過處理治成的吧，葡萄糖不清楚。我覺得葡萄糖比較好，它可以提供人體必須的能量
葡萄糖和白糖的區別是什麼
7樓：
1、甜度不同
葡萄糖：純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖。
白糖：白糖色白，乾淨，甜度高。
2、分子式不同
葡萄糖：分子式c6h12o6。
白糖：分子式c12h22o11。
3、化學性質不同
葡萄糖：在鹼性條件下加熱易分解。應密閉儲存。口服後迅速吸收，進入人體後被組織利用。
白糖：蔗糖及蔗糖溶液在熱、酸、鹼、酵母等的作用下，會產生各種不同的化學反應。反應的結果不僅直接造成蔗糖的損失，而且還會生成一些對製糖有害的物質。
4、生理用途不同
葡萄糖：葡萄糖在醫學上主要用作注射用營養劑（葡萄糖注射液）。
白糖：味甘，性平。能潤肺生津，補中緩急，直接使用。
8樓：拾萬里之外
白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。
綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。
葡萄糖（glucose)（化學式c6h12o6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。英文別名：dextrose，cornsugar，grapesugar，bloodsugar。
是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故屬於「右旋糖」。
葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量**和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。
9樓：匿名使用者
葡萄糖是單糖，可以直接供能，也是體內能唯一直接供能的糖類，而且是還原性糖，可以和弱氧化劑發生反應，如斐林試劑（醫院中檢查尿中的糖份就是用類似試劑） tollens試劑（發生銀鏡反應）
而白砂糖就是蔗糖，不過不純，而蔗糖是二元糖，可以從甘蔗（南方）和甜菜根（北方）中獲取。
蔗糖是非還原性二糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖在特定鍵位縮水而成。它不能和上述弱氧化劑反應。它被人體攝入後在相關特定酶的作用下被分解成兩分子葡萄糖參與供能或再被轉化為肝糖原肌糖原儲存在體內
10樓：匿名使用者
化學成分不同，葡萄糖是一種單糖，白砂糖是一種二糖。另外白砂糖的甜度是葡萄糖的40倍。白砂糖被人體消化以後最終分解成葡萄糖。 白砂糖主要是蔗糖；
兩種東西的分子式是不一樣的，可以說完全是兩種物質人們將甜的叫糖。
但他們在人體內分析後，一方面產生熱量，另外分解物一般是相同的。
11樓：匿名使用者
簡單點 蔗糖=原料 葡糖=產品
葡萄糖和白砂糖有什麼不一樣？
12樓：blackpink_羅捷
1、定義不同：
葡萄糖：葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式c6h12o6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。
白砂糖：以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
2、應用不同：
葡萄糖：可以用於補充體力.
白砂糖：潤肺生津、止咳，和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒
13樓：芭比
葡萄糖是單糖，可以直接被人體吸收，現在市場上的葡萄糖都是通過澱粉水解而成的。
白糖學名叫白砂糖，是一種雙糖，在人體內分解成葡萄糖和果糖後被人體吸收，白砂糖主要是從甘蔗和甜菜中提取出來的。
如果單純從容易吸收的角度來說，葡萄糖更快一點；如果從口感的角度來說，白砂糖更好一些。行業內一般把白砂糖的甜度設定為100，則葡萄糖的甜度僅為60左右。
二者的含糖量理論上是一樣的，但實際上並不相同。因為白砂糖含水量較少，其總糖含量在99.6%以上；而葡萄糖則含有較多的水分，最多可達到10%的水份。
葡萄糖有什麼作用，和普通的糖有什麼區別
14樓：未成年
葡萄糖是糖類的一種，普通白糖水解有葡萄糖，澱粉水解也是葡萄糖，反正饅頭，飯，甜食這些東西吃到肚子裡一部分就轉化為葡萄糖在血液裡。
15樓：手機使用者
從化學抄上說，糖屬於混合物，是多種糖bai基化合
物的組du成，主要是蔗糖zhi，而葡萄糖是dao單一化合物，一般醫用葡萄糖是和生理鹽水按照比例混合後使用的，它可以快速被人體細胞吸收穫得能量，主要用於血管注射，如發生低血糖和暈厥都要注射，如果願意，還可以喝。
葡萄糖能代替白糖嗎？
16樓：宗芷雲襲晉
糖又稱碳水化合物來。有自單糖、雙糖和多糖三種形式。我們平時的食用糖等於雙糖，而葡萄糖等於單糖。
雙糖要經過腸道中雙糖酶水解後成為葡萄糖才可被腸道吸收。因此，服用葡萄糖比起白糖更易為小兒吸收利用。如果我們長期用葡萄糖來代替白糖，久而久之，腸道中的各種消化酶的分泌就會減少，消化功能反而降低。
正如四肢肌肉長期不活動就會發生廢用性萎縮一樣。長期不刺激腸道分泌各種消化酶，則消化功能就會減退。
人的消化功能在正常情況下其適應性是較強的。消化蔗糖是輕而易舉之事，這不會給腸道增加負擔。因此，除了某些特殊的疾病，如嚴重腹瀉、胃腸道手術後等情況，葡萄糖可能比蔗糖的吸收要好一些
葡萄糖就是其他糖類包括植物纖維類加上催化酶水解產生的咯
葡萄糖和白糖的區別是什麼，葡萄糖和白砂糖的區別是什麼？哪種更好？
1 甜度不同 葡萄糖 純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖。白糖 白糖色白，乾淨，甜度高。2 分子式不同 葡萄糖 分子式c6h12o6。白糖 分子式c12h22o11。3 化學性質不同 葡萄糖 在鹼性條件下加熱易分解。應密閉儲存。口服後迅速吸收，進入人體後被組織利用。白糖 蔗糖及蔗糖溶液在熱...
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