1樓：加菲22日
海米就是小蝦米，做菜時可以用超市裡常見的蝦皮代替，便宜且達到的效果是一樣的！
2樓：驚嘆
哈哈海米就是小蝦沒有長大的蝦啊味道 很鮮可以調味哦。
3樓：智恬雅
海米 山東海米主要以鷹爪蝦為原料加工而成，是海米中的佳品。黃、渤海山東沿岸是我國鷹爪蝦的主要產地，其產品特點是粒大整齊、體表光滑、色澤金黃、體形似鉤，故素有"金鉤"海米之稱。其營養豐富，一般每百克中蛋白質含量為47．6克，脂肪含量為0．5克，並含有大量的無機鹽和多種維生素，風味獨特，是人們喜食的熟幹海產品之一。
其中尤以榮成龍鬚島和青島沙子口生產的產品為最佳。其加工方法如下： ①工藝流程：
原料處理→漂洗→蒸煮→乾燥→脫殼→包裝→成品。 ②工藝要點： 選料：
選擇質量較好的鮮蝦原料，分出
一、二、**品和等外品。一級品：體質彈性強，頭尾齊全，色澤鮮豔，個體較大；二級品：
體質彈性稍差，頭尾齊全，色澤不鮮，個體不均，稍有雜蝦；**品：體質稍軟，頭尾不全者佔5％，色暗無異味。 漂洗：
對選用的原料在29℃以下的流水中洗滌，去除蝦體上的汙物和泥沙，但切忌猛力攪拌，以防蝦體被攪爛，洗滌時間不宜過長，以免影響鮮度。 蒸煮：漂洗後的原料蝦瀝水後即進行蒸煮（水煮或汽蒸）。
大多采用水煮法，並在水煮時加適量食鹽。用鹽量隨季節不同稍有變化，春、冬季一般需加4％～5％的鹽（佔原料的比），夏、秋季則用鹽量一般為6％～8％。蒸煮水量與原料的比例為3．5：
1或4：1，每煮四鍋原料需要換一次水。蒸煮時間一般為8～10分鐘，隨季節和供熱量不同所需時間也有差異，但要求必須將原料蝦完全煮熟。
出晒：將煮熟的原料出鍋後瀝水薄攤草板場或水泥地面上，適時地進行翻動，且要求攤晒要均勻，使原料幹度相差不多，晒至蝦體發硬，蝦頭乾透，皮殼易脫落即可。 脫殼；脫殼前要首先檢查出晒完畢的蝦體是否返潮，若有返潮情況則要於水泥地上再晒3～4小時或更長一段時間，然後再人工脫殼或用海米脫殼機進行脫殼。
分級、包裝：脫殼後的海米揚淨後過篩分級、稱重、包裝即為成品。 成品貯藏：
分級包裝好的成品要貯藏於通風、乾燥的倉庫中，有條件的最好將其貯藏於高溫庫內。 ③海米加工機械。海米的加工機械主要是由煙臺、威海、榮成三市的水產供銷公司聯合試製的ht－79型海米脫殼機，該機採用風運上料，機械脫殼，滾篩分級和氣流精選；每小時加工幹蝦600～750公斤，蝦米破碎率在4％以下，具有工作效率高、出成率高、破碎率低、脫殼乾淨、分離效果好等特點。
4樓：黛妮
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後晒乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。
以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦鬚長，身、肉皆為白色，故前人有「曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌」之詠。
海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為「三鮮」之一。
5樓：公賀撥嬌
顧名思意，去皮的海蝦成為海米
蝦米是什麼？是一種米嗎？
6樓：
蝦米是新鮮的蝦晒乾的一種食品
7樓：螢火之森
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。
蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的註文。宋代臨安市食有「姜蝦米」，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：
「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。另外，蝦米也是網路用語及閩南語「什麼」的諧音。
8樓：木槿橙
蝦米是一種海鮮，長的蝦的樣子但特別小，一般當調味品，包餃子或者雞蛋湯裡面放
這是什麼樣子的痘痘啊，青春痘是什麼樣子的啊？如何判斷自己臉上長的是不是青春痘啊？
如果是被蚊蟲咬的,可以用蘆薈擦一下就好 我用過的dd裡the body shop的紫草凝膠是效果最好的，尤其是對於新鮮的痘印，如果和tbs的茶樹精油和茶樹急救棒一起用，效果會很不錯，我的痘痘就是這樣好的，而且臉上幾乎沒有印痕，只有很早以前的一個痕，那時還沒用tbs的東西 茶樹精油從我的經驗來看是每天...
鬼是長什麼樣子的啊，鬼是什麼樣子的？
鬼的樣子沒有一定，你看見的時候一定會知道他不是人。 熙熙是條狗 鬼是沒有樣子或者是各種樣子的 沒有一個固定的模式 但你看到不像活人的 建議你立刻逃跑 其實世上並沒有鬼，它只是你的想象，你都能把它想象成一個鼻涕橫流的大西瓜。 一般來說，你認為鬼是什麼樣子的，它就是什麼樣子的。因為它是你想象出來的呀。你...
天使是什麼樣子的，天使是什麼樣子
閎竹青諫嬋 每個人心中的天使都是不一樣的a 因天使的形象多為帶翅膀的少女或小孩子,於是現在常用 天使 來比喻天真可愛的人 多指女子或小孩子 又因天使有神性，又有人性，故她又是真善美的化身，象徵一切美好的事物。今天剛好做了一篇閱讀理解，其中的故事就是 講了一個尋找上帝的故事。有一個小男孩有一天打好揹包...