什麼是糙米啊，糙米是什麼樣子的

1樓：小潔看世界

你知道什麼是糙米嗎？

2樓：會飛的小兔子

糙米是沒有被精緻過的米，因此它保有白米所沒有的米糠層和胚芽層，而這部分卻含有大量幫助**的食物纖維。

此食物纖維是屬於非水溶性的，在腸內會吸收水分膨脹，進而刺激腸胃的蠕動，改善便祕且促進新陳代謝。同時在進餐時，因為食物纖維較硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次數的增加則容易滿足飽腹感，如此也就不會想再多吃了。

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注意事項：

糙米是稻穀脫殼後仍保留了皮層和胚的米粒，與大米相比，不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分;

更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ－氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。

糙米是什麼樣子的

3樓：有夢既敢為

糙米不是紅色的，是白色。糙米是南方最普通最廣泛食用的大米，用它做乾飯不粘、不膩，比較爽口。做稀飯米粒容易出現「開花」現象。現在南方吃的糙米基本是袁隆平的雜交稻米。

糙米表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側各有兩條稱米溝。

糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去，對於同一品種的稻穀，溝紋處留皮越多，可以認為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示。縱溝的深淺隨稻穀品種的不同而異，它對出米率有一定的影響。

有的糙米在腹部或米粒中心部位表現出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻穀生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。

4樓：小潔看世界

你知道什麼是糙米嗎？

5樓：

和普通大米不同的是，糙米是顏色偏黃的，吃起來會比大米難吃一點，因為是粗糙的，但是糙米的營養價值高於普通米

6樓：匿名使用者

糙米是南方最普通最廣泛食用的大米，用它做乾飯不粘、不膩，比較爽口。做稀飯米粒容易出現「開花」現象。現在南方吃的糙米基本是袁隆平的雜交稻米。

7樓：健康糾察

和大米的樣子一樣，只是不是雪白的大米，而是有點黃的米，感覺有點糙。

8樓：糖不吃丟糖

糙米如下圖所示：

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其**效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

9樓：他5舅

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其**效果顯著。與普通精緻白米相比糙米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。