1樓：滿城燈火滿城夢
糙米和大米是同一品種,除了農家用土法給稻子去殼外,碾米廠的碾米機只要把機芯與機腔的間隙調大到只把稻殼去掉而不磨損米皮表面,得到的都是帶點淡黃色的糙米; 把機芯間隙調小點、米皮被磨掉後得到的就是白花花的大米了。有時商家為了能提高賣相，加工時將米的表面去得更多（剩下米心）使之更好看而得到更好的價錢，這時碾米的副產品：糠的質量就更高了，含有更多的營養與維生素，是很好的飼料；而生活中的我們卻要另找維生素片補充營養**的不足。
2樓：燕趙風人
大米是糙米經過碾制，去除了果皮、種皮和部分胚芽。口感好，但幾乎沒糊粉層，維生素缺乏、脂肪蛋白降低。儲存條件比糙米苛刻
3樓：牧海寧
大米是先把穀殼脫完，又把米的外層皮再脫掉。而糙米只是脫掉一層穀殼，所以吃起來很硬，但營養豐富。
糙米和大米有什麼區別
糙米和大米有什麼區別？
4樓：匿名使用者
與普通精來致白米相比，
源糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其**效果顯著。
5樓：吳子漁
大米是總bai
稱。糙米，是剛剝開穀殼的du米，帶
zhi米黃色，營養足。dao
而市場上一般買不到
內。能買到的幾乎全是精製的容米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
6樓：匿名使用者
糙米所含維生素礦物質更多!也就是所謂的營養更豐富!
7樓：七色小小公主
糙米是沒經過精細加工的，
大米一般是經過加工廠加工處理了的，象我們平常吃的
糙米和大米有什麼區別
8樓：匿名使用者
大米是總稱。
糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。
而市場上一般買不到。
能買到的幾乎全是精製的米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
9樓：燕趙風人
大米只脫外殼，形成的米是糙米，糙米含有種皮、胚芽、糊粉層，較完善，要是脫殼沒損傷、培育得當可發芽。
糙米進一步碾制，去除種皮、同時也去除了多數糊粉層及胚芽，就是大米。大米的等級主要指標是加工精度
10樓：瘋掉了已經
象東北大米是粳米，糙米屬於功能性大米，與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富
象吉林大米網上的吉林大米大部分都是粳米，也有糙米，你可以去搜對比，弱鹼性糙米和有機大米等都有很大區別的
弱鹼性糙米，下圖
大米，下圖：
糙米和大米的區別
11樓：黑龍江大米網
平時說的大米就是初加工後的產物，經過篩選拋光處理的，糙米是加工過程沒那麼多，也許還有胚芽的米，口感不好，但是跟普通大米沒區別
糙米和大米的區別有哪些
12樓：房曄陳絲娜
大米是總稱。
糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。
而市場上一般買不到。
能買到的幾乎全是精製的米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
糙米和大米有什麼不同
13樓：後俊艾舜莎
大米是總稱。
糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。
而市場上一般買不到。
能買到的幾乎全是精製的米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。
糙米和大米的區別有哪些，糙米和大米有什麼區別
房曄陳絲娜 大米是總稱。糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。而市場上一般買不到。能買到的幾乎全是精製的米，顏色純白，這是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黃色的部分去掉。這僅僅是為了色澤好看，營養比糙米少很多。糙米和大米有什麼區別 大米是總稱。糙米，是剛剝開穀殼的米，帶米黃色，營養足。而市場上...
糙米與粳米的區別，糙米和粳米有什麼區別？
粳米又名大米，有早 中 晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在 食粥 中寫道 世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。粳米除了熬粥外，可以蒸米飯 燜米飯 做年糕。粳米富含澱粉 蛋白...
盤錦大米和普通大米有什麼區別，盤錦的大米和五常的大米比如何？
盤錦大米是國家地理標誌產品，水稻生長髮育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤沒有工業汙染。普通大米就比較普通。1 盤錦大米，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標誌產品。產地環境優越，栽培歷史悠久，所產大米以外觀品質好 加工品質好 理化性質好 食味品質好 衛生品質好五大特點而成為響譽全國的優質產品。200...