1樓：
糯米糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
還有一種「天麻糯米酒」，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如「刺梨糯米酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。
2樓：妙招助手
大米和糯米有什麼區別呢？很多人不懂，別瞎買錯了
3樓：妙招小幫手
每天吃大米，卻不知道大米和糯米的還有區別，別買錯了
4樓：匿名使用者
糯米是大米的一種，只不過普通大米不粘，而糯米是一種粘大米。
5樓：
大米植株較粗矮，糯米植株較細長
大米米粒較低細長，糯米米粒較粗圓
6樓：匿名使用者
糯米植株較粗，葉片較寬而較硬，有香味。
7樓：
糯米米粒較細長，色澤偏白；大米米粒較粗圓 ，有點透明
樓上說反了
8樓：大盜
從秧苗看，糯米的苗比同秧期的粘米顯得更幼小，色澤偏白，秧苗硬度比同秧期粘米硬，葉片偏軟，葉面較寬。
成年期的糯米比起粘米則顯得較矮小，葉色濃綠，葉面寬且柔軟。一般來說，糯米的成長期較短，比一般粘米早熟五到八天左右
再從穀粒來區分，糯米的穀子通常稜角分明而不像普通粘米那樣圓滑，色澤上，糯米則顯得較暗，沒有粘米的金黃光澤（原因是糯米一般是自留種，沒有雜交稻那種抗病毒效能，一般黴菌會覆蓋在穀粒表面，使其失去光澤），還有就是一般糯米的角尾針較長且硬，而普通稻穀則很短甚至沒有谷尾。
糯米和一般大米的區別
9樓：匿名使用者
顏色不同：大米呈白色透明狀，而糯米則是不透明的白色。
口感和吃法不同：糯米更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。大米可以做為我們的主食，天天食用，而糯米更為香糯黏滑，大多時被人做成小吃、粥、糯米丸子等來食用。
功能不同：糯米和大米都有補中益氣，健脾養胃的功效。糯米酒也是滋補健身和治病的營養保健酒，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥則養胃益氣。
營養不同：
糯米含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b族及澱粉等成分，具有補中益氣、暖脾胃的作用。但不易消化，患有胃炎、十二指腸、消化道炎等症狀患者應少食。大米性甘味平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效，稱譽為「五穀之首」。
10樓：妙招小幫手
每天吃大米，卻不知道大米和糯米的還有區別，別買錯了
11樓：npc少年
大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
大米按照品種型別分為秈米、粳米和糯米三類
糯米又叫江米，是禾本科植物的種仁，質地柔軟。按穀殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和**的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長10～15毫米。是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。
糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。
可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種「天麻糯米酒」，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。
如「刺梨糯米酒」，常飲能防心血管疾病，抗癌。
糯米和大米的區別
12樓：他說你妖言惑眾
1、顏色不同：大米呈白色透明狀，而糯米則是不透明的白色。
2、營養不同：糯米具有補中益氣、暖脾胃的作用。大米性甘味平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效，稱譽為「五穀之首」。
3、口感和吃法不同：糯米更富有黏性，不宜天天食用，大米可以做為我們的主食，天天食用，而糯米更為香糯黏滑，大多時被人做成小吃、粥、糯米丸子等來食用。
擴充套件資料：
糯米1、成分：含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素（b1.b2）、菸酸，多量澱粉。
2、藥理：
（1）有補虛、補血、健脾暖胃等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
（2）有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
糯米所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎症者，應該少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重，或其他慢性病(如腎臟病、高血脂)的人要儘量少吃。
糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀粥服食，不僅營養滋補，且易消化吸收，養胃氣。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白。
其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
因此，食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們**。
在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。
禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為「五穀」。（稻即是未加工的大米）。
13樓：匿名使用者
區別如下：
1、外觀方面：
糯米和大米在顏色和形狀上雖然差不多，但是還是很容易區分糯米和大米。優質大米是白色透明狀，而糯米則不是。
2、營養方面：
糯米和大米都有補中益氣，健脾養胃的功效。與大米相比，糯米更為香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等風味小吃。糯米酒也是滋補健身和治病的營養保健酒，將糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
3、口感方面：
糯米比大米更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。
4、吃法方面：
大米可以做為我們的主食，天天食用，而糯米則大多時被人做成小吃、粥來食用。
有的粥需要用糯米，可以用大米代替，這兩者注意搭配合適的食物即可。
14樓：神馬那去了
糯米和大米有一定的區別，糯米和大米這是兩種不同的米。糯米是糯稻脫殼的米，大米是稻子的子實脫殼的米。糯米是南方的叫法，北方則多稱為江米。具體區別如下：
1、顏色上的不同：大米呈白色透明狀，而糯米則是不透明的白色。
2、口感和吃法不同：糯米更富有黏性，因此胃腸較弱的人食用後會不太舒服。大米可以做為我們的主食，天天食用，而糯米更為香糯黏滑，大多時被人做成小吃、粥、糯米丸子等來食用。
又因為糯米香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
3、功能不同：糯米和大米都有補中益氣，健脾養胃的功效。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。
對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較，有較好的食療效果。糯米酒也是滋補健身和治病的營養保健酒，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
而大米做成的白粥則養胃益氣。
4、含有物質的不同：主要的區別在糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少。食用大米有較高的營養價值。
但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
因此，但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。
15樓：匿名使用者
糯米和大米在營養成分上相差不是很多，口感有很大差異，注意區別是大米中的澱粉多數是直鏈澱粉，容易消化，糯米中的澱粉除直鏈澱粉外，還有支鏈澱粉，不容易消化，表現粘糯。
煮粥不一定要用糯米，大米放在冰箱冷藏一夜，煮出的粥一樣比較稠。
擴充套件資料
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。
糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
很多人不愛吃軟糯的食物，認為不好消化，一吃就有被噎住的感覺。其實，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多，而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。
糯米糯小米和大米粥作用，糯米小米粥的功效 小米粥怎麼做好吃
幸福999快樂 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒 食慾不佳 腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯小米則是食用方法可與大米相同，也可用...
紅米好吃嗎，紅米是什麼米？和糯米一樣嗎？有大米好吃嗎？
紅米營養價值也較高，微有酸味，味淡，可作飯粥，可作湯羹，可加工成風味小吃。紅米比正常大米不易煮熟，無論是煮粥還是煮飯，紅米最好在前天晚上淘洗後用水浸泡一夜。2.紅米飯比粥好吃，一般紅米和水的比例是1 2.5，煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水，3.以後就轉小...
一般賬戶和基本賬戶的區別，企業中一般賬戶和基本賬戶有什麼區別？
會計學堂教育服務 一般存款賬戶和基本存款賬戶存在著含義 數量和使用等三個不同。1 含義不同 一般存款賬戶是存款人因借款或其他結算需要，在基本存款賬戶開戶銀行以外的銀行營業機構開立的銀行結算賬戶。基本存款賬戶是辦理轉賬結算和現金收付的主辦賬戶，經營活動的日常資金收付以及工資 獎金和現金的支取均可通過該...