百香果的果皮怎麼食用,百香果皮可以吃嗎怎麼吃 百香果的四種吃法介紹

時間 2021-10-14 23:24:09

1樓:匿名使用者

(1)取適量百香果洗淨晒乾後切開,挖去果肉,將果皮碾碎,待果皮自然發酵50-100小時,在發酵好的果皮醬中按每100克新增1300-2600單位的量加入果膠酶,酶解20-30個小時後加入大米釀製的米酒,將酶解的果醬調整至含醇量10-15%v/v,在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上;濾過澄清,成為含醇量低於15%v/v的百香果果酒。

(2)百香果皮糖

取40個百香果洗淨後切塊,挖出果肉,將果皮的硬殼削去,切成細絲,並焯去水分倒入鍋中,加2斤冰糖,100毫升水開中火炒熱後轉小火慢慢加熱至沒有水分,再出放涼。百香果皮糖質地柔軟,口感酸甜適中,常吃它可以消除疲勞、養顏美容。

(3)百香果冬瓜排骨湯

取適量百香果洗淨,挖去果肉,放入冬瓜排骨湯中同煮,通過高溫可以將百香果皮的營養成分析出,使湯底更香甜,湯中的有益成分可以滋陰補腎、增強免疫力。

(4)泡水喝

百香果的果皮可以泡水喝,平時人們吃完百香果以後,把餘下的果皮切成絲狀,放在陽光下晒乾,必要的時候可以取適量放在杯子中,直接用沸水沖泡,泡好以後會有濃郁的百香果氣味,而且泡好的水味道甘甜,降溫以後可以直接飲用。

一、百香果形態特徵

草質藤本,長約6米,裂片邊緣有內彎腺尖細鋸齒,近裂片缺彎的基部有1-2個杯狀小腺體,**。莖具細條紋,**。葉紙質,長6-13釐米,寬8-13釐米,基部楔形或心形,掌狀3深裂,中間裂片卵形,兩側裂片卵狀長圓形。

外副花冠裂片4-5輪,外2輪裂片絲狀,約與花瓣近等長,基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,內3輪裂片窄三角形,長約2毫米;內副花冠非褶狀,頂端全緣或為不規則撕裂狀,高約1-1.2毫米;花盤膜質,高約4毫米;雌雄蕊柄長1-1.2釐米;雄蕊5枚,花絲分離,基部合生,長5-6毫米,扁平。

二、營養價值

百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用。

百香果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。

2樓:探索美食世界

百香果的皮不能直接食用,因為它的皮比較硬,直接吃到肚子裡消化不了,一般都是用來煲湯,泡茶或入藥,通過高溫成分釋放出百香果皮的營養成分。

百香果果汁含有多種人體有益的元素,如蛋白質、多種氨基酸、維生素c、磷、鐵、鈣、sod酶和粗纖維,對機體發揮淨體排毒的作用。

百香果有很強的抗病蟲的能力,是天然綠色水果。淨化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善**、美化容顏的作用。

食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少多餘熱量的攝入,還可以鰲合吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因為,長期食用有利於改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,塑造健康優美的體態。

百香果能夠促進排洩,緩解便祕症狀,清除黏附滯留在腸道的刺激性物質,避免其刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病機率。百香果中的vc參與新陳代謝,能降低膽固醇,淨化血液,另外,百香果中富含的b-胡蘿蔔素、sod酶能夠清除體內自由基,從而減少細胞發生癌變的機會,並達到養顏抗衰老作用。

百香果的果皮可以用於提取果膠和醫藥成分,還可以用來泡酒或泡茶,以及烹飪菜餚,頻繁咳嗽的時候,用百香果皮燉冰糖水喝可以有效緩解不適症狀。

3樓:劍王牙

1、百香果皮稍微清理一下果肉後剪成一小條條。

2、晒乾放在密封瓶裡放置陰涼處儲存,煲湯,泡茶都可以的。

百香果的功效與作用:

百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效,製作成飲料,冷熱飲皆宜,口味極佳,常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。

4樓:匿名使用者

泡水喝,或者直接煮了加冰糖。我覺得應該看去煲湯吧,不過我還沒有試過

5樓:匿名使用者

用於泡酒或泡茶,色香味俱全啦!

百香果皮可以吃嗎怎麼吃 百香果的四種吃法介紹

6樓:鳳凰衛視詐騙

1、直接鮮食:將百香果剖開,用湯匙挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高階蛋白,高階脂肪。

2、製成果汁:取一個百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加200ml水,加少許白糖調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒,效果更好。

夏天用冰水,冬天用溫開水,加上幾滴蜂蜜,風味更佳。另外,由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同,在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象,對質量並無影響。

3、睡前吃,幫助入眠:百香果除了具有鎮定的功效,還有助於提高睡眠質量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可幫助入眠。

4、百香果檸檬汁飲:取百香果三個,冷開水約200毫升,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許。然後將百香果洗淨切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中,加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中,加入碎冰即可飲用。

5、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外,也可用於泡酒或泡茶,以及烹飪菜餚。

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百香果怎麼吃,百香果怎麼吃圖解

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