1樓：沈連營
教你幾招鑑別蜂蜜真假的方法：
一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。
另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
二含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。
將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
三含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。
五含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
六含糖鑑別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
七口感鑑別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
八聞味道鑑別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
九結晶鑑別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。
而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
天天開心！！！
2樓：月垂西樓
額，我以為的真假蜂蜜的區別是：
一種是用糖熬製的，假的蜂蜜
另外就是蜜蜂產出的，真的蜂蜜。
你這是貨真價實的真的蜂蜜啊，咳，至於你說的這怎麼取蜂蜜，我還不懂咯
3樓：匿名使用者
沒有後期新增的就是真蜂蜜,只是放在鍋裡蒸的方式不可取,蜂蜜不宜加熱超過40度以上,不然營養會被破壞.
我家是養蜂的,有時間可以到我的**小店聊聊
『明琴緣生活坊』
4樓：匿名使用者
蜂蜜作為歷史最悠久的營養食品，以其口感甜美，香氣馥郁和各種輔助美容**功效，深受人們喜愛。
純正天然的蜂蜜大部分採自開花期的植物花蜜加上蜜蜂口器分泌物，經蜜蜂釀製成的天然食品，除了含有植物的特殊活性物質如生長素等，還含有蜜蜂特有生物活性物質，長期服用能幫助啟用人體細胞，增強細胞活力，延緩衰老。蜜蜂是具有上億年曆史的古老生物，在漫長的歲月中，蜜蜂形態的改變非微小，科學家研究指出，這是因為蜜蜂體內具有防止基因變異的特殊物質。蜂蜜中所含蜜蜂身上的特殊物質加上「植物精華」，因此服用蜂蜜可以起到平衡人體機能的保健作用。
此外，蜂蜜自古還是美容聖品，直接敷於面部可起到滋潤，保溼，美白等作用
5樓：
蜂蜜就是好東西；食用，可以調節人體腸胃功能和改善睡眠。外用，可**燒傷、燙傷以及小的刀傷、擦傷。真的很好。
美容；蜂蜜絲瓜汁、蜂蜜苦瓜汁**可消痘去皺。如果蜜蜂養的少可不用搖蜜機。可以用小湯勺刮下蜂巢上部儲蜜處的蜂蜜，用紗布濾去蠟質，即可得到純淨好蜜。
低溫密封儲存，不然會吸收空氣中的水分而變質。還有，放到鍋裡蒸的方法太古老，叫毀滅性取蜜，蜂蜜不會好，影響蜜質。蜜蜂為我們貢獻了甜蜜，我們要善待蜜蜂。
有關技術問題可找我。
請問我這是真正的蜂蜜嗎？
6樓：匿名使用者
問些日大瞎，看都看不到，怎麼告訴你答案……
7樓：雲雨心願
請問你有沒有**，沒有**怎麼判斷
8樓：田野牧蜂
蜂蜜真假的判斷絕非易事，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，各種「科技蜜」和「水蜜」擾亂著市場秩序，困擾著消費者，這裡建議大家在購買蜂蜜前檢視好商家的檢測檢驗報告，確保其蜂蜜是值得信賴的好產品，食用後也可以起到良好的滋補調理的效用，幫助改善身體狀況。
9樓：
別說網上，就是老養蜂人當場看聞嘗都難鑑定真假，我們普通人鑑定需要時間
分享幾個鑑定方法給你：
1、真蜂蜜會發酵，用瓶子封好，放溫度高的地方，易發酵膨脹，此鑑定蜂蜜真假一法也。
2、真蜂蜜不會壞，密封好長時間放置不會有怪味，放置時間長且經常開封有空氣進去，會逐漸有黃酒的清香，此鑑定蜂蜜真假二法也。
3、真蜂蜜的結晶是細膩的砂感，用勺子挖有挖豬油的感覺，入口細膩無硌牙感，摻白糖的蜂蜜結晶有挖冰塊的感覺，入口有嚼白糖的硌牙感，白糖摻越多感覺越強烈，此鑑定蜂蜜真假三法也。——網友分享，有些花蜜結晶也會有粗硬感，此條暫留做參考。
4、《綱目》雲：「凡試蜜，以燒紅火箸插入，提出起氣是真，起煙是偽。」用燒紅鐵絲插入，冒清氣且有天然香味為真，冒煙且有焦糊味為摻了白糖的。此鑑定蜂蜜真假四法也。
這蜂蜜是真的嗎
10樓：匿名使用者
現在市場上的蜂蜜很多，而真正的蜂蜜已經不多，養殖戶在蜂場周圍都放上糖品讓蜂採了做蜜，這樣餵養的蜂蜜，已經就沒有蜂蜜的芳香。
11樓：
把蜂蜜放入杯中，倒上水搖一搖，出現類似蜂巢的樣子就是真的
12樓：田野牧蜂
現在的蜂蜜市場魚龍混雜，僅憑簡單的觀察手段是無法分辨出蜂蜜真假的。
而指紋圖譜相當於蜂蜜的dna，是根據每種蜂蜜的獨特屬性與複雜物質繪製出的一種圖譜。也就是說，僅從蜂蜜本身的物質而言，真蜂蜜應該含有什麼，不該含有什麼，指紋圖譜都會記錄的非常詳細。目前這種檢測方式只針對單花蜜而言。
以洋槐蜜為例，中科院蜜蜂研究所科研人員採集中國洋槐蜜主產區原蜜樣品，通過檢測分析建立起洋槐蜜的指紋圖譜，相當於洋槐蜜獨一無二的dna，並以此為標準，檢測蜂蜜常規營養成分和洋槐花的特有成分。
請問這個是真蜂蜜還是假蜂蜜？？
13樓：田野牧蜂
蜂蜜的真假是無法通過簡單觀察操作來辨別的，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，各類科技蜜層出不窮，造假的手段越來越高明，想要確保查出蜂蜜真假，還得依靠檢測機構的科學方法。對於我們普通消費者而言，在購買蜂蜜前查驗好商家的檢測檢驗報告就成了不可或缺的一環，確保買到的蜂蜜是經得起檢驗的好蜂蜜。
14樓：匿名使用者
1.肉眼觀蜂蜜的光澤度和粘度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁的蜜液會緩緩流下。
2.拉蜜絲：用小湯勺或筷子攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜂蜜可以拉出細而透亮的蜜絲，而且絲斷後會自動回縮並呈現球狀。
3.取一滴蜂蜜滴在白紙上，真蜂蜜由於蜜度大呈半球形，不易浸透紙，而假蜂蜜或濃度低的蜂蜜容易浸透紙。
15樓：我看佳佳
根據我多年的養蜂經驗看，可能是濃縮蜜或者糖漿。如果在北方冬天那麼冷的環境還沒結晶，就是假蜂蜜，滴下來有很長的絲一定是糖漿。而且蜂蜜不可能有那麼粘的。
顏色也不對，太暗了。天冷了結晶白色的才正常蜂蜜。
16樓：匿名使用者
應該是假的，染色不對呀
17樓：酆健竹鴻光
我家就有養蜜蜂，這個我真知道。你用手沾一點，兩手沾沾，如果越沾越黏，就是真的，如果不是就是假的。
18樓：和然步浩言
你這一張**根本不能分辨真假，顏色是根據什麼蜜源來分別，蜜源不同顏色不一樣的，你的蜂蜜多長時間了，也是判斷理由，還有你的室內溫度，決定這蜂蜜的呈現方式，當然還有粘稠度，還有味道，和口感，一張**是判斷不了得，除非它真的假的不能在假了，我家也是養蜂的，我可以讓你看看蜂出蜜的直播，真的不怕你看，你知道怎麼找到我的，***
19樓：肋不道
七招快速辨別真假蜂蜜
1、聞：蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。劣質蜂蜜香氣很薄或無香氣，有發醇味，酒味及其他不良氣味。
2、嘗：品嚐蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。
將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。
市場上**的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。
純淨蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
4、倒：由於含水量較低，優質蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較「費力」。
5、溶：將蜂蜜溶解在水裡，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。
6、看：看色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質。蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
7、燙：當肉眼無法分辨時，消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
請問這是沉香嗎，請問這是真沉香嗎？
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