1樓:匿名使用者
首先如果買的是真正的蜂蜜,那麼出現上述情況是正常的,它是蜂蜜的一種物理現象,叫做蜂蜜結晶。結晶是蜂蜜又一重要的物理特性,蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。在適宜條件下,小的葡萄糖結晶核不斷增加,長大,便形成結晶狀。
緩緩下沉,在溫度為13—14℃時,能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖,以及糊精等膠狀物質,十分粘稠,能推遲結晶的過程。蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。
在含水量低的蜂蜜中,大多數的結晶粒留在蜂蜜中,果糖摻雜在中間成為一體;在含水量高的蜂蜜裡,結晶的葡萄糖粒很快沉底,形成明顯的固態、液態兩層,稱之為「半結晶」。有時也發現葡萄糖晶體在上層,底層為液體,中間夾著氣體,這是由於結晶蜜發酵產生二氧化碳把固態結晶核頂到上層,粘附於容器壁的緣故。結晶蜂蜜在形態上有細膩、細粒和粗粒的區別,這與蜂蜜成分以及貯存條件有關,有些蜂蜜容易結晶,大多數蜂蜜在較低溫度下結晶,少數蜂蜜長時間不結晶。
2樓:最強大腦花
蜂蜜分層,有兩個原因:
一是入冬剛結晶的,但還沒完全結好的分上下層,這不影響質量與食用;
二是開春氣溫回升結晶開始融化,蜂蜜分上下層,一層結晶一層沒結晶的,如沒有大量的氣泡產生也不影響質量與食用;如果蜂蜜分上層是結晶體、中層是液體、下層又是結晶體,並拌有大量的氣泡,同時有少量蜜汁往外溢位瓶身的,說明此蜂蜜已開始發酵不要食用了。
3樓:匿名使用者
不是,只是析出了晶體,還是蜂蜜,這只是一種物理變化而且,沒有關係。 不影響食用。
4樓:匿名使用者
分成可以食用,因為沉澱了
純天然蜂蜜為什麼放的越久越好?純蜂蜜放的時間越久越好嗎?
鮮蜜和陳蜜一般是指純天然蜂蜜,加工後的濃蜜不在討論範圍內,濃縮蜜一般以生產日期為準,不是採蜜日期。消費者加工後的新鮮蜜蜜根本無法食用,因為蜂蜜加工企業庫存較大,會採用冷庫儲存原料蜜。純天然蜂蜜可零售,根據蜜源品種可分為許多種,採蜜花期定義生產時間,但純天然的蜂蜜必須達到自然成熟蜜的標準,才能算是真正...
酸鹼中和滴定時,一份是在空氣中久置的氫氧化鈉,一份是普通的氫
消耗的酸應該是一樣多,都可以用酚酞試液,不過出現的現象不一樣,久置的氫氧化鈉與酸作用時有氣泡 在空氣中久置的氫氧化鈉,溶液中的部分氫氧化鈉與空氣的二氧化碳反應生成了碳酸鈉 碳酸鈉用鹽酸滴定的時候 1 用酚酞作指示劑滴定,變色的ph值是8 10,此時碳酸鈉的產物是碳酸氫鈉 ph值在9左右 反應關係 2...
漂白粉的成分是漂白粉久置在空氣中容易變質 有關反應方
現在漂白粉的製法還是把氯氣通入消石灰,消石灰含水的質量分數要略少於1 因為極為乾燥的消石灰是不跟氯氣起反應的。生產漂白粉的反應過程比較複雜,主要反應可以表示如下 3ca oh 2 2cl2 ca clo 2 cacl2 ca oh 2 h2o h2o 在較高階的漂白粉中,氯化可按下面的化學方程式進行...