用五盞湯料包煲羊肉湯真的沒有羊羶味嗎

時間 2021-10-25 06:34:21

1樓:鹽城胡一胡

首先我們需要買一些羊肉,羊肉的話,最好還是買新鮮的,我們可以早上去集市上買,這樣的話羊肉也是比較新鮮的,最好是起早一點。我們把買好羊肉帶回家之後,一定要把羊肉反覆的沖洗,沖洗之後我們就可以把這些羊肉切成小塊兒,大概兩釐米就可以了,接著燒一鍋水,加一點醋,這樣的話,可以把羊肉焯一下水,把羊肉放在鍋中,與這些冷水一起煮,一定不要把羊肉直接放在熱水中,因為熱水就把羊肉的營養給衝沒了。等這些水給煮沸之後,我們就可以把羊肉撈出來了,然後,把羊肉放在冷水裡衝一下,因為在煮的時候會有一些浮沫的出現,我們需要把這些出現的浮沫給洗乾淨,這就是去除羶味的第一步。

其實做羊肉湯一定要講究食材的搭配,所以在做湯的時候,我們也需要注意這些搭配,如果可以的話,大家還是儘量可以把白蘿蔔和羊肉湯一起煮,這樣的話,羊肉的羶味能夠很快的去除,並且蘿蔔中,它的維生素也是比較高的,所以我們在煮湯的時候也能補充羊肉中所缺乏的一些維生素,這樣的話煮出來的羊肉吃起來不會太油膩,並且也能夠讓羊肉湯的營養價值給提高。接著的話就是我們在放調料時候,其實羊肉羶味並不是放很多調料就能蓋住的,如果放的調料比較多的話也會導致,它沒有它自身的味道,它本身的鮮味就沒有了,這樣的話就算不上是羊肉湯了,什麼也不算了,一般的話都放料的話,我們可以放一些姜和蔥,還可以放入一些花椒,就這樣就可以了,不用再放別的了,這樣的話也能夠很快的去除掉,並且能夠讓羊肉湯更加的香醇。

2樓:匿名使用者

是的,用五盞湯料包煲的羊排湯是 沒有羊羶味的。不信你也可以試試的哦

用煲五盞湯有哪些步驟?怎麼操作?

3樓:匿名使用者

五盞湯料包之家庭煲湯 4 部曲

①浸羊排(雞肉或豬骨)1-2 斤左右,浸泡 1 小時左右去血水;

②焯羊排(雞肉或豬骨)放入冷水鍋中直到煮沸,撈出羊排(雞或豬骨)放入清水中清洗乾淨;

③煲將羊排(雞肉或豬骨)、清水(4-5 斤)、輔料袋(蔥白半根、蒜 3-4 瓣、老薑不去皮 10 片)、五盞湯料包(1 包)一起放入鍋中;大火燒開後繼續煲 7分鐘左右,轉小火煲 40 分鐘,關火;

(注:電砂鍋使用自動煲湯2小時左右即可)

④燜不開鍋燜 15 分鐘,根據個人口味加適量鹽和雞粉調味即可。

煲五盞湯需要準備哪些材料? 5

4樓:匿名使用者

排骨 加點蔥薑蒜鹽 即可搞定

5樓:668開心啦

用羊排煲湯是最好的效果哦,羊排性溫熱,搭配有藥膳效果的五盞料包一起煲,更能發揮功效哦。

6樓:匿名使用者

煲制五盞湯需要的材料有:

輔料:大蔥,八角,小蔥,姜,蒜,五盞湯料包煮好後,喝湯的時候直接放湯中:香菜、枸杞、胡椒粉主料:肉排、雞、鴨、大骨頭,選擇其中一種即可。對,就這麼多了