1樓：多多有肉吃
著名的麵條有： 新疆的拌麵（俗稱拉條子）。 北京的炸醬麵、龍鬚麵； 山西的刀削麵，燜面，貓耳朵，餄餎，剔尖，撥魚等； 南京的小煮麵：
杭州的片兒川，蔥油拌麵，蝦爆鱔面，麵疙瘩； 鎮江的鍋蓋面； 山東的福山拉麵，打滷麵（濟南）； 重慶的小面； 河南的燴麵，糊塗麵條，手工面葉，漿麵條，撈麵，熗鍋面，滷麵（俗稱蒸麵條）等； 貴州的腸旺面； 陝西的油潑面，「biáng」「biáng」面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯麵，漿水面（漢中）； 蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）； 武漢的熱乾麵； 福州的線面； 四川的擔擔麵，渣渣面（羊馬），清湯麵（邛崍），燃面（宜賓），一根面（黃龍溪），鋪蓋面，麻哥面（武勝）； 上海的陽春麵； 廣州的餛飩麵（有餛飩、面線合成）竹升面； 香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等； 臺灣的擔仔麵、牛肉麵，花蛤仔面等； 安徽的板面； 河北的龍鬚麵、勁面王； 吉林的冷麵、狗肉湯麵。 北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是麵條的種類。
2樓：說城市
帶你認識中國各地特色面，你吃過那些？
中國有名的麵條有哪些？
3樓：h不在服務區
中國的麵條我覺得主要集中在北方吧，畢竟北方主要是以麵食為主，南方則是米飯為主食，記得之前《天天向上》節目有一期是南粉北面，其實那一期已經很好的把中國有名的麵食都集中起來介紹了，我就來說說我吃過的比較好吃的麵條。
提到麵食，我首先想到的就是山西，大二的時候我也有幸去了趟山西的平遙。因為我們廣告專業要學習攝影，我們攝影老師跟我們說平遙有個全國攝影展，正好是在中秋假期，建議我們有條件就去看看，於是我們宿舍的幾個姐妹就踏上了去平遙的列車。平遙是我們攝影老師的家鄉，我們在去的火車上居然還遇到了我們返鄉過中秋節的老師。
然後下了火車我們老師就請我們吃了平遙的大碗麵，都說北方人實在，一點不假，大碗麵果然是太大了，比我這有名的大臉的臉還大，端一會兒手就酸了，無奈只能放桌子上吃，期間老師給我們講山西人吃麵：蹲在門口、端著麵條、就是蒜，這才是正宗的山西吃麵法兒。大碗麵雖然好吃，可我還是沒吃完，太多了。
接下來的幾天都是在吃麵食中度過的，各種山西小吃：栲栳栳、搓魚兒等，由於我們人多又是一起吃飯，所以每一頓飯都能嚐到好幾種特色麵食。據說其中只麵條就有將近五十種，當然有名的還數刀削麵和噪子面，我覺得還是臊子面好吃，刀削麵主要是太筋道、又相對較厚，我總感覺不太入味似的。
北方的麵條比較出名的還有蘭州拉麵，到處都是蘭州拉麵館，即便是這樣我還是沒去吃過。北京炸醬麵我倒是吃過，而且還是在北京吃的，是在大二那年的夏天，跟我們幾個同學去了趟北京，我已經記不清楚具體是在哪個位置了，反正就是一個挺古老的衚衕裡，吃了炸醬麵，十塊錢一碗，不知道是走得餓了還是以前不怎麼吃炸醬麵，總之還是感覺很好吃的。
其實我感覺我最喜歡吃的還是火鍋裡的麵條，一般煮出來都比較入味。還有我吃過很好吃的麵條就是我們學校的擔擔麵了，以前是石家莊經濟學院，現在是河北地質大學，擔擔麵還是很有名的，剛入學的時候就聽學姐們說起，然後就迫不及待的去嚐了，我沒有去過四川不知道我們學校的擔擔麵是否正宗，不過真得超級好吃，裡面的作料也很多,有：油炸過的花生米、油炸過的小塊豆腐乾、芝麻醬、還有黃豆，煮好的面盛進碗裡上面再加上辣白菜。
多少畢業的學子們回母校看看就去吃擔擔麵，即使回不去的，也是經常懷念。
4樓：魑魅魍魎之主
中國有名的麵條其實是非常多的，我本身吃過很多面條，雖然不能說是正宗的，但是即便是不正宗的，有一些麵條，我還是感覺蠻不錯的，比如說一些地方的蘭州拉麵，這個都是大家比較熟悉的，另外就是安徽的安徽板面，當初吃的時候真的感覺特別的好吃，雖然身邊的同伴說這個安徽板面不是正宗的安徽板面，但是我還是覺得即便是盜版也蠻好吃的，還有最近我也發現了另外一種比較好吃的面，那就是宜春燃面這幾次一直在去那家店，不過由於自己的一些壞習慣！！這種面吃的太多了開始有點膩了，但是還是感覺蠻好吃的。
一、蘭州拉麵一定要手工拉的才有嚼勁
現在很多蘭州拉麵雖然店裡都叫蘭州拉麵，但是沒有像以前在小店上吃的那些蘭州拉麵那樣現場拉的了，現在許多蘭州拉麵都是放在冰箱裡凍過一天或者是直接製作成的模板面給你做炒麵，而不是那種要一碗拉麵他現場給你拉，像以前在我家的時候就看到幾個蘭州那邊的人在做蘭州拉麵，他們就是現拉現做的，我們那時候的那些蘭拉麵真的非常好吃啊，那個面特別有嚼勁，我就喜歡這種有嚼勁的面，所以說手工做和機器做，他的口感還是有很大的差別的，機器做在口感方面始終是和手工做的有一定的差距。
二、大四實習前愛上安徽板面即便是盜版也好吃
記得我是大四，實習之前那時候我們去找實習地點，然後晚上的時候準備去路邊攤上找一家店隨便吃吃，後來看到了安徽板面，我的同學剛好就是安徽的，於是就近去了這家店，當時點了一個普通的微辣的安徽板面，發現這個安徽板面真的是非常的好吃，尤其是加上那個蛋還有上面的幾根青菜配上安徽板面的那個調味的湯，加進去之後感覺就是個絕配，記得那時候吃了一碗，之後持續好幾天，我每次晚飯我都去吃安徽板面，因為真的是太好吃了，不過我這個習慣有點不好，因為無論什麼好東西吃久了之後都會吃膩的，所以我現在一般都是隔一段時間去吃一次，避免出現那種情況（雖然我那個同學經常跟我說這裡的安徽板面都不是正宗的安徽板面，但是我想說即便是盜版的安徽板面，我也感覺好吃）
三、宜春燃面上面那層料混勻之後口味不是一般獨特
宜春燃面是從今年才應該說是最近幾個月才喜歡上的，那時候剛吃宜春燃面的時候還不知道它上面是什麼東東，加上一層一層的料，尤其是花生米和一些不知名的調料，之後把它攪拌了吃，你會發現這味道和普通麵條差別真的非常大。雖然你從面的質量上看那個面並不是像蘭州拉麵那樣手拉的那麼好，但是即便是這樣，它的味道也是非常的獨特的，可能我吃的又是屬於盜版的宜春燃面，但是吧，盜版也是學了一點正宗的樣子，也正是因為這樣才讓我體驗到了宜春燃面的好吃，希望以後能吃到正宗的！！
5樓：麥田的吉他社
知名度最高的絕對屬蘭州拉麵了，這種麵館遍及全國各地，所以在**都可以吃到。雖然它很普及，但是味道絕對是上乘。我個人最喜歡吃的一種拉麵叫做毛細，也就是最細的一種拉麵，介於麵條於粉絲之間的一種長度，由於蘭州拉麵都是拉麵師傅手工拉的，所以這種寬度還是特別考驗拉麵師傅的功力的。
還記得小學的時候，每次早晨都會起特別早，然後拿著錢去學校旁邊的蘭州拉麵去吃毛細，這一去就堅持了兩年，直到小學畢業。至今雖然去的時候少了，但依然忘不了那個味道
6樓：樂趣冷知識
武漢熱乾麵是湖北省武漢市的一種特色小吃，屬於湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知。
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