1樓：夢遊先生
滷煮是一種漢族小吃，在北京比較有出名。
滷煮在北京是一道著名的的漢族傳統小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮（有時也用豬腰子），買一碗主食副食和熱湯都有了。滷煮起源於北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉**昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。
經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就滷煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。
當然網上一些網友會用滷煮代替諧音樓主 望採納
2樓：記憶打卡機
滷煮 是北方的一種 小吃
主要是 豬牛羊等的 下水 混合 麵餅子 煮的望採納
3樓：風雲人之一我
滷煮在北京是一道著名的的漢族傳統小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮(有時也用豬腰子)，買一碗主食副食和熱湯都有了。滷煮起源於北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉**昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。
經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。
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