1樓：愛美食的兔子君
北京豆汁一直都是一種頗具爭議的食物，不能絕對的說北京都是真的那麼難喝，但同樣也不能絕對的說它就不難喝，只能說每個人的口味是不一樣的，不同地區的人飲食習慣也是不同的。但是對於大多數遊客來說，北京豆汁就是那麼的難喝，一直都很難被接受，但是對於那些北京當地人來說呢，豆汁又僅僅只是他們日常生活中，普通的不能再普通的食物之一了，甚至也是很多老北京人離不開的食物之一。
在大多數北京的飲食習慣中，他們通常都是把「豆汁兒」和「焦圈兒」這兩種食物一起搭配著作為早點食用的。在我們家鄉，豆汁通常都是用黃豆打出來的豆漿，也同樣是經常用來當作早點的，但是我們經常喝到的豆汁色澤乳白，喝的時候加點白糖，甜甜的、口感順滑、有一種大豆自身的香味。
然而正宗的北京」豆汁兒「卻並不是用黃豆打出來的，主要原材料是綠豆。他們先是把綠豆製作成粉絲或者糰粉之後，把沉澱下來的那些澱粉再給提取出來，接著再把剩下的那些看起來有些發青發綠的湯水經行發酵，如果經過熬煮一番之後，也就變成了那一碗碗泛著青綠色的」豆汁兒「。
其實真正追溯起來，北京」豆汁兒「早在清朝乾隆年間就已經普及開來，甚至有句話曾說過：不喝豆汁兒的北京人，就算不得是地地道道的北京人！由此可見，豆汁兒在北京人的生活中佔據的重要地位，但是對於我們這些外地遊客來說，北京」豆汁兒「的味道確實一言難盡的，首先是因為它是綠豆製作而成，所以會有一種綠豆的味道，本身綠豆味道是比較清新的，可是在經過發酵之後，就會變得酸酸的、鹹鹹的，甚至有一種類似於泔水的氣味，令人難以下嚥。
2樓：優米的cu食
不要再黑老北京的豆汁了，沒那麼難喝呀，我就喝了一碗
3樓：我的陳小傘
北京豆汁到底能不能喝也是要根據每個人的口味來決定的，喜歡喝的人自然覺得好喝，不喜歡喝的人自然覺得不好喝。就像臭豆腐一樣，有人喜歡吃，有人不喜歡吃。北京豆汁因為是發酵而成的，所以會有一點酸酸的味道。
4樓：七月花香
是的。正宗的老北京豆汁有一種酸臭感，我去北京喝過一次根本咽不下去。
5樓：農家小妹婉兒
這應該是特別的濃香的豆味道，這樣的豆汁就是特別的好吃的。一點也不難吃，就是特別的不錯的，大人小孩都是特別的合適的。
6樓：匿名使用者
正宗的豆汁並不難喝，它需要長時間熬製，熬到濃稠得掛碗邊就熱喝，越喝越回甘。而現在很多掛著北京小吃的店，豆汁兌水兌的都快看不出綠色了、稍稍有點熱乎氣就開賣，失去了原有的滋味，就剩下酸味了。
7樓：冰葉子
曾在北京有幸品嚐過，真是印象深刻，只喝了一口就喝不下去了。是那種又苦又澀的味道，還有點臭臭的，我覺得除非是老北京人，一般人真受不了那個味。
北京的豆汁兒，味道怎麼樣？真的那麼難喝嗎？
8樓：愛美食的兔子君
北京豆汁一直都是一種頗具爭議的食物，不能絕對的說北京都是真的那麼難喝，但同樣也不能絕對的說它就不難喝，只能說每個人的口味是不一樣的，不同地區的人飲食習慣也是不同的。但是對於大多數遊客來說，北京豆汁就是那麼的難喝，一直都很難被接受，但是對於那些北京當地人來說呢，豆汁又僅僅只是他們日常生活中，普通的不能再普通的食物之一了，甚至也是很多老北京人離不開的食物之一。
在大多數北京的飲食習慣中，他們通常都是把「豆汁兒」和「焦圈兒」這兩種食物一起搭配著作為早點食用的。在我們家鄉，豆汁通常都是用黃豆打出來的豆漿，也同樣是經常用來當作早點的，但是我們經常喝到的豆汁色澤乳白，喝的時候加點白糖，甜甜的、口感順滑、有一種大豆自身的香味。
然而正宗的北京」豆汁兒「卻並不是用黃豆打出來的，主要原材料是綠豆。他們先是把綠豆製作成粉絲或者糰粉之後，把沉澱下來的那些澱粉再給提取出來，接著再把剩下的那些看起來有些發青發綠的湯水經行發酵，如果經過熬煮一番之後，也就變成了那一碗碗泛著青綠色的」豆汁兒「。
其實真正追溯起來，北京」豆汁兒「早在清朝乾隆年間就已經普及開來，甚至有句話曾說過：不喝豆汁兒的北京人，就算不得是地地道道的北京人！由此可見，豆汁兒在北京人的生活中佔據的重要地位，但是對於我們這些外地遊客來說，北京」豆汁兒「的味道確實一言難盡的，首先是因為它是綠豆製作而成，所以會有一種綠豆的味道，本身綠豆味道是比較清新的，可是在經過發酵之後，就會變得酸酸的、鹹鹹的，甚至有一種類似於泔水的氣味，令人難以下嚥。
9樓：榮格大海
其實豆汁不難喝，我是天津人，我也聽說豆汁很難喝，我決定去品嚐一下。剛開始我也是有點害怕，怕喝一口咽不下去再吐出來，讓北京人笑話我。沒想到喝了一口感覺不像網上人說的那麼邪乎，味道只有一股淡淡的酸味，餿臭味一點都沒有。
我一激動，喝了兩碗豆汁，吃了八個焦圈，一份鹹菜。
10樓：我是澤川
北京的豆汁兒是美食界的一朵奇葩，那濃郁香餿的一股子酸味兒，有人愛，有人不愛。豆汁兒的味道是難以改變的，而決定人們喜好的關鍵在於飲食習慣。簡單點說，經常喝的主兒離不開這口兒，初次接觸的人難以忍受。
不過這東西真是好玩意，營養豐富自不必說，搭配炸焦圈兒和榨菜絲吃，回味還是很正點的。
希望這個回答對你有幫助，望採納！
11樓：匿名使用者
實話實說，真的就跟大家說的那樣，不好喝，真的喝不慣的。
之前去前門的時候，到了一家老北京小吃，就是賣驢打滾啊，豌豆黃啊，那一類的小吃，每種都嚐了嚐，真的吃不慣，沒覺得多好吃。
豆汁兒就更過分了，聞著就是酸味兒，喝著更難受，可能是因為發酵過的原因，喝的我這個難受啊，所以說，如果不是真的很好奇它的味道的話，還是不要嘗試了。因為真的很難喝！！！
12樓：
你去嚐嚐不就知道了嗎
北京豆汁什麼味道
13樓：匿名使用者
有點酸，據說是發酵之後的東西，味道有點怪，北京人一般喝不習慣，但是因為有名，很多人天天喝。
味道就是綠豆味益生菌味道。
益生菌的酸味和豆味。
14樓：匿名使用者
有點酸，據說是發酵之後的東西，味道有點怪，外地的人一般喝不習慣
北京的豆汁兒，味道怎麼樣？真的那麼難喝嗎
北京豆汁一直都是一種頗具爭議的食物，不能絕對的說北京都是真的那麼難喝，但同樣也不能絕對的說它就不難喝，只能說每個人的口味是不一樣的，不同地區的人飲食習慣也是不同的。但是對於大多數遊客來說，北京豆汁就是那麼的難喝，一直都很難被接受，但是對於那些北京當地人來說呢，豆汁又僅僅只是他們日常生活中，普通的不能...
北京女孩與外地男孩結合真的那麼難嗎
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