1樓：匿名使用者
先把大米洗淨，之後加水，加水對初學者來說有點難度，但是接下來介紹的這個方法簡直是福利，你只需把水加到把一隻手平平放入電飯煲中水掩蓋到手背的位置，這樣煮出來的米飯絕對軟度剛剛好。
2樓：30秒不
人都是被逼出來的 如果你想象一下，你不做飯就沒飯吃了，不可以出去吃，叫外賣只能自己做，那就從簡單的番茄炒蛋開始做 然後可以看些菜譜啊，其實調料什麼的差不多就行，量自己定 慢慢摸索，永遠不做永遠不會~！ 親身經歷
3樓：菜根幸福
可以來烹飪院校進修一下
4樓：朗斯隔音闖天涯
這種事可以不用著急的，多看看父母怎麼做就自然而然的學會了。
先要學會吃，在吃中瞭解飯菜中的奧祕，當然要想做出好吃的，達到色香味具全，還要練好紮實的基本工。
我做菜的功夫不是十分出色，但有一些心得分享一下：
第一，首先得準備一個菜譜，按照菜譜的相關製作方法做菜對於學習做菜來講是十分重要的，因為好菜譜上的內容都是大師們在工作中所獲得的經驗，嚴格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說的過去的。
第二，儘量找一位懂行的老師傅做指導，如果想自學成才，首先作出來的菜先要自己「試菜」，感覺說的過去再請家人朋友幫你品品看看。
到飯店吃飯時對自己感興趣的菜要仔細的觀察刀工、搭配，反覆品味口感，想象作料的搭配，回家後馬上操作一次，找出差距。這樣能快速學會做菜。
只要你牢牢掌握幾種菜的製法，別的菜也可以很快學會的， 切記，學習做菜是要從易到難的，不可以輕易打破規律。不妨先學炸炸雞塊兒等速凍食品來先練習「基本功」，然後再深造， 還有，千萬不要因為一次失敗而灰心，做飯同樣要有自信心。
怎樣學會做飯？做飯的基本功有哪些。
5樓：
第一、首先得準備一個菜譜（製作方法）
按照菜譜的相關製作方法做菜對於學習做菜來講是十分重要的，因為好菜譜上的內容都是大師們在工作中所獲得的經驗，嚴格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說的過去的。
第二、儘量找一位懂行的老師傅做指導，即使找不到也必須有一位「美食家」做參謀
菜做出來是給你的男朋友吃的啊——但是不能單單隻讓你男朋友品嚐感覺不錯就萬事大吉嘍。如果想自學成才，首先作出來的菜先要自己「試菜」，感覺說的過去再請家人朋友幫你品品看看。2個月想做好菜畢竟是倉促了些，何況你以前就沒有做過飯呢？
呵呵——只要親戚朋友認為「湊合合格」，再加上平常時間中多多注意與積累，想必這樣就可以使你的男朋友驚歎了。
請一位大師指導肯定是與「自學」不一樣的，只要認真學，你的手藝會突飛猛進，得到更高的好評。
第三、做菜前要準備好一切材料
省得手忙腳亂哦，初學也可以在廚房裡放一隻鬧錶掌握時間（千萬別忽視做菜該用多大的火哦）。
第四、實在太難了，該如何是好？
接受檢查的日子越來越近，可還沒有掌握該怎麼辦呢？
還是將精力放在幾道菜的上面吧！請一位會做飯的阿姨幫忙，先學會4-6個菜的燒法爭取過關——學習燒飯做菜是能夠觸類旁通的哦！！！只要你牢牢掌握幾種菜的製法，別的菜也可以很快學會的！
切記！學習做菜是要從易到難的，不可以輕易打破規律。
6樓：成都新東方烹飪學校
學習做飯的話，就到專業的烹飪學校，就可以學到全面的技術。
現在把做飯這塊學好了，以後不管是在家裡做飯，還是去外面自己創業都是很有前途的。
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習。
7樓：
這種事可以不用著急的，多看看父母怎麼做就自然而然的學會了。
先要學會吃，在吃中瞭解飯菜中的奧祕，當然要想做出好吃的，達到色香味具全，還要練好紮實的基本工。
我做菜的功夫不是十分出色，但有一些心得分享一下：
第一，首先得準備一個菜譜，按照菜譜的相關製作方法做菜對於學習做菜來講是十分重要的，因為好菜譜上的內容都是大師們在工作中所獲得的經驗，嚴格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說的過去的。
第二，儘量找一位懂行的老師傅做指導，如果想自學成才，首先作出來的菜先要自己「試菜」，感覺說的過去再請家人朋友幫你品品看看。
到飯店吃飯時對自己感興趣的菜要仔細的觀察刀工、搭配，反覆品味口感，想象作料的搭配，回家後馬上操作一次，找出差距。這樣能快速學會做菜。
只要你牢牢掌握幾種菜的製法，別的菜也可以很快學會的， 切記，學習做菜是要從易到難的，不可以輕易打破規律。不妨先學炸炸雞塊兒等速凍食品來先練習「基本功」，然後再深造， 還有，千萬不要因為一次失敗而灰心，做飯同樣要有自信心。
8樓：116貝貝愛
一、做菜的基本功：
1.掌握火候
2.刀工過硬
3.配好調料
3.掌控味道
二、如何學會做菜的基本知識：
炒：是指鍋內放油、油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉用中火為佳。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「紅乾燒魚」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
燉：方法比較多見，方法簡單，是先將主料切一塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「小雞燉蘑菇」。、
9樓：飛哥
實踐勝於一切，要敢於作，開始雖然做得不好，但做得多了就行了，我就是這樣過來的！
我做菜的功夫不是十分出色，但有一些心得分享一下：
第一，首先得準備一個菜譜（製作方法）
按照菜譜的相關製作方法做菜對於學習做菜來講是十分重要的，因為好菜譜上的內容都是大師們在工作中所獲得的經驗，嚴格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說的過去的。
第二，儘量找一位懂行的老師傅做指導，即使找不到也必須有一位「美食家」做參謀
菜做出來是給你的男朋友吃的啊——但是不能單單隻讓你男朋友品嚐感覺不錯就萬事大吉嘍。如果想自學成才，首先作出來的菜先要自己「試菜」，感覺說的過去再請家人朋友幫你品品看看。2個月想做好菜畢竟是倉促了些，何況你以前就沒有做過飯呢？
呵呵——只要親戚朋友認為「湊合合格」，再加上平常時間中多多注意與積累，想必這樣就可以使你的男朋友驚歎了。
請一位大師指導肯定是與「自學」不一樣的，只要認真學，你的手藝會突飛猛進，得到更高的好評。
第三，做菜前要準備好一切材料
省得手忙腳亂哦，初學也可以在廚房裡放一隻鬧錶掌握時間（千萬別忽視做菜該用多大的火哦）。
還是將精力放在幾道菜的上面吧！請一位會做飯的阿姨幫忙，先學會4-6個菜的燒法爭取過關——學習燒飯做菜是能夠觸類旁通的哦！！！只要你牢牢掌握幾種菜的製法，別的菜也可以很快學會的！
切記！學習做菜是要從易到難的，不可以輕易打破規律。不妨先學炸炸雞塊兒等速凍食品來先練習「基本功」，然後再深造——
還有，千萬不要因為一次失敗而灰心，做飯同樣要有自信心！！！
10樓：北京新東方烹飪學校
簡單一點的可以去烹飪學校學一個短期的課程，有名師一對一輔導
怎麼才能快速學會做飯啊？
11樓：青孝羽歌
首先，不要買不常見的菜。
其次，可以先從好做的菜做起，比如西紅柿雞蛋做法如下：
1.配料：兩個西紅柿、1-3個雞蛋（一個人的量）2.將雞蛋打散後放入少許鹽
3.鍋熱後倒少許油，油熱倒入雞蛋。稍微翻炒後待雞蛋凝固後出鍋。
4.炒完雞蛋無需刷鍋，繼續倒油，放入切好的西紅柿，當炒到8-9成熟後倒入雞蛋，放入糖、少許鹽。稍微再翻炒幾下即可出鍋。
簡單、好吃、易掌握
如果你從沒有做過飯，在作料的運用上多少可能初期還是掌握不好。在你做菜時旁邊沒有人指導的情況下這個問題沒辦法解決，只能靠你自己在實踐中摸索。做菜其實不難，常見菜做法無非就是放鹽、味精、醬油這樣的作料。
但一定要經過一個熟悉的過程。雖不難，但也不想你想象的那麼簡單。所謂快速，我建議你初期先用雞蛋為主做菜，好掌握。
除上述介紹的菜你還可以嘗試做一下：黃瓜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋，方法大致雷同，只是後介紹的兩道菜不用放糖。就先說這些吧。
你慢慢嘗試吧，祝你成功！
如何快速學會做飯，新手怎麼才能快速學會做飯？
1 做菜要熱鍋涼油。對很多人來說，都認為熱鍋熱油炒菜是最好的。很多人是鍋稍微熱了就加油，然後把油燒到冒煙為止，這樣炒出的菜是好吃，但你不知道這樣的油對人體危害很大。這裡提醒大家烹飪時先把鍋燒得很燙，甚至有一點冒煙也沒關係，然後加油後可以馬上把蔬菜放入炒，絲毫不會影響蔬菜的口感，和你用高溫油炒出來效果...
男人到底要不要學會做飯，男人有必要學會做飯嗎
太會做飯 她會一直讓你做飯 自己等著吃 不會做飯 她會埋怨你 一點忙都幫不上 就知道吃如果你比較懶 就裝作很努力的去做飯 然後做的很爛 這樣可以不用做飯了當然刷碗你要包的 如果你比較勤快 多學幾個拿手菜 她忙的時候 幫她整一桌 她會愛死你 應該的。學會做飯就是一種技能。至少在關鍵時刻可以不讓自己餓肚...
怎樣學會做飯？做飯的基本功有哪些
第一 首先得準備一個菜譜 製作方法 按照菜譜的相關製作方法做菜對於學習做菜來講是十分重要的，因為好菜譜上的內容都是大師們在工作中所獲得的經驗，嚴格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說的過去的。第二 儘量找一位懂行的老師傅做指導，即使找不到也必須有一位 美食家 做參謀 菜做出來是給你的男朋...