1樓：卷兒
一、一次用不完的培根若計劃在1個星期內食用完培根，冷藏比較好，可以避免反覆解凍更好的保持培根的新鮮度和口感。
二、一次用不完的培根若計劃食用週期較長建議冷凍比較好，否則貯藏過程中可能變質。
三、培根冷凍貯藏的具體方法如下：
1、將培根袋剪開，倒出培根；
2、取保鮮膜或剪開的保鮮袋，平鋪在菜板上；
3、取2~3片培根疊在一起對齊放在保鮮膜或袋的一端，保鮮膜要留出5公分的餘地，兩面也要留出5~10公分的餘地
4、將前端留出的地方折過來包住培根的起始部分，然後將培根向前折，用保鮮膜包住然後再放上2~3片培根疊在一起對齊，再向前折2扣，包住培根，再放2~3片培根將兩邊往裡折再向前折包好即成一份；
5、剩下的培根也像上面那樣處理即可，然後碼在冰箱裡冷凍儲存；
6、用的時候只需解開保鮮膜就可以輕鬆拿出一層2~3片的培根，剩下的捲起再放回去，取出來的稍化就可以輕鬆完整地分成單片；
7、一般都卷一些2片一層的和3片一層的，因為有保鮮膜隔著，所以層與層之間不會凍在一起，用的時候可以根據需要取用，剩下的馬上就可以放回冰箱中。
1、冷藏是冷卻後的食品在冷藏溫度(常在冰點以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對於果蔬，主要是使它們的生命代謝過程儘量延緩，保持其新鮮度；
2、冷凍是指冷卻後的食品在冷動溫度(常在冰點以下)低溫度使物體凝固、凍結，保藏食品的一種保藏方法，適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質；
3、冷凍與冷藏，二者的主要區別：
（1）冷藏一般保持在1-10攝氏度，冷凍溫度低，可達到零下18攝氏度；
（2）冷藏適用於短時間內的保鮮，冷凍適用於長時間的儲存；
（3）冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存，冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品。
2樓：厲笑妍
冷凍，不然會大量滋生肉毒桿菌之類的細菌
培根肉需要冷凍嗎
3樓：man行
要冷凍，煙燻後將煙燻架轉移到溫度為5.6至4.4℃的冷凍室裡，並且保持在這個溫度下，直到燻肉的內部溫度達到3.
3至2.8℃，然後成型，切片和包裝。成型和切片的操作均在衛生條件良好，溫度計3.
3至4.4℃的屋子裡進行，這一點非常重要。
4樓：帝都小女子
培根肉需要冷凍。冷凍方法如下：
將培根鋪在食品袋上，用食品袋再蓋在培根上，就這樣，一層培根一層食品袋的裹好培根，這樣即使從冷凍室裡剛拿出來也不用等化凍就能享受美味了！
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