1樓：避雷櫃
【分辨血旺是真血還是假血的方法】
一、鑑別盒裝豬血旺的方法：
1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由於新增了血紅色素等，顏色十分鮮豔。
2、用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由於新增了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
3、看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
4、聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。
二、鑑別散裝豬血旺的方法：
1、形狀：真的豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，人造豬血纖維少，捏起來成顆粒狀；
2、顏色：真的豬血顏色較深，人造豬血顏色較淺；
3、有無泡沫：真的豬血有泡沫，假的沒有；
4、手捏：真的豬血捏後手上殘留的紅色素少，假的卻很黏手，一捏整個手指都變成紅色的；
5、重量：真的豬血拿起來比較重，假的比較輕。
6、口感：真假豬血吃起來口感也會有差異，真的豬血吃起來有點黏牙。
7、聞：真豬血有腥味，而假豬血腥味較淡或者沒有。
三、鑑別散裝鴨血旺的方法：
1、氣孔表面和顏色：生的鴨血豆腐在未煮熟時沒有氣孔，表面光滑，呈暗紅色；煮熟後有氣孔。假的鴨血豆腐在未煮熟時就有蜂窩狀氣孔，顏色更偏咖啡色。
2、口感：真的鴨血豆腐吃起來嫩滑且有鴨子的香味，沒有明顯血腥味；假鴨血豆腐有吃膠狀物的感覺、口感很韌。
3、是否易碎：真鴨血易碎、不能拉伸，假鴨血由於加入了化學物質，反而有韌性、可以拉伸。
2樓：阜新華圖
假血一般都是牛血和血粉做的,你在吃血旺的時候可以看色澤和口感而定,假的血吃在口裡有水水的感覺
3樓：匿名使用者
看有沒有血得腥味。不過現在的假血中兌的也有真的。不太好辨認。自習吧
4樓：德州土坷垃**
嘗一下，這個似不似很靠譜
如果將人血做成火鍋吃的血豆腐，根據成分不同會是怎樣
教你如何分辨真假豬血和鴨血
5樓：浮夢
血豆腐簡介：血旺源自雲南少數民族，也叫血豆腐。殺豬後在豬血中加鹽，待凝固後形成的塊狀物叫做血旺。
目前也有雞血和鴨血等其他動物血液以及豬血直接凝固做成的血旺。一些血豆腐作坊的產品衛生狀況堪憂。食品安全專家稱人造豬血是用少量豬血和生粉、甲醛、色素、工業鹽等炮製出的，那麼如何分辨血豆腐的真假呢？
鑑別盒裝豬血的方法：看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由於新增了血紅色素等，顏色十分鮮豔。
用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由於新增了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。 鑑別散裝豬血的方法：
形狀：真的豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，人造豬血纖維少，捏起來成顆粒狀；顏色：真的豬血顏色較深，人造豬血顏色較淺；有無泡沫：
真的豬血有泡沫，假的沒有；手捏：真的豬血捏後手上殘留的紅色素少，假的卻很黏手，一捏整個手指都變成紅色的；重量：真的豬血拿起來比較重，假的比較輕。
口感：真假豬血吃起來口感也會有差異，真的豬血吃起來有點黏牙。聞：
真豬血有腥味，而假豬血腥味較淡或者沒有。鑑別散裝鴨血的方法：氣孔表面和顏色：
生的鴨血豆腐在未煮熟時沒有氣孔，表面光滑，呈暗紅色；煮熟後有氣孔。假的鴨血豆腐在未煮熟時就有蜂窩狀氣孔，顏色更偏咖啡色。口感：
真的鴨血豆腐吃起來嫩滑且有鴨子的香味，沒有明顯血腥味；假鴨血豆腐有吃膠狀物的感覺、口感很韌。是否易碎：真鴨血易碎、不能拉伸，假鴨血由於加入了化學物質，反而有韌性、可以拉伸。
怎樣可以看出血豆腐的好壞？
6樓：皮囊之下
看顏色：假豬血由於攙了色素或血紅，顏色非常鮮豔，而真豬血則顏色呈深紅色。
用手摸：假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質，比較柔韌，怎麼切都不會碎，而真豬血則較硬，用手碰時，容易破碎。
看切面：豬血切開後，如果切面光滑平整，看不到有氣孔，說明有假，如果切面粗糙，有不規則小孔說明是真豬血。
聞氣味：真正的豬血，有股淡淡的腥味，如果聞不到一點腥味，就可能是假的。
觀糞便：豬血有清洗腸胃、洗血，清除體內垃圾的功效，一般人吃到真正的豬血後，排出的大便顏色呈黑色，如果吃到豬血後大便無任何變化，甚至出現腹瀉則為假豬血。
血旺也叫血豆腐，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血製作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。
7樓：一路上飛馳
首先是「看」。要看的是血豆腐的顏色，劣質的血豆腐往往會新增血紅色素，顏色看起來十分鮮亮。豬血的顏色比較深，呈現暗紅色。
鴨血的就稍淺，是一種發烏的淺紅色。還要看切面，豬血切面上氣孔大小不規則，鴨血的切面氣孔相對小而且細膩一些，沒有氣孔的最好不要買。
其次是「摸」。豬血的手感摸上去粗糙，韌性比鴨血要好一點。但是，任何一種動物血製品掉在地上或者盤子上還能再彈起來，柔韌且不易破碎的，最好不要食用。
還要「聞」。真正好的血豆腐聞起來會有淡淡腥味，劣質的可能血腥味很重，味道刺鼻難聞，也有可能聞不到腥味。這就是徹徹底底的假貨。
還可以「摔」。如果摔到地上散的很厲害，就是真的血豆腐，如果十分有彈性，碎的有稜有角，就可能是「合成」的血豆腐。
血旺是什麼？
8樓：匿名使用者
血旺也叫血豆腐，源自雲南少數民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血製作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。
營養價值：
血旺的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。 有補血和清熱解毒作用，並有預防和**缺鐵性貧血的功效。
9樓：丿mua丶祐鉺釘
就是動物的血凝固起來那東西嘛。。好吃 我喜歡。一般都是豬，雞。鴨的血。。
10樓：空山浮雲
血旺就是動物的血凝固起來的。
毛血旺是一種菜，主要材料是血旺和毛肚。
11樓：魔力朱古力
血旺「血旺」愛尼人（哈尼族的一個支系）叫「阿壓鳥捏」。是宰豬殺狗必需之菜。血旺的原料主要是質地很好的豬血、狗血、瘦肉、肝、腰花等肉。
宰豬殺狗時，把乾淨的血接入盆內認真攪透，讓血冷卻凝固成稀稠適當的血塊，把備好的各種肉料切成碎片炒熟。然後將熟肉與生血摻合在一起加上辣椒粉、八角面、野花椒麵攪拌均勻即可食用，血旺香味特殊，看著怕，吃著香，是愛尼人待客的美味佳餚。
12樓：
我也很知道.一直以為只是個菜名呢.
水煮血旺怎麼做好吃，水煮血旺的家常做法
食材主料 血旺500g 黃豆芽200g 脆皮腸100g輔料油 適量老薑 適量大蔥 適量幹辣椒 適量花椒粒 適量雞精 適量火鍋底料 1袋步驟 1.準備好食材 2.血旺切成大小差不多的塊 3.黃豆芽去掉鬚根.洗淨備用 4.把血旺入鍋焯水 5.把焯好水的血旺撈出瀝乾水備用 6.準備好幹辣椒和花椒粒 7.鍋...
盒裝的鴨血怎樣做好吃？盒裝鴨血是生的還是熟的
鴨血切小塊，在清水中浸泡5分鐘左右。清洗好的鴨血切塊，魚豆腐切快，也可以用鮮豆腐來代替魚豆腐。五花肉切塊備用，鍋裡放少許油，先放入肥肉煸出豬油，再放入瘦肉。瘦肉炒制顏色變白，放入蔥和蒜，炒出香味後，放入豆瓣醬。豆瓣醬炒出紅油，豬再翻炒30秒，然後加水，水燒開後，先嚐一下鹹淡，淡的話再加少許鹽。然後放...
女生如果暈血的話來大姨媽怎麼辦，暈血的女孩子來大姨媽時候怎麼辦
看嚴重程度了,應該沒什麼事吧,不然一個月暈幾次,暈啊暈的也就習慣了,類似暈車的 習慣了就好了 佩歐霓學窗簾 請戴上墨鏡之類的變色眼鏡.暈血的人如果看到自己的例假，那她會暈過去嗎？ 小小思想 暈血的人如果看到自己的例假不會暈過去，這是因為暈血實際是一種屬於精神障礙的疾病，是可以通過自我調節和控制得以緩...