1樓：
白涼粉是中國南方的小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，夏季到了，開吃的時間到了
2樓：匿名使用者
白涼粉的製作：是天然的仙草粉或者是澱粉類的原材料製成的白涼粉，有益於人體健康。
3樓：哈哈娃_雲
果涼粉很好吃哦，我買過成品的預拌粉，回家沖水再蒸一下就好，簡單易做。買成品的就好了，選正規廠家的不會有問題。
4樓：元寶寶
這個問題太專業可以讓專業人士回答
5樓：
什麼是果涼粉啊，第一次聽
6樓：鴨梨妹
食材紅心火龍果 一個
大油桃 一個
獼猴桃 一個
白涼粉 30科
桂花蜜 適量
水 適量
1、火龍果對半切開，一半留著，一半切成小丁備用。
2、油桃、獼猴桃切丁備用。
3、剛剩的火龍果榨汁，過濾掉火龍果籽。油桃榨汁備用。
4、把水果均勻的放在小杯裡備用。
5、鍋裡倒適量水，一邊加熱一邊把白涼粉加入攪拌。燒開就可以了。
6、白涼粉45度時加入水果杯中。
7、火龍果汁和油桃汁做法是一樣的。
8、放入冰箱冷藏至凝固即可。
9、吃的時候如果覺得不甜可以淋一些桂花蜜，特別好吃。
7樓：
個人覺得應該和海涼粉製作工藝差不多，從帶有叫膠質的食品中提煉後靜放成凍，哈哈，僅供參考啊
8樓：
聯絡一下食品配料的廠家。
9樓：卓秋昀
買點涼粉膠體，廠家都有使用說明，非常簡單！
10樓：特斯特肉食專家
白涼粉是一種以植物涼粉膠等原料經加熱煮膠、冷卻成凍而成，植物涼粉膠的主要成分是天然多糖，具有低熱量，飽腹感強的特點，能夠讓人們在享受美味的同時，能夠減少熱量攝入，達到**，降糖，降脂的功效。其嫩滑、清爽、可口等冷食的特性也是夏季消暑佳品。
1、 涼粉膠首先要和一定比例的涼水充分攪開攪勻，讓膠體與水充分水合以便加熱融化。
2、攪拌均勻後的溶膠，放在可以加熱的爐灶加熱，邊加熱邊攪拌，這時候要注意控制火候，以免水分蒸發流失過多，膠體充分溶解後適當保持加熱，讓膠體更充分地水合，這就是所謂的熬膠。
3、加熱後的溶膠倒入一個容器裡，慢慢涼卻。最好在冷至室溫後再放入冰箱冷藏室繼續冷卻，冷卻一段時間後就可以形成具有一定強度的固態狀。
4、膠凍形成具有彈性的固態狀，就可以從容器中倒扣出來了。
5、剩下的你就隨意發揮了，或條或塊任你選擇，味道也可以根據自己的口味選擇調味料，美味的事有你自由發揮。
11樓：來自四明山意志堅強的布丁鼠
在貴州吃過水果撈，就是這種果粉做的，味道很清口。同求工藝。
12樓：滿天繁星
我都吃的一些南方的，像龜苓膏、黑涼粉、白涼粉等，加點牛奶煉乳等，可好吃了。。。果涼粉。類似些水果布丁吧。。還是找相關資料吧
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