1樓：
包括糧食釀造和酒精勾兌兩種，這可從酒瓶包裝標誌上辨認，純糧將會在酒瓶上貼上專用標誌。此外，酒液無色透明、無懸浮物、渾濁物和沉澱；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出現環狀汙物的則是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、製作精緻外，還採用了獨特的瓶型以及金屬防盜蓋。
瓶蓋的材質一般都很優良，製作工藝非常精湛，一扭即斷。另外從包裝上看，名酒的包裝都很精緻、紙質也是選用的上等優良原料，包裝製作和標貼印製非常規範，圖案文字清晰鮮明，套色準確，有的還採取了凹凸版印刷。用工業酒精勾兌出來的帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。
假酒直接用自來水勾兌而成，小作坊沒有相關的裝置析離水中的雜質和酒精中的雜醇油，所以有這種「霸道」的味道。
2樓：職場諮詢師小陳
回答你好,關於你的問題我認為包括糧食釀造和酒精勾兌兩種，這可從酒瓶包裝標誌上辨認，純糧將會在酒瓶上貼上專用標誌。此外，酒液無色透明、無懸浮物、渾濁物和沉澱；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出現環狀汙物的則是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、製作精緻外，還採用了獨特的瓶型以及金屬防盜蓋。
瓶蓋的材質一般都很優良，製作工藝非常精湛，一扭即斷。另外從包裝上看，名酒的包裝都很精緻、紙質也是選用的上等優良原料，包裝製作和標貼印製非常規範，圖案文字清晰鮮明，套色準確，有的還採取了凹凸版印刷。用工業酒精勾兌出來的帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。
假酒直接用自來水勾兌而成，小作坊沒有相關的裝置析離水中的雜質和酒精中的雜醇油，所以有這種「霸道」的味道。
希望能夠幫助到你
3樓：
釀製的白酒。和勾兌的白酒。從包裝上怎麼區別？
瓶裝酒瓶上的商標能看出釀造酒和酒精勾兌酒嗎
4樓：徐噓噓噓噓噓
具體內容：
看執行標準
固態法白酒的執行標準： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.
2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。固液結合法白酒的執行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
液態法白酒的執行標準：gb/t20821，以食用酒精為酒基。
手搓法取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
空杯法將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
加鹼法用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒與燒鹼以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。
5樓：太陽神鳥
如何分辨純糧釀造和酒精勾兌的白酒？
第一招：看執行標準
（1）固態法白酒的執行標準： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。
（2）固液結合法白酒的執行標準：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態法白酒的執行標準：gb/t20821，以食用酒精為酒基。
消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。
第二招：手搓法
取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
第三招：看酒花
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
第四招：空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第五招：加水法
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的，本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水後不會混濁。
第六招：加鹼法
用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒與燒鹼以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。
如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。
第七招：燃燒法
取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅後，觀察剩餘酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶於水，所以呈渾濁狀。
亦可品嚐/嗅剩餘酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以後剩下的是糧食的發酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道；而勾兌白酒燃燒後剩下的都是化學勾兌成分，有一股騷味。
如何判定酒是糧食釀造的還是酒精勾兌的？
6樓：非常乾貨
喬哥今天給大家科普，用三種方法鑑別純糧食酒與酒精勾兌酒！
白酒從執行標準文號上能區分出原漿酒或勾兌酒嗎?
7樓：陳姍秀
能。bai
gb\t10781-2006執行標準是採用純粹糧du食為原料，用曲經固態zhi發dao酵生產內
的酒，也就是老百姓容常說的好酒，稱固態法白酒。gb\t20822-2007是固液結合法白酒的執行標準，即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。糧食酒含量不得低於30%gb\t20821-2007是純酒精酒的執行標準。
8樓：蘊除草辜
可以的，標誌不一樣，但是有些說是純糧酒，其實也新增一些酒類新增劑，沒有幾個能像谷養康純糧酒那樣敢承諾假一罰萬，而且價效比高，是真正的無新增純糧食酒，喝了不上頭，你也可以嚐嚐。
9樓：處周冒芝
gb\t10781-2006執行標準是採用純粹糧食為原料,如果想喝純糧食酒可以買谷養康糧食酒，這個是真正的無新增純糧食酒，並且**也是比較優惠的，是真正具有價效比的好酒，在京東就可以購買
10樓：盞把斃第
不懂得那麼多的執行標準文號，我現在喝酒都是購買谷養康糧食酒，純糧食酒喝起來健康，並且這個酒有保障，廠家承諾不是純糧食酒假一罰萬，我經常在京東購買
11樓：匿名使用者
gb\t10781.-2006執行標準是採用純粹糧食為原料用曲經固態發酵生產的酒也就是老百姓常說的好內酒糧食酒。稱固容態法白酒。
gb\t20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。糧食酒含量不得低於30%gb\t20821-2007是純酒精酒的執行標準
12樓：龐氏釀酒
能！gb/t10781.1為純糧釀造！gb/t20822為酒精+水+香料 勾兌
釀造酒與勾兌酒有什麼標誌
13樓：姬覓晴
糧食釀造酒的編號通常只標註香型
，比如醬香型白酒的標準號是gb/t 26760，濃香型白酒的標準號是gb/t10781.1。
勾兌酒中液態法酒的標準號是gb/t 20821，固液法酒的標準號是gb/t 20822，標註的是其生產工藝。
糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經歷蒸煮、發酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過新增香精香料都呈香物質，調成不同度數、不同香型的白酒。
14樓：學習文化知識
勾兌酒是所有白酒必經之路，包括茅臺、五糧液幾百元、上千元的白酒。
釀造的白酒是面前大部分名優白酒企業使用的方法。
區分角度看，使用gb/t20821；gb/t20822標準的白酒是使用食用酒精的白酒，還有一些企業標準也是使用了酒精的白酒。
15樓：匿名使用者
釀造與句兌醬油的區別
怎樣鑑別糧食酒和酒精勾兌酒方法與區別
16樓：匿名使用者
看白酒的執行標準；白酒的包裝上都印有執行標準，其中的gbt10781-2006是糧食酒的執行標準，gbt20821-2007是勾兌酒的執行標準，gbt20822-2007是混合酒的執行標準，這種白酒中既有糧食酒，也有純酒精勾兌的酒。
觀察酒花的變化情況；把白酒瓶倒過來搖晃一會，然後觀察酒花的變花情況。如果酒花比較密集且消失緩慢，這就是優質的糧食酒，酒花較少而且消失較快的則是勾兌酒。
從主料欄看白酒的品質；我國曆屆評選出來的優質白酒，都是大麴酒。因此，大麴酒才是質量最好的白酒。而製作大麴酒是需要曲料的，製作曲料的原料通常是大麥、小麥或豌豆等糧食作物。
如果主料欄裡標有大麥、小麥或豌豆，這種白酒基本上就是大麴酒了。
從酒香味判斷白酒的品質；倒少許白酒在手心裡，用兩手搓熱後放在鼻子底下聞，發出清香的白酒是糧食酒（這種白酒帶有糊味和糧食香味，純勾兌酒和新增糧食酒不夠多的混合酒是沒有糊味的），發甜的是中檔酒，發苦臭等異雜味的是勾兌酒。
加水判斷白酒的品質 ；把白酒倒入透明的杯子裡，然後新增適量清水混合均勻，會出現失光和渾濁現象的是糧食酒，不失光，也不會渾濁絕對是勾兌酒，這個驗證方法百分百正確。因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。
糧食酒和酒精勾兌酒的區別：
將白酒倒在手上然後兩手互搓，如果是糧食酒，則會散發出酒香，並且能保持較長時間。
勾兌酒則會是一股沖鼻的味道，非常的難聞，氣味一會兒就會消散。
將白酒靜置一段時間，散發出白酒香味的是糧食酒，勾兌酒則反之。
糧食酒回味甘甜，滿口留香，而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子衝勁。
17樓：巨沙雨
回答1、聞氣味：酒精勾兌酒只有酒精的味道，沒有糧食發酵後的味道，聞起來香但是沖鼻子，空杯十分鐘左右再聞，酒杯沒有酒香味（新增了香料的工業酒精味道揮發很快）。純糧食酒除了酒精味道，還含有其他的微生物發酵、糧食蒸煮、窖池發酵等造成的香味成分，聞起來香味清純而飽滿。
空杯十分鐘左右再聞，香氣保留時間長。
2、火燒：度數高的白酒是可以燃燒的，用打火機點燃，燃盡之後可以聞一下，如果有酒香味就是糧食酒，但是如果有一股臭味，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、加水：在酒里加入適量的水也是可以辨別的，如果是糧食酒，就會很渾濁，如果是勾兌酒，就不會有什麼反應，很清澈
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