1樓：國寶
自從父親生病以來，長時間的靠蛋白粉來補充營養，因此在購買蛋白粉方面，我也成了一個小行家。
在北京第一次購買蛋白粉的時候，還比較巧合，買到了那種散裝的蛋白粉，可以自己稱量購買，商家說這樣大家可以買的放心和實惠。我戴著手套，輕輕的摸，那種蛋白粉真的和盒裝的有所區別，特別的細嫩，而且沒有成疙瘩的情況。
但是大家很少能夠碰到散裝的蛋白粉，如果買到成盒的回家，最好開啟看一下再使用，如果裡面有很多的疙瘩，就不要再使用了，很有可能是水分太多，或者摻雜了其他新增劑。
也可以通過顏色方面判別，如果特別的泛黃，甚至還出現了棕色的情況，多半是擱置的時間太久了，絕對不能食用。
並且沖泡出來的蛋白粉應該很快的會被水溶解，如果長時間漂泊在水面上不易沉下去，有可能是蛋白粉不純，或者有其他的雜質。
2樓：郭樑郭子豪
教你三招選擇優質蛋白粉
怎麼樣才能識別玉米蛋白粉的好壞？
3樓：愛你需要理由
1、偽劣玉米蛋白粉的組成及危害
真正玉米蛋白粉為：溼法制玉米澱粉或玉米糖漿時，原料玉米除去澱粉、胚芽及玉米外皮後剩下的產品，其處觀呈金黃色，帶有烤玉米的味道，並具有玉米發酵特殊氣味，有蛋白質60%及50%以上兩種規格，一般常規檢測外觀、水分、粗蛋白等三個指標，而氨基酸和葉黃素檢測的機率很低。
製假分子就是利用常規檢測上不足（漏洞）來製造假玉米蛋白粉，一般假貨的組成為：蛋白精、玉米粉、小米粉、色素及少量的真玉米蛋白粉。它們的作用為：
用染成黃色的蛋白精（脲醛聚合物）來冒充粗蛋白質，用小米粉和玉米粉當填充物，再加少量的真玉米蛋白粉，根據飼料廠的質量要求，調整比例，就可以生產出不同規格的劣質玉米蛋白粉，以較低**賣給飼料廠，以次充好，以假亂真，造成飼料質量大幅度下降。
特別需要指出的是：這種偽劣的玉米蛋白粉中用來提高粗蛋白質含量的物質美名曰：「蛋白精、蛋白粉」，是一種淺黃色的粉末，它根本不含蛋白質，是尿素與甲醛的聚合物，含氮量在30%左右（相當於粗蛋白質187%左右），加入少量就能大幅度提高粗蛋白質的含量，它不但沒有任何營養價值，而且有毒，因為它在酸性條件下（如胃酸）能分解產生甲醛，造成畜禽慢性中毒，引起一系列不明原因的症狀，因此飼料廠應認真重視這個問題，把含蛋白精的偽劣玉米蛋白粉拒在廠門之外，確保飼料安全。
2、偽劣玉米蛋白粉的識別方法
（1）看外觀，檢查樣品在水中的溶解情況
純的玉米蛋白粉在水中不溶解，迅速沉澱，其水溶液是無色澄清透明的（葉黃素不溶於水），偽劣的玉米蛋白粉在水中懸浮，沉澱很慢，其水溶液呈混濁狀，甚至呈黃色（摻水溶性色素）
（2）檢查玉米蛋白粉在稀酸稀鹼中的變化情況
將約5g的樣品放在燒杯內，加50ml水，攪拌片刻，再慢慢加入10ml稀鹽酸（1+3），如樣品表面變成紅色，再慢慢加入氫氧化鈉（30%）10-15ml，紅色變為黃色，則此樣品屬偽劣產品。這是因為某種蛋白精在合成時與摻入的染料反應，生成一種新物質，此物在酸或鹼的作用下，分子內部發生了重排現象，產生的異構體在酸鹼中呈不同的顏色。而真正的純玉米蛋白粉在室溫條件下與酸鹼作用，外觀無明顯的變化。
（3）檢查玉米蛋白粉在變色酸中的顏色變化情況
蛋白精（脲醛聚合物）在硫酸的作用下分解生成甲醛，甲醛與變色酸生成一種紫色物質。澱粉、蛋白質、糖及銨均不干擾此反應。
取0.1-0.2g樣品於乾燥的50ml燒杯內，加約1ml變色酸（1g/l濃硫酸溶液），在電爐上小心微熱至剛產生微煙，取下燒杯，加入10ml水，若溶液變成紫色，則樣品中含蛋白精，屬偽劣產品。
（4）顯微鏡檢查
將樣品置於體視鏡下，放大10-20倍，若發現有黃色易碎的微粒，將其小心夾出數粒於50ml燒杯內，滴加約0.5ml變色酸(1g/l濃硫酸溶液),電爐上微熱至剛產生微煙，取下後慢慢加水10-15ml，若溶液變成紫色，則樣品中含蛋白精，屬於偽劣產品。
吃蛋白粉的好處與壞處
4樓：匿名使用者
食用bai
蛋白粉壞處：
1、長期靠蛋白質du粉維持機體活
zhi力，會降低腸胃dao功能及機內體抵抗力。容2、加重腎臟負擔，造成腎功能下降，出現蛋白尿。
3、過量攝入蛋白質粉，易引發心腦血管疾病。
食用蛋白粉好處：
1、增強免疫功能，增強骨骼生長。
2、減少**皺紋，使**飽滿細膩 。
3、有利於心血管系統的健康 。
4、促進傷後，病後恢復 。
5、利於肌肉修復、增強體力和提高運動能力。
擴充套件資料缺乏蛋白質的表現
1、對疾病的抵抗力差，體弱多病
2、體力下降，精神萎靡不振，易疲勞
3、**、頭髮無光澤、**易出現皺紋
4、生長髮育遲緩
5、內分泌失調、貧血
6、手術、創傷、骨折、病後恢復緩慢、傷口不易癒合7、睡眠質量差
5樓：匿名使用者
好處：當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發育障礙；成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；並可引起婦女月經障礙。食用蛋白質粉，可有效防止或改善這些症狀。
2、預防疾病：心臟病在西方發達國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。
飲食中動物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導致動脈硬化、誘發心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯絡，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發病危險。
2023年，多國科學家分別在義大利和瑞士，對高膽固醇患者採用大豆蛋白質替代動物蛋白質對比實驗，結果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項研究證明大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。
在美國，醫生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質。因為大豆蛋白質既非藥物（無毒***）又便宜，能有效預防心臟病，並且沒有任何***。
3、減輕腎臟負擔：腎病是一種常見的長期糖尿病併發症，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動物蛋白，將增加腎臟負擔，從而導致病情的加重。
大豆蛋白質通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食**觀察，用大豆蛋白質替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂於接受含有大豆蛋白的食品。
***：蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的，因為蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，其中動物性蛋白質攝入過多還會誘發心臟病。此外，食用過多的蛋白質還會增加患癌症的風險。
6樓：期待著
人體的血液、肌肉、器官、新陳代謝等都是依靠蛋白質構成，占人體體重20%左右。蛋回白質的益處可謂多多答，主要的以下： 1）增強免疫功能，增強骨骼 2）減少**皺紋，使**飽滿細膩 3）有利於心血管系統的健康 4）促進傷後，病後恢復 5）利於肌肉修復、增強體力和提高運動能力 6）防癌 7）改善精神面貌，提高工作效率和學習效率 缺乏蛋白質的表現：
1）對疾病的抵抗力差，體弱多病。 2）體力下降，精神萎靡不振，易疲勞 3）**、頭髮無光澤、**易出現皺紋 4）生長髮育遲緩 5）內分泌失調、貧血 6）手術、創傷、骨折、病後恢復緩慢、傷口不易癒合 7）睡眠質量差
7樓：flying降龍
別再喝蛋白粉了，這4個關於蛋白粉的基本誤區務必要搞清楚！
8樓：每日話題心說
蛋白粉可以防止肌肉流失，增強肌肉耐力，在運動的時候可以保證肌肉活力，蛋白粉的弊端在於費錢，好的蛋白粉太貴了，還有就是錯誤的食用方法會增加腎臟負擔。
9樓：熱心網友
吃蛋白粉的好處非常多，蛋白粉是非常好的補品非常好
10樓：關譯麟
蛋白粉的好處有：增強免疫功能，增強骨骼生長，促進傷病後恢復 ，利於肌肉修復、增強體力和提高運動能力。蛋白粉的壞處有：低腸胃功能及機體抵抗力，加重腎臟負擔，易引發心腦血管疾病。
11樓：專業回答汽車維修類
吃蛋白粉的壞處：bai1、長期du靠蛋白質粉維持機體活
zhi力，會降低腸dao胃功能及機體回抵抗力。2、加重腎臟負擔
答，造成腎功能下降，出現蛋白尿。3、過量攝入蛋白質粉，易引發心腦血管疾病。吃蛋白粉的好處：
1、增強免疫功能，增強骨骼生長。2、減少**皺紋，使**飽滿細膩。3、有利於心血管系統的健康 。
4、促進傷後，病後恢復 。5、利於肌肉修復、增強體力和提高運動能力。
12樓：匿名使用者
蛋白質是構成生命的物質基礎，人體需要的蛋白質最好是從食物中獲取，從天然食物中獲取人體必需的營養素，對人體最安全！所以，最好不要麻木的吃些人造的蛋白粉！
13樓：匿名使用者
吃蛋白粉的好處是增強免疫力，壞處是吃多了影響食慾。
14樓：2008打雅典
蛋白粉屬於營養品。從奶粉當中提煉的。只有好處。沒有壞處
15樓：去去去遠
好處有很多，bai
基本跟前面的一樣，你du要知道蛋白質zhi是人體中必dao需的營養物質，內專
臟器官啥的都是蛋白屬質合成的由此可見它的重要性不言而喻了，所以蛋白質還是要補充的，壞處就是別吃太多，不然對腎臟的負擔大，可能會引起一些別的問題，我平常會去健身或者跑步，然後訓練前後都會吃點，這樣聽說能更好的吸收，量的話是按它給的標準來的，至今倒是沒發現有什麼問題，買的時候康位元的說是專門為中國人體質打造的，符合中國人的體質，所我以我就買了他家的
怎麼樣才能識別玉米蛋白粉的好壞，如何區分蛋白粉的好壞？
愛你需要理由 1 偽劣玉米蛋白粉的組成及危害 真正玉米蛋白粉為 溼法制玉米澱粉或玉米糖漿時，原料玉米除去澱粉 胚芽及玉米外皮後剩下的產品，其處觀呈金黃色，帶有烤玉米的味道，並具有玉米發酵特殊氣味，有蛋白質60 及50 以上兩種規格，一般常規檢測外觀 水分 粗蛋白等三個指標，而氨基酸和葉黃素檢測的機率...
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