1樓：山川知我意
為什麼要對蟶子洞口撒鹽？因為它會自己鑽出來，看完長知識！
2樓：安熙卻
滑石粉 催吐 抓蟶基本已經吐沙 放 家泡鐵鍋 撒點鹽 徹底吐乾淨 記住定要鐵器泡貝類哦 聞鐵腥味吐沙 o(∩_∩)
國家讓不讓在海里撒鹽抓竹節蟶
3樓：biu牛奶
大連**有出臺政策，不讓，其他地方不知，但不讓是正常的因為會影響土壤的鹽分濃度
4樓：蘇幕遮
竹節蟶不用去內臟！煮之前，竹蟶泡水吐沙。 蟶子的營養價值：
每100g蟶子中含有7.2g蛋白質，含量相當高。跟其它大部分小海鮮一樣，蟶子也不太適合腸胃太寒的人，但是非常適合體質溼熱水腫的人群。
蟶子怎麼吃：做蟶子之前要先讓它吐盡泥沙，不管是用淡鹽水還是滴幾滴香油，都得處理乾淨了才好吃。蟶子炒著吃比較多，用一點生抽、辣椒、蔥薑蒜什麼的，味道就非常鮮美了。
有哪些成本低但是非常美味的菜餚？
5樓：阡陌上花開
我覺得低成本，但又非常美味的菜餚是豬肉燉粉條，既下飯又美味。
豬肉燉粉條材料： 豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、薑片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；
做法1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水；
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂；
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘；
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起；
7.粉條提前用溫水浸泡至軟；
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些；
10.最後煮至粉條軟化即可；
6樓：聆聽雨心
作為一個東北人，介紹幾種東北美味吧。
東北大冷麵，夏天裡的最愛，冷麵湯酸酸甜甜，冰冰涼涼，直接流到你的胃裡。一碗冷麵成本10元不到，冷麵先用涼水泡，搓掉浮面，然後開始準備配料，根據自己口味，可以放黃瓜絲，辣白菜，朝鮮辣醬，牛肉片，西紅柿片，香菜。然後調冷麵湯，每個人調的冷麵湯味道都不同，主要是白糖和醋，鹽，蒜水，醬油，水一起調。
答應我，一定要嚐嚐。
東北還有一絕，那就是俺們這旮瘩的酸菜燉排骨，東北的父母都會自己積酸菜，秋天新鮮白菜下來的時候，每家每戶都會囤白菜，白菜通風晾晒，然後準備一口大缸，需要用一下午的時間來積酸菜。積好的酸菜要足足等上20天，才可以吃。每次把一顆酸菜切成細絲，排骨洗淨，先把排骨烀半熟，然後放入酸菜一起大鍋燉起來，先燉他一個小時，屋裡老香了。
正中東北大鐵鍋燉，保證你吃了這頓想下頓。這道菜成本不高，現在酸菜有現成包裝好的，南方小夥伴也可以吃到嘴，週末不來一鍋嗎。
還有很多東北特色美味吶，鍋包肉，熘肉段，鐵鍋烀餅，以後再慢慢介紹給大家。
7樓：來自恭王府有野心的華
中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有「飲食王國」之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。
有人說幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權傾朝野，幸福只是每一個美好願望的達成，當你想吃的時候就有的吃，想背愛的時候有人來愛，可以這麼說，在如今的社會中，飲食早已成為了單純生物學意義上的目的，而是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗，豐富情趣的文化載體和資訊符號！
送上幾道美味，希望大家喜歡！
一、木須肉
用料豬肉；雞蛋；黑木耳；黃瓜；姜；料酒；澱粉；鹽
做法準備食材,豬肉,雞蛋,黑木耳,黃瓜,姜
豬肉洗淨切片,放姜,料酒,少許鹽,澱粉,抓勻醃製片刻
黑木耳泡發,摘去根蒂,放些鹽搓洗去泥沙沖洗乾淨,鍋內加水燒開,放入木耳,中火煮20分鐘左右,熟透即可撈出瀝乾水分
黃瓜洗淨,去兩頭切厚片(講究點可改菱形片)
雞蛋洗淨蛋皮,磕進碗裡打散成蛋液,放少許料酒,鹽,微量清水攪拌均勻
熱鍋溫油,轉中火,倒入蛋液,炒熟裝盤備用
鍋內留底油,轉小火,放入肉片滑散變色
轉大火,放入黃瓜翻炒
放煮好的黑木耳,適量鹽翻炒
放雞蛋翻炒出鍋
二、西葫蘆炒雞蛋
材料：西葫蘆、雞蛋、大蒜、雞精、鹽、老抽
做法：1、西葫蘆淨切片，雞蛋打散加鹽
2、熱鍋油，倒入雞蛋，成形用鍋鏟弄碎，盛起
3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫蘆，翻炒一分鐘
4、撒鹽，生抽提味，加入炒好的雞蛋
5、大火收汁，加雞精，起鍋
三、海鮮菇燒菜心
材料：菜心280克，海鮮菇170克，大蒜3瓣，幹辣椒段5個，鹽4克，植物油適量
做法：1 備好食材。菜心泡水洗淨，控水備用；海鮮菇去根，泡水洗淨；
2 菜心間隔2釐米切段，菜葉和菜莖分開放；海鮮菇間隔2釐米切段；大蒜去皮切片
3 炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，下蒜片和幹辣椒段，小火煸至蒜片微微發黃
4 放入海鮮菇開大火翻炒幾下，加入200克清水，稍燉一會滑溜溜更入味
5 湯汁還剩少許，放入菜莖炒勻
6 菜莖打蔫，放入菜葉翻炒
7 菜葉打蔫，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。
8樓：努力的佐佐
成本低有美味的菜餚
：酸辣土豆絲
推薦： 它沒有昂貴的材料，只是最簡單的紅蘿蔔和土豆，營養非常的好，是一道美味，容易下飯，餐桌上少不了的一道菜
食材：土豆絲500g、油適量、鹽適量、香醋適量、幹辣椒適量、生抽適量、小蔥適量、五香粉適量、姜適量、蒜適量
做法：1.土豆洗淨，去皮，切絲，泡在水中
2.起油鍋，爆辣椒，蔥薑蒜
3.下土豆絲，大火迅速翻炒
4.加入醋，加入鹽，生抽翻炒，炒到土豆斷生即可出鍋
西紅柿炒雞蛋
推薦理由：許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。簡單易學，營養搭配合理，完全符合大眾口味。
食材：西紅柿100g、雞蛋80g、油適量、鹽適量
做法：1.準備的材料：雞蛋2個、西紅柿1個
2.將雞蛋攪拌均勻，放適量的鹽，
3.洗紅是去皮，切小塊，
4.起油鍋，翻炒西紅柿，
5.放入雞蛋液，翻炒至成塊就可以起鍋。
可樂雞翅
推薦理由：很適合剛入廚房的新手們學習。食材簡單，也沒有太多技巧難度，味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，保留了可樂的香氣~
食材：雞翅8個、蔥適量、姜適量、醬油5ml、可樂1瓶
做法：1.在雞翅上面劃幾道，方便入味。
2.雞翅涼水入鍋，放入薑片，蔥段。
3.把雞翅焯一下，去血水。
4.雞翅用水衝淨。
5.鍋裡少倒一點油，放入雞翅涼麵煎制金黃。
6.倒入一瓶灌裝可樂，大火燒開
7.改小火燒雞翅，放醬油，慢慢收汁即可。
辣椒炒肉
推薦理由：好吃又不貴，每家每戶都會做！！幾乎沒用啥特別的調料，味道卻出奇的好
食材：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.辣椒炒至表皮快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精即可
9樓：陳可夏律師助理
如果說我的最愛的話，還是酸辣土豆絲最爽口做法如下酸辣土豆絲的做法
1.準備材料
2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點3.再將土豆片切成細絲
4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末6.
鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7.撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味這道菜百吃不膩，關鍵是火候！
10樓：匿名使用者
說到我們家常菜裡非常下飯的，大家可以取出來好多例子，最簡單的也能取出來，酸辣土豆絲，青椒炒肉、西紅柿炒雞蛋這樣的下飯菜。每個人只有自己特別喜歡的下飯菜，小編也不例外，低成本的2道美食，雖然成本低但口感美味還下飯！所以今天小編就想把自己喜歡的下飯菜分享給大家，看看有沒有適合大家的口味？
素排骨
需要準備的食材：兩個雞蛋、一個土豆、兩勺玉米澱粉、一勺麵粉，適量水澱粉、再加適量的家常調味品即可。
步驟：1、先把準備好的兩個雞蛋打到一個碗裡，然後再加兩三勺水澱粉攪拌均勻成蛋液。
2、準備一個不粘鍋的平底鍋，倒入適量的油鋪勻之後把攪好的蛋液直接倒進去攤成蛋餅，自己掌握好火候不要攤糊。
3、這個時候把準備好的土豆去皮之後切成條然後洗乾淨，把提前攤好的雞蛋餅也切成條。
4、取一個雞蛋餅條和一個土豆條為一組，將把雞蛋條纏繞在土豆條上，做成像排骨那樣的形狀，然後用牙籤固定住。
5、準備一個小碗，把提前準備的玉米澱粉和麵粉混合在一起，加一點水調成麵漿。
6、把做好的素排骨在麵漿裡邊泡一下再放到準備好的平底鍋裡煎一下，表面呈金黃色就差不多了。
7、準備一個碗加一點蠔油和生抽，再加一點兒鹽和純淨水調成醬汁然後直接下在平底鍋當中，這個時候把所有的素排骨倒到平底鍋裡中火燒開。
8、蓋上平底鍋的蓋子再用中小火慢慢煮燉，覺得裡面的土豆煮熟之後就可以了關火盛出了。
11樓：繁星凱
香辣花甲
食材：花甲1000g、青椒、韭菜、食用油、生抽、花椒、香料、小蔥、姜、大蒜、豆瓣醬
做法1、將買來的花甲放入鹽水中浸泡1個小時，使其吐盡泥沙，吐完泥沙沖洗兩遍瀝乾。切好大蒜、薑絲、蔥段，青椒去籽切絲。
2、冷水放入花甲、薑片燒開，加入適量料酒，燒開後撇去浮沫，煮2分鐘左右到花甲全部張開關火。
3、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼丟掉，沖洗乾淨後慮幹備用。熱油鍋下香料、蔥段、姜、蒜爆香，加入少許豆瓣醬炒香。
4、下花甲爆炒，調入少許料酒、生抽，加入適量鹽。翻勻後下青椒、韭菜炒至斷生即可，裝盤盛出。
小貼士：
1、買來的花甲要先放入鹽水中浸泡，使其吐盡泥沙。
胡蘿蔔燉羊肉
做法1.羊肉洗淨，切成細條
2.姜一塊切絲，一塊拍破備用
3.羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水
4.胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊備用
5.開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗淨
6.把羊肉胡蘿蔔放入電壓力鍋，倒入適量的水，放入薑絲大茴
7.蓋鍋蓋，調至肉檔鍵
8.按鍵跳至保溫鍵，悶10分鐘，關電源，自然排氣
9.鍋裡放入鹽，胡椒粉，少許生抽調味
家常剁椒魚頭
食材：魚頭（花鰱）1個、剁椒適量、鹽1勺、姜適量、大蒜1頭、大蔥1棵、蔥花少許、料酒適量、油適量、白胡椒粉適量
做法：1. 把魚頭清洗乾淨，兩面抹上鹽、白胡椒粉、少許料酒醃30分鐘左右。
2. 鍋燒熱放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黃盛起，控幹油備用。
3. 蒸鍋加水燒開，盤子墊上蔥段、薑片，放魚頭上鍋加蓋用大火蒸，蒸至5分鐘時，開蓋倒掉盤子裡蒸魚的腥水，鋪上剁椒和炸過姜、蒜末，蓋鍋大火再蒸15分鐘。
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