1樓：
包子在保溫的時候，
因為有加熱加熱的時候，
澱粉就會溶解，
溶解在一起自然就會粘在一起了。
2樓：小萌老師
可能是你保溫的這個溫度比較高吧，所以才會出現這種現象，把溫度降低一下，試一試一下。
3樓：獨一無二的娜娜老師
包子在保溫的過程中粘在一起是很正常的呀，建議隔開放置中間留有空隙。
4樓：情感諮詢員
因為包子在保安的時候是處於一個密閉空間裡的水分蒸發不出去，所以就容易粘在一起。
5樓：水千柳
包子在保溫的時候會黏在一起的。這個你把熱包子。藥效稍微放涼一點，把他的氣稍微放一點，這樣放在一起它就不會粘啦。
6樓：
包子在保溫的時候面和麵之間是有彈性的，所以會粘在一起。如果你想讓它不粘在一起，那麼在包子裡包著時間拍點兒水即可。
7樓：慕桖甜恬
應該是你包子太熱了，氣兒太多了，所以粘在一起了。
8樓：熊珈藍佑
包子在保溫的時候粘在一起，是因為他熱量還沒有散發出去。
9樓：水晶玻璃芯
包子在保溫的時候會連在一起嗎？應該是不會的，但是你放的時候不要把它完全擠壓在一起起
10樓：
包子在保溫的時候會粘在一起，是因為在保溫的時候包子有熱水蒸氣散發不出去，所以保溫的時候會粘在一起。
11樓：偶凝海
包子在保溫的時候會粘在一起是怎麼回，因為有水分
12樓：匿名使用者
剛剛出鍋的因為有熱氣就容易粘在一起放時間長了就不會了
13樓：匿名使用者
包子在保溫的時候會粘在一起是怎麼回事？這個問題是因為，包子皮太稀了的原因。
14樓：快九婧丶聽
包子在保溫的時候會粘在一起，是因為包子有熱量，熱度產生的現象
15樓：石家莊新東方廚師學校
水蒸氣在包子表面會有黏連性。
16樓：法飛蘭
包子在保溫時會黏在一起，應該是它的麵粉會發生膨脹。
17樓：匿名使用者
就是因為遇溼氣，就是水蒸氣的作用而粘連在一起。
18樓：神靈物合一
因為麵粉有粘性啊，最好煮水餃時放點鹽。
19樓：卞鵾
房主在保溫的時候會站在一起，這屬於正常現象，保面本身預熱的時候，它會變軟，所以容易粘在一起，最好的方式是散散心。面乾麵粉就不容易粘在一起了
20樓：包玉韻
可能是在熱的過程中擺放的太密了，所以站在一起。
請問，為什麼自己製作的包子蒸好後都粘在一起了呀？ 40
21樓：張城川
你說的太籠統了 把情況說的再具體些就好了。
包子與包子之間沾上了吧，兩個原因，一，和麵時候放完酵母沒有發酵完全，等你上籠屜蒸時候酵母在高溫下繼續發酵了，所以麵糰就團結起來了（下次記得發酵時間根據當時溫度適當調整就可以了）。二，比較簡單，剛開始缺乏經驗，給每個包子的空間有些小了，下次放開一些就好了。
22樓：裴雪雲
擺放時要留有空隙就不會粘在一起了。
23樓：匿名使用者
你包的是肉包還是菜包啊？如果是內包應該是不會的啊，如果是菜包，第一你沒有放油或油太少了，呵呵。
怎麼解決包子蒸好後會粘在紗布上的問題。
24樓：匿名使用者
往隔網上鋪紗布的時候，紗布不要擰太乾，含著點兒水為好，如果出鍋的時候粘紗布，把面板擦拭乾淨，把籠屜倒扣在面板上，拿走籠屜，露出紗布，均勻的淋少許清水，紗布就很容易取下來。
25樓：八戒神技能
我們在蒸包子的時候萬萬不可直接上鍋，第一，醒面，然後在籠屜上面放玉米葉，塗抹一層食用油，大火蒸我們的包子，蒸二十分鐘就可以啦，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
26樓：餡嘍嘍嘍
（1）使用籠屜布。包子就不會粘在篦子上了。
（2）沒有籠屜布使用蔬菜葉代替也可以。但要在蔬菜葉上弄一些孔。
（3）也可以在籠屜上刷植物油。
教您一招:
如何避免包子蒸好後粘篦子
家庭中蒸包子時常常會遇到屜和包子粘連在一起的情況。 您在蒸包子時用鮮玉米葉、大白菜葉或圓白菜葉代替屜布， 鋪在籠屜上，這樣您蒸出來的包子既有菜的清香味又不會有包子和屜布粘在一起的麻煩。
除了大家說的方法,我還有一樣東西建議:蘿蔔片.因為我去喝早茶的時候,點心下面都墊著一片白蘿蔔片,一同蒸熟了,不但不會粘住,還可以同吃.
我用不鏽鋼蒸籠蒸出包子後放在上面保溫，包子底部會變得溼溼的，請問怎麼解決呀？謝謝指教！ 5
27樓：小草的心闖天涯
剛蒸好的包bai
子一定要取出放在du
蓋墊（就是擺餃子的那zhi種東西）上，dao要保溫可以蓋內上乾淨的毛巾什麼的容，直接放在鍋裡保溫會被冷卻的蒸餾水塌溼。
包好包子後，適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。
在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高將發麵燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
擴充套件資料
包子包好後餳發和放入鍋裡蒸的時候，包子之間要有間隔，因為包子再發、蒸的時候會「變大」，如果彼此放的太近，很容易粘很一大團。
蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
28樓：怡然島主
剛蒸好的包子一定要取出放在蓋墊（就是擺餃子的那種東西）上，要保溫可以蓋上乾淨的毛巾什麼的，直接放在鍋裡保溫會被冷卻的蒸餾水塌溼，
29樓：冰淼
會變溼的 在上面墊一層紗布能吸蒸汽
30樓：匿名使用者
包子不要直接放簾子上，用筷子這類的有楞的墊在包子底下，蒸氣水就不會把包子浸溼。
怎麼解決包子蒸好後會粘在紗布上的問題？
31樓：餡嘍嘍嘍
（1）使用籠屜布。包子就不會粘在篦子上了。
（2）沒有籠屜布使用蔬菜葉代替也可以。但要在蔬菜葉上弄一些孔。
（3）也可以在籠屜上刷植物油。
教您一招:
如何避免包子蒸好後粘篦子
家庭中蒸包子時常常會遇到屜和包子粘連在一起的情況。 您在蒸包子時用鮮玉米葉、大白菜葉或圓白菜葉代替屜布， 鋪在籠屜上，這樣您蒸出來的包子既有菜的清香味又不會有包子和屜布粘在一起的麻煩。
除了大家說的方法,我還有一樣東西建議:蘿蔔片.因為我去喝早茶的時候,點心下面都墊著一片白蘿蔔片,一同蒸熟了,不但不會粘住,還可以同吃.
為什麼蒸包子的時候會粘在布上
32樓：笑臉藍雨
面蒸過了，底部水分快沒了，可以在蒸之前在布上抹點油。
材料：麵粉、豬肉餡、酵母粉適量、油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。
1、第一步是將麵粉、酵母粉和溫水放在一起，用筷子攪拌。
2、然後用手揉揉，揉揉成麵糰，放在旁邊，醒來兩小時。
3、利用這段時間，將準備好的豬肉餡做成鹽、胡椒、油、蔥、筷子拌勻，作為餡料。
4、2小時後，麵糰甦醒，分為均勻的小劑量。
5、然後用擀麵杖把小劑子擀成麵皮，如圖所示。
6、放麵糰上剛調整好餡料，如圖所示。
7、包好後，把它放在一邊，醒來10分鐘。
8、然後起鍋，鍋燒開，拿上布，布上抹些油，把包子全部放上，如圖所示。
9、蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，如圖所示。
10、最後，蒸好了，就拿出來即可。
33樓：一弦一柱
蒸包子墊的布太密集不透氣，就會導致包子皮粘再布上，蒸包子最好用蒸籠，正確做法如下：
準備材料：雪菜、高筋麵粉、酵母粉、白糖、花生油、鹽、黃豆醬。
一、酵粉放入溫水中化開，靜置5分鐘。
二、麵粉加入盆中，加入鹽、白糖、酵母水混合。
三、揉搓至光滑的麵糰，放置溫暖的地方進行發酵。
四、雪菜清洗乾淨，然後放入開水鍋中焯軟，約1分鐘即可撈起過冷。
五、然後切碎丁。
六、雞蛋煎熟待用。
七、雪菜和切碎的雞蛋、黃豆醬、鹽、油、白糖一起加入盆裡，拌均勻做成雪菜餡。
八、團面發酵至兩倍大。
九、取出排氣，分成均勻的小麵糰，蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。
十、然後擀成薄面皮，放入雪菜餡。
十一、褶捏包成小包子。
十二、蒸籠掃油，放入包子，醒20-30分鐘，然後上鍋中火蒸15分鐘。
十三、出鍋即可食用。
34樓：尚德蘊能
這種情況很常見，蒸過了或者是面發過了。可以再籠屜布上抹點油。杜絕這個問題。
蒸包子的步驟：
1.將豬肉餡放入鍋內，加入蔥姜沫、適量五香粉、適量油、鹽、雞精、醬油。攪拌均勻。
2.將麵粉放入盆內，倒入酵母粉，酵母粉的量大約1勺作用（如果是2個人量的麵粉）。溫水3.和麵，不要太硬。和好後，省至1小時即可。
4.將韭菜洗乾淨，晾乾水分，切成小小段。放入肉餡鍋內。
5.包完後冷水上鍋。蒸制15分鐘就可以出鍋了。
35樓：笑容燦爛
在箅子上擦很少的油就能解決這個問題，並且不用籠布；還有就是籠布不要擰得太乾。
蒸饅頭或包子時，要不要在蒸屜上墊上紗布之類的？起鍋後會粘在一起，怎麼辦？
36樓：
不用墊，在蒸屜上刷一點植物油即可；起鍋後稍微涼一下再撿就不會粘再一起啦。
37樓：匿名使用者
如果粘住的話，直接把一整屜扣在蓋子上，用涼水輕輕拍打在粘住的位置，然後一拿就拿下來了。發麵粘住的話也是用此辦法。
38樓：匿名使用者
紗布可能太軟導致粘在一起，可以選用硬質的棉布，起鍋後，把棉布一提，整鍋的包子倒扣在面板上，一點都不會粘。
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