1樓:匿名使用者
購買月餅要在五方面多加註意:一要儘量選擇正規超市、商場**的正規廠家產品,假如到小攤販或小賣部購買一定要了解月餅**;二要注意外包裝上的廠名、廠址、生產日期、配方或主要成分、保質期限等;三是要求店家開具發票或其他有效憑證並妥善保留;四是購買月餅應選擇質優價廉產品,並在保質期內食用完;五是一旦發現食用月餅後有腹痛、腹瀉等不良症狀,應及時就醫,並向衛生監督部門或消協投訴。
2樓:匿名使用者
■歲歲月餅有不同
傳統的月餅有京式、蘇式、廣式、湖式、寧式、川式、滇式、臺式、港式等,傳統餡料有豆沙、百果、五仁、棗泥、芝麻、桂圓、冰糖、苔條、雞絲、蛋黃、臘肉、香腸等數十種,各有風味,任人選用。
現代月餅新品不斷增多,果蔬月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、越菊月餅、巧克力月餅、木糖醇月餅、宮廷月餅、燕窩月餅、鮑魚月餅、藥膳月餅、海米月餅、鴨絲月餅、迷你月餅等;令人愉悅的**月餅;專為兒童制的豬仔餅、獅子餅;年輕人喜歡的冰皮月餅和雪糕月餅等。真是「年年中秋明月夜,歲歲月餅有不同」。
■選購月餅有須知
月餅表面出現塌斜、坍塌、露酥、凹縮、跑糖、青牆(未烤透,腰部呈青色)、拔腰(烘烤過度,腰部凸出),包裝袋內有水蒸氣凝結,需慎重購買。
凡有色澤不正、暗淡發汙、焦煳黑渣、黴變菌斑者,切勿購買。
國標要求:無夾生、無異味、餡料拌和均勻、餅皮厚薄均勻、無可見雜質。不得使用**餡料。
預包裝月餅應標明月餅名稱、配料清單、淨含量、生產日期、保質期。
為避免過度包裝,國標規定:包裝成本不超過月餅出廠價的25%%。
■不同月餅吃法不同
月餅不宜久存,以免油脂氧化,餡料腐敗變質,應詳細閱讀生產日期和保質期及儲存方法,開啟盒子沒吃完的月餅,最好用保鮮袋裝好,放入冰箱儲存,仍須儘快吃完。
冰皮月餅和雪糕月餅需冷凍儲存,因為月餅製作時要用250℃~300℃高溫烘焙25分鐘,而冰皮、雪糕月餅沒有這道工序,因而有較高的染菌風險。
月餅含有較高的糖分(22%%~45%%)及脂肪(12%%~40%%),不能多吃,一般人吃一個足矣,吃多了引起胃部脹滿,消化障礙。冰皮和雪糕月餅更不宜貪吃,以免引起腹痛、嘔吐或腹瀉。
■特殊人群應少吃月餅
糖尿病人少吃或不吃月餅,以免血糖升高,病情加重。
高血壓、高血脂、冠心病患者淺嘗即止,以免增加血黏度,引發不測。如果吃低脂無糖月餅,也少吃為宜。
患有膽結石的人,不宜吃月餅,因月餅的脂肪含量高,易引起疾病發作。
老年人患慢性病的人較多,消化能力較差,應少吃月餅。
胃炎或十二指腸潰瘍病人不吃或少吃月餅,因月餅促進胃液分泌,對潰瘍癒合不利。
體重超標者少吃或不吃高糖、高脂的月餅,以免增肥。(孔利平)要過健康中秋節
挑選月餅很重要「無糖月餅」
未必健康今年中秋節前,在大趨勢的影響下,不少商家將注意力鎖定「健康月餅」,希望通過這個標籤來贏得消費者。其實,很多「健康」月餅並非就是健康食品,一些「無糖」產品只是不含蔗糖,但含有血糖指數更高的精緻澱粉,甚至麥芽糖或葡萄糖等成分,從健康的角度考慮,也應該少吃。
傳統月餅又甜又膩不能多吃,現在的「低糖、無糖月餅」是否能想吃就吃呢?專家指出:無論哪種月餅,都少不了用澱粉做皮,澱粉是碳水化合物,其實也是糖,基本上是半垃圾食品。
市面上很多「無糖食品」其實在誤導消費者,因為它們含除蔗糖以外其他所有的糖或澱粉。
就血糖指數而言,麥芽糖高於葡萄糖,葡萄糖高於白糖,白糖又高於蔗糖,因此吃了這種意義上的「無糖食品」,血糖都會升高,而且比蔗糖更危險。
專家針對現在流行的一些新式月餅進行了分析,認為木糖醇的甜味度低,一般加少了沒有甜味,加多了對人體沒有好處,因為它不是人正常食用的食品;麥芽糖醇比較甜,吃多了也不好;而綠茶有咖啡因,加多了也對人體有影響。這些新品種月餅所含的其他成分加少了不一定有作用,加多了卻會有損健康。(孟陽)吃月餅要「量體」而行臨近中秋佳節,許多人吃月餅不加節制。
醫生提醒,老人、小孩吃月餅要悠著點,患有疾病的人更要對月餅「敬而遠之」。
醫生提醒,以下8類特殊人群吃月餅時要十分注意:1.糖尿病患者不可多吃月餅,即使是「無糖月餅」,只要外皮含有澱粉,這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖,從而導致血糖升高;2.
高血壓、體重過重和肥胖、高血脂及冠心病等心腦血管疾病患者不宜吃月餅;3.胃、十二指腸等消化系統疾病患者要控制食用月餅的量;4.膽囊炎、膽石症或慢性胰腺炎患者不能吃月餅;5.
老年人應少吃月餅,最好一天只吃一塊月餅並分幾次吃完;6.嬰幼兒因消化系統發育不夠健全也不宜吃月餅;7.齲齒患者要少吃月餅;8.
慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎患者忌食月餅。(
3樓:匿名使用者
口味 符合個人的口味 鬆軟 可口味道險
中秋節買什麼牌子的月餅好?
4樓:匿名使用者
橘洲餅業的金腿伍仁。
中秋節快到了,月餅應該選擇哪個品牌好呢?
5樓:波贍
這個很好辦,首先要看是什麼朋友,什麼時候送,如果是14號晚上買,那就很便宜了!
中秋節如何正確吃月餅?
6樓:沐之璃第一眼的世界
月餅代表著人們對團圓的期盼和對親情的寄託,寓意固然很好,但不可否認,月餅屬於高脂肪、高熱量食品。不管什麼口味的月餅,主要原料都是麵粉、糖和食用油,其最大的特點就是高熱量。所以食用的時候還是需要謹慎一些。
目前,網上流傳著這樣的說法:傳統雙黃蓮蓉月餅,高油高脂;五仁月餅,肥肉油膩;無糖月餅,未必無糖;冰皮月餅,易傷脾胃……針對以上說法,醫生提醒,中秋佳節只要不貪吃,應景吃個月餅不會吃出太大的健康問題。要健康吃月餅,一要選擇適合自己食用的月餅,二要控制好進食量。
眾多月餅中,蛋黃月餅備受廣大消費者歡迎。但是,鹹蛋黃膽固醇含量高,心血管、高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎患者要慎食。
和蛋黃月餅相比,純豆沙、蓮蓉和水果餡料的月餅脂肪含量較低,但含糖量卻不可小覷。醫生建議,糖尿病人群應該避免吃此類含糖量較高的月餅。另外,有胃腸道疾病的人也要少吃,過甜食物會增加胃酸分泌,易損傷胃黏膜。
目前,不少商家推出了「無糖月餅」,消費者可在包裝盒上看到「無糖」字樣。但是,所謂的「無糖」大多是「無蔗糖」,不是一點糖分都沒有。用於替代蔗糖的木糖醇本身也有一定熱量。
醫生指出,目前,所謂的無糖月餅、低脂月餅沒有統一標準。因此此類月餅不能多吃,糖尿病患者食用前應諮詢一下醫生。
冰皮月餅大多是用糯米、白砂糖、煉乳、各種餡料等材料製成,烹製方式主要是蒸煮和冷藏。冰皮月餅屬於冷食,吃多了易傷脾胃,引發消化不良、胃脹等一系列胃腸道問題。因此,腸胃不好的人群要慎食冰皮月餅。
此外,由於常溫儲存易變質,冰皮月餅從冰箱取出後,應在1小時內吃完。
醫生表示,月餅是高油高糖食物,偶爾吃一塊沒什麼,但是不宜替代早餐或晚餐。人們吃月餅後,應適當減少下一餐的主食量,增加蔬菜和水果的食用量。吃月餅時,喝一杯綠茶或山楂茶等,可促消化解油膩。
7樓:回首茫茫空餘恨
首先開啟水龍頭洗手並用香皂洗淨,用乾淨毛巾擦乾水分。
再開啟月餅的外包裝盒,取出月餅。
將月餅從中間掰成兩半,取其中一半放嘴裡咬下一小塊,慢慢咀嚼並品嚐味道。
最後嚥下。
中秋節能吃到什麼特別的東西,什麼樣的月餅最好吃?
8樓:鏡音雙子丶
廣式月餅 廣式月餅又名廣東月餅,盛行於廣東、海南、廣西等地,並遠傳至東南亞及歐美各國的華僑聚居的。廣式月餅因主產於廣東而得名,早在清末民初已享譽國內外市場。 廣式月餅的主要特色是:
選料上乘、精工細作、餅面上的圖案花紋玲瓏浮凸,式樣新穎,皮薄餡豐、滋潤柔軟,有光亮裡,色這金黃,口味有鹹有甜,可茶可酒,味美香醇,百食不厭。 廣式月餅的外皮和西點類似,以內餡講究著名;其配料也有講究,皮薄餡多,美味可口,花色繁多,不易破碎,便地攜帶,也易於保藏,因此在國內和國際的食品市場上深受歡迎。 其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:
8,含油量高於其他品種月餅。餡心以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主,甜鹹適度,表面光澤突出,口感鬆軟、細滑,代表品種是白蓮蓉月餅。它的品名,一般是以餅餡的主要成分而定,如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。
它的原料極為廣泛,如蛋黃、皮蛋、香腸、叉燒、雞絲、燒鴨、冬菇、奶粉等。都可作為原料,並配製成眾多的花色品種。 蘇式月餅 蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區,歷史可追溯到唐朝末年,有一千多年的歷史。
唐朝詩人蘇軾的詩句「小餅如嚼月,中有酥和怡」說的就是蘇式月餅。蘇式月餅的特點是「酥」,它的餡被壓得緊緊的,用牙輕輕一嗑便酥散了,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其它類月餅。 蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
蘇式月餅的酥皮與其它派系月餅區別最大,是一層一層手工做出來的,這正符合民眾在中秋節那天懷舊、思鄉的情緒。因此,無論蘇式月餅如何改良,其油酥皮部分是不會改動的。 蘇式月餅的最大特點就是油酥皮,裡面包含果仁、糖分等,甜也是最大的特點之一,因此八十年代後,廣式月餅開始湧入蘇州,由於其口味清淡、品種繁多,逐漸贏得市場。
到九十年代初,蘇式月餅因為重油重糖的口味,失去市場寵愛。前不久,百年老字號經過品牌整合後,開始將蘇式月餅申報世界文化遺產的材料提交給了**。同時,蘇式月餅也開始「改良」,並逐漸搶佔市場。
中秋節銷售月餅的話,怎樣寫才吸引顧客?
中秋節買什麼牌子的月餅好?
9樓:fia我娶妳
如果不是送禮,我感覺對品牌沒啥要求大點的超市,買的月餅就行,自己吃各種口味多買點!
中秋節如何正確吃月餅,中秋節為什麼要吃月餅
回首茫茫空餘恨 首先開啟水龍頭洗手並用香皂洗淨,用乾淨毛巾擦乾水分。再開啟月餅的外包裝盒,取出月餅。將月餅從中間掰成兩半,取其中一半放嘴裡咬下一小塊,慢慢咀嚼並品嚐味道。最後嚥下。中秋節為什麼要吃月餅 wjia佳醬 中秋節起源於上古時代,普及於漢代,定型於唐朝初年,盛行於宋朝以後。中秋節是秋季時令習...
中秋節,的月餅咋畫,中秋節吃月餅怎麼畫
萌寶那點事 手工diy 用紙板製作漂亮的小房子 中秋節吃月餅怎麼畫? 淨淨心靈 中秋吃月餅的話可以畫成簡筆畫,這樣的話比較簡單,也能夠表示這種意境吧。 衝鋒手風兒 中秋節吃月餅的話,你可以把想象中的畫面去畫出來比,如說一家人圍在一起,嗯聚餐啊,吃月餅這些一些美好的畫面,想著畫出來就可以了。 永志同道...
快到中秋節了,想知道中秋節的由來?中秋節月餅是誰發明的?中秋節的晚上是一年中月亮最圓的時候嗎
格蘭泰吉 關於中秋節的起源,大致有三種 起源於古代對月的崇拜 月下歌舞覓偶的習俗 是古代秋報拜土地神的遺俗。中秋 一詞,最早見於 周禮 根據我國古代曆法,農曆八月十五日,在一年秋季的八月中旬,故稱 中秋 我國人民在古代就有 秋暮夕月 的習俗。夕月,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。...