1樓：
要分辨海蔘的雌雄，要先將海蔘放到裝有海水的容器中，待其身體完全伸展後，做到以下四個方面，就可以清楚知道海蔘的性別了。
一觀其形
頭至尾，線條流暢，前、中、後大致相同，呈圓筒狀，為雄參；頭尾細，中間粗，體形橢圓為雌參。
二觀其色
在室外光線充足的情況下，對著陽光肉眼可見個別海蔘的生殖樹為紅褐色為雌參。
三觀其刺
壟刺排列紋絡清晰，肉刺粗壯，尖端頓尖為雄參；壟刺排列雜亂且不規則，肉刺大小精細不等、肉刺細而尖（屬稱「滿天星」）為雌參。
四觀生殖孔
海蔘的生殖孔位於頸部上方，當性腺發育即將成熟時，生殖孔呈圓形的為雄參；生殖孔呈方形的，身體兩側沿生殖孔至尾部前端的性腺清晰色深為雌參。
2樓：
海蔘為雌雄異體，外觀很難辨認。在生殖季節雌性生殖腺呈杏黃色或橘紅色，雄性生殖腺呈黃白色或乳白色（漁民稱生殖腺為「參花」）。海蔘性成熟年齡為二齡，生殖週期為一個週年，產卵期山東半島南部沿海為5月底～7月中旬；大連地區為7月上旬～8月中旬；產卵溫度多在18～20℃，時間大多在傍晚至深夜。
產卵前的春參體壁肥厚，而產卵後的秋參則體壁薄瘦。
3樓：
海蔘也有雌雄嗎,沒的吧
海蔘如何分公母
4樓：煙臺誠誠海蔘加工廠
你好！母海蔘有海蔘花（海蔘卵），公的沒有。從外表是很難看出來的，只有在繁殖期才有點明顯。也就是樓上說的白色黃色，與紅色或者橘色。
誰知道海蔘怎麼區分公母麼？
5樓：竹長菁淦縈
不分吧繁殖：育兒囊內發育-兩極地區有少數海蔘有育兒囊構造，幼體在育兒囊內孵化發育
海蔘怎麼區分公母？
6樓：匿名使用者
海蔘有好多種的,
我想你買的一定是普通的吧,
一般的把它洗乾淨,,放在冷水裡放點生獎,衝,,煮開後停幾十秒就可以了,,
你買的鮑汁是不是一瓶的跟醬一樣的東西,,
如果是這個那要用高湯調配才行,老雞,子排,,豬皮,豬手,,...在家裡搞量少點就可以了..老雞砍成大塊,,子排,豬皮,豬手都砍大塊,,老雞用水洗淨,,其它的放人冷水中一起煮開,,開後再煮十分鐘左右,把浮上來的泡泡打掉,
再用冷水洗淨,,跟老雞在一起煮四個小時左右,,
最好在隔湯之前用東西攪攪肉把肉攪爛,,
再隔出湯,再放人鮑魚醬跟鹽,無鹽味精,,還有生粉打欠,,
最好放點耗油,,調好味打好欠後,再把海蔘放進水裡煮就像我上面說的那樣,,煮好了再放人打限的欠的汁裡,,
燒幾分鐘就可以上盤了,,再澆上汁就可以吃了
如果你買的是現成的鮑汁那就把它加熱,,再煮海蔘後放人鮑汁中,,也是一樣的,..
我是用自已的話說的,,沒有從別的資料上記下來的,
所以有些不清楚的地方還請諒解,,,
回答者：國際鮑魚王子
活海蔘初步熟處理的作用在於，首先是除去活海蔘濃重的腥、澀味，突出其鮮味，其次是掌握好活海蔘的質感，如火候過大，海蔘就如同橡皮條一樣難以嚼爛，乾癟無光澤；如火候不足，活海蔘的質地就達不到軟糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海蔘的兩種初步熟處理的方法作一對比介紹。
第一種方法：將整隻活海蔘放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海蔘內臟，並用水清除乾淨，鍋中放入第二遍淘米水，加入海蔘燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品了。
注意事項：①需以淘米水稍煮之，既軟化海蔘肉質，又能排除海蔘的腥臊，烹之芳香。②活海蔘煮後，撈時應使其慢慢自涼，再改刀成形。
③用這種處理方法加工的活海蔘，一般適於做冷盤類菜品（如拌、熗、酒醉等烹調技法），其代表菜有涼拌活海蔘、熗金絲活海蔘、酒醉活海蔘等等。④這種方法的優點在於加工方便，火候容易掌握，缺點是活海蔘的口味比較單一，在調味時須加以注意。
第二種方法：將活海蔘加蛋清、白糖，攪打數分鐘，然後，用清水洗淨，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、薑片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出活海蔘放入熱鹼水中浸泡4個小時左右，然後撈出，用清水沖洗淨鹼水，隨即放入純淨水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海蔘開膛，去淨內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。
注意事項：①用這種方法處理的活海蔘，適於做熱菜類菜品，一般採用燒、炸、熬等技法，其代表菜品有：蔥燒活海蔘、扒瓤活海蔘等等。
②掌握好活海蔘在高壓鍋中加熱時間的長短，是這種方法成功的關鍵。③用這種方法加工的活海蔘，應該現處理現烹調，切勿將處理好的活海蔘長時間存放，否則活海蔘容易出現脫水、腐爛等現象，造成浪費。
7樓：匿名使用者
不分吧繁殖：育兒囊內發育-兩極地區有少數海蔘有育兒囊構造，幼體在育兒囊內孵化發育
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怎樣分辨信鴿雌雄？
海蔘雌雄的區別
海蔘的雌雄是同體還是異體???
8樓：匿名使用者
海蔘為雌雄異體，生殖腺5-6月成熟。體外受精。
怎麼判斷海蔘性別
9樓：匿名使用者
海蔘的性別從外觀上現在連專家都看不出來只有開刀看性線最好。不過還有一招就是你在生殖孔處劃開一個小口也能看出來，白色的液體就是公的反之紅色的就是母。
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