銅陵生薑是怎麼醃製的?謝謝親們,銅陵醬生薑製作方法

時間 2022-03-27 13:15:04

1樓:影視動漫小百科

準備材料:銅陵生薑900g、食鹽1/2勺、冰糖900g、白醋600ml。

1、冰糖放入煮鍋中,加入適量的白醋,小火煮至冰糖溶化,當煮至鍋底還剩餘少許冰糖小塊就可以關火放涼備用。

2、銅陵生薑用清水洗淨,然後瀝乾水分,去皮切片備用。

3、銅陵生薑切片後,撒上少許鹽攪拌均勻,醃製出水。

4、醃製出水後,把銅陵生薑撈出來,放到容器裡,不要壓實。

5、倒入煮好的糖醋汁,然後蓋上蓋子,密封儲存,放冰箱裡,醃製1天即可享用。

2樓:

需要提前準備好的材料包括:嫩姜 200g、紫蘇適量、食鹽適量、酒 適量、冰糖 適量、米醋 適量。

一、第一步把準備好的生薑用清水清洗乾淨,瀝乾水分。

二、然後使用工作把生薑去皮切絲,放一旁備用。

三、薑絲與紫蘇放一起,放入鹽,酒,糖,米醋,拌勻,靜置10分鐘。

四、放入玻璃瓶中,密封好,放入冰箱。

五、72小時後取出,這樣就已經完成了。

3樓:黃昏的夕陽

先掰開生薑洗淨,剝去葉衣、刨皮。用鹽醃漬一夜,第二天拿到戶外晾晒,生薑表面乾透就可。將晒好的生薑裝瓶,最好是裝入一層生薑就碼上一層白糖(這樣的生薑不會發酸)。

裝滿後,倒入白醋,一定要漫過生薑,這樣生薑才可以長時間留存。

最後封上保鮮膜,蓋上蓋子,三五天後就可食用。

銅陵醬生薑製作方法

4樓:心的舞臺

以生薑紅棗醬為例,步驟如下:

用料:紅棗250克、姜500克、紅糖250克、水50ml一、把生薑、紅棗(去核)切粒,分別準備好備用。

二、準備密封罐,事先可以開水消毒晾乾。

三、把紅棗生薑一起放入攪拌機裡打碎。

四、先放攪拌好的紅棗生薑,再放紅糖,熬煮到粘稠就可以裝密封罐。

五、不用等涼,趁熱裝到密封罐,放涼後蓋上密封蓋冷藏儲存。

5樓:優源動力

醬姜原料介紹

取500克嫩姜,刮淨外皮,在清水中浸泡片刻,濾幹後加50克鹽拌勻,醃漬3天,濾去鹽水,再放入醬油中浸泡6天即成醬姜。

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