1樓：匿名使用者
因為各種環境下都有小龍蝦的存在吧。
2樓：吹氣球的小男孩
食用的小龍蝦多為人工養殖重金屬超標
3樓：崛起的男神
都是假的，小龍蝦是最安全的食物
4樓：如來神掌
這只是虛假的傳言而已，不必在意
5樓：匿名使用者
因為現在吃小龍蝦的人越來越多
6樓：笙笙橙
人工養殖的話，金屬超標，確實存在的
7樓：匿名使用者
對龍蝦的瞭解還不夠吧，畢竟容易盲從。
8樓：bush豬
就是人們自身認知還沒有到位
9樓：
目前市面上食用的小龍蝦多為人工養殖
10樓：吹氣球小男孩
小龍蝦是最安全的食物傳言不可信
小龍蝦體內含有寄生蟲，還有重金屬，為何還有那麼多人吃？
11樓：大叔
小龍蝦當年作為外來物種，還有很高的侵犯性，對生態容易造成破壞，但沒有想到最後卻搬上了我們老百姓的餐桌，而小龍蝦這項美食更是受到年輕人的喜愛。其實小龍蝦這個東西本身並沒有那麼好吃，只是由於川渝等地重油重辣這種烹飪方式，使得小龍蝦口味上得到了大家認可。而現在的小龍蝦都是人工養殖，並不是野生的小龍蝦，所以體內含有寄生蟲，還有重金屬是完全不存在的。
野生小龍蝦由於靠著吃垃圾在汙水裡面生活，體內確實含有很多毒素，所以建議大家不要吃野生的小龍蝦。目前小龍蝦的養殖戶還是比較多的，因為小龍蝦這個東西，無論是南方人還是北方人都能夠接受它的味道。就連我這個平時不喜歡吃辣椒麻辣口味的人，偶爾吃點小龍蝦，覺得還不錯。
而喝啤酒和小龍蝦兩者更是絕配，如果在吃小龍蝦的時候不喝點啤酒，反而覺得寡然無味。而我建議大家在吃小龍蝦的時候，最好能夠適當喝一些白酒，還要吃一點大蒜，因為白酒和大蒜它們有著共同的功能，那就是殺菌消毒。因為在烹飪過程當中，小龍蝦是不能夠經過長時間的烹飪，否則肉質就會變柴。
雖然小龍蝦經過高溫油炸，但是過油的時間不會超過20秒，然後再經過劇烈爆炒和調料混在一起之後就可以出鍋了，由此小龍蝦體內所攜帶的病菌有可能不會被完全殺死。不單是在吃小龍蝦的時候，我們要吃大蒜，吃燒烤的時候也是要與大蒜相伴，在我們北方有這樣一句話，吃肉不吃蒜營養少一半，所以肉與大蒜兩者是相輔相成的存在。
12樓：時光匆匆
自己比較喜歡小龍蝦，尤其是麻辣小龍蝦就著啤酒，味道和口感特別好，所以因為美味，很多人也就沒有想太多，而且小龍蝦大多都是人工養殖。
13樓：指南針指北針
主要因為小龍蝦的味道鮮美呀，所以說即使小龍蝦體內含有寄生蟲，含有重金屬也擋不住，吃貨們去享受這樣的美食。
14樓：匿名使用者
那是因為小龍蝦好吃呀，不管是麻辣的，紅燒的，夏天啤酒配上小龍蝦和三五好友聚在一起，這就應該是最愜意的人生。
15樓：匿名使用者
小龍蝦雖然體內含有寄生蟲還有重金屬，但是吃的人還是越來越多，因為小龍蝦本身營養就很豐富，它的蛋白質含量很高，而且肉質鬆軟。是美味可口的食物。至於寄生蟲和重金屬，目前小龍蝦都是人工養殖的多，所以這一點應該不用害怕，即使有寄生蟲，在烹飪的過程中把它燒熟燒透也是可以避免寄生蟲存在的。
吃小龍蝦經常吃頭和殼，真的會重金屬中毒嗎？
16樓：隴東槍
某些文章都在瘋狂的diss小龍蝦，會重金屬中毒，還會感染寄生蟲，估計不明真相的群眾會嚇得趕緊丟掉手中的小龍蝦。
今天就給您說下，小龍蝦到底會不會「中毒」？
1、小龍蝦重金屬超標？
如果小龍蝦來自工業汙水汙染的水體，那顯然有很大可能含重金屬超標。但是現在的小龍蝦絕大多數都是人工飼養的，水體問題應該很小。所以，環境導致的小龍蝦重金屬含量超標問題基本可以排除。
再者，重金屬大多集中在我們不愛吃的蝦鰓，內臟和蝦殼中，對於吃蝦肉的我們來說，它讓人重金屬中毒的可能性較小。
2、小龍蝦有寄生蟲？
小龍蝦與其他淡水魚蝦一樣，根據養殖環境、水質條件不同而容易有寄生蟲存在，現在絕大部分小龍蝦都是規模養殖，它並不是寄生蟲的最佳宿主。
以上是分析小龍蝦自己問題，然後要真正健康放心的吃小龍蝦，一下才是真正的知識點。
在烹飪小龍蝦時，有些大排檔、飯店等餐飲商家會講究口感鮮嫩，用快火爆炒，這樣很可能出現熟不透的狀況，如果吃了未煮熟的蝦，容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。無論是酒、醋還是芥末等調料，都無法有效殺死寄生蟲幼蟲，因此需儘量避免生吃。
17樓：匿名使用者
小龍蝦頭和殼不能吃，它的體內易積聚有害物質，特別是頭部很容易吸附重金屬和細菌。因此，吃小龍蝦可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
小龍蝦對汙染環境的耐受能力確實很強，但它擁有良好的排出減毒機制，其體內的汙染物含量並不一定超標。小龍蝦能把重金屬轉移到外殼，然後通過不斷蛻皮把毒素轉移出體內，這正是它可以耐受重金屬汙染的原因之一。
18樓：
麻辣蝦、蒜蓉蝦、油燜蝦……
可是，當你在大快朵頤時
是否有這樣的疑惑
蝦頭裡的黃色物質到底是什麼？
蝦黃還是蝦屎？
營養美味還是髒兮兮？
下面就讓我們揭曉答案吧！
我們常說的「蝦頭」指的是蝦的頭胸部，是蝦器官的主要分佈區，比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭裡。
其中蝦胃佔據蝦頭1/2的位置！眾所周知，蝦是吃腐食的水生生物。因此，即使蝦胃中的東西全部排空，它也是不適合作為食物而食用的。
同時，蝦頭為重金屬富集的部位，特別是生活在汙染較嚴重的水域，蝦的重金屬含量更多，吃多了容易金屬中毒！
此外，蝦頭還是泌尿系統及消化系統所在地，吃蝦頭意味著那些未完全消化的食物、寄生蟲、排洩物都……是不是有點噁心呢~
但這並不意味著蝦頭都不能吃，別忘了蝦卵（俗稱蝦黃）的存在，這可是蝦的精華所在，美味又營養！
然而，並不是所有的蝦都有蝦黃！所謂蝦黃指的是母蝦的卵巢部分，這就意味著——公蝦、未成熟的母蝦都沒有蝦黃。
所以要吃美味的蝦黃，就必須辨別蝦的性別、歲數，還要找準位置……難度不要太大~
總之如果您不夠「專業」
為了健康
請不要吃蝦頭！
19樓：啊東方紅十點半
我覺得你這個問題我個人認為。這是很有可能的。因為小龍蝦這個物種。
是地球上沒有了產物，他之所以出現是由日本一家公司為了治理生態環境而研發出來的物種。他當時研發出來，主要的功能就是清理河道的垃圾和重金屬。也就是說，他們一開始就是被當做收集垃圾的工具來使用的，所以他們身體都會比較髒。
而一些重金屬和垃圾都會集中到小龍蝦的身體。而小貓蝦的身體主要。聚集這些垃圾的部位就是頭和殼。
所以你吃小龍蝦的時候，當然吃這兩個部位會引起重金屬中毒的。哪怕暫時沒有中毒，隨著你慢慢吃得多。重金屬的含量也會慢慢加加劇加多。
所以到最後邊你當然會中心屬中毒了。所以本著對自己身體健康。這要求我建議還是不要吃小龍蝦。
因為小龍蝦這個物種比較髒。對身體不是很友好處。
20樓：羅羅
真的會重金 屬中 毒。
小龍 蝦所有的器 官都集中於頭部。其中包括有胃、肝臟、心臟、排洩 器官觸角腺以及膀 胱和排 洩孔。
簡單來說吃蝦 頭等於吃了蝦的排洩物、半消化的蝦食，喝了蝦尿。
其次，如果小龍蝦所處的生長環境不好，蝦頭會富集重金 屬、寄 生 蟲的汙染。總而言之，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易 積聚病 原菌和寄生 蟲的部分。
另外，市場上大都只是對小龍蝦進行簡單清洗，而小龍蝦頭部、鰓裡很難被清洗乾淨，蝦頭也就成為了小龍蝦最髒的地方。
綜上所述，小龍 蝦的頭部大家還是不要吃了，如果準備在家烹 飪小龍蝦，一定要高溫 煮熟煮 透達到殺死寄生蟲的目的。可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮 熟。
21樓：小破孩
其實小龍蝦的頭變黑很可能是飼養方面的問題，或者是絡氨酸酶產生了黑色素，但是有一點值得我們注意的是，小龍蝦的頭確實含有大量的重金屬，但是就是這個重金屬也是達標的。而且小龍蝦頭部的蝦黃其實就是小龍蝦的性腺所在，蝦黃也是有可能因為長期生長在重金屬的環境裡而吸附一些重金屬，但是到目前為止還沒有聽說過吃蝦發生的重金屬中毒，但是對於一些來路不明的蝦，還是謹慎食用吧！
也有很多人吃蝦拉肚子或者過敏什麼的，這個其實和蝦的新鮮度有關，還有就是自己的身體素質，每個人都對有一定的對蝦的攝入量，超過了就會不舒服，但是隻要剋制著自己不要吃的超過自己身體能吸收的量就好了。但是對於對蝦過敏的人最好是真的管住自己，不然就很危險了！還有對於體寒的女性朋友來說也一定要儘量少吃！
小龍蝦雖然很美味但是有時候還是要管住自己的嘴，購買小龍蝦也一定要在正規的渠道購買，或者在正規的餐廳食用！而且在烹飪的過程中一定要確保小龍蝦煮熟煮透，至少這樣蝦頭中的蝦黃就會減少很多危險性！
22樓：在崇武古城跑步的大雁
夏天到了，吃龍蝦的季節算是真正來臨了。下班的路上會發現到處都是賣龍蝦的，一路上都飄散著龍蝦的味道。有的時候本來是不想吃的，但是因為一路上都聞著龍蝦的美味，然後，食慾就迸發出來了，尤其是對小龍蝦的渴望。
小龍蝦製作出來的確是很美味，但是很多人也會考慮龍蝦不衛生，然後就會有所顧忌。更多的人在美食麵前，都是毫無顧忌的，即使知道龍蝦不衛生，也會選擇去吃，尤其是和自己喜歡的朋友們一起去吃，那會更加的舒爽。
因為夏天到了，吃龍蝦的人也越來越多，然後對於龍蝦的報道也就會比較多。最近說的最多的話題就是龍蝦的頭到底能不能吃？網上說的最多的就是龍蝦頭不能吃，因為龍蝦頭當中含有重金屬，重金屬進入體內是會給身體帶來很多傷害的。
龍蝦頭究竟能不能吃？下面我們就來好好的說一說。
龍蝦的做法有很多，最常見的就是蒜蓉龍蝦和十三香龍蝦，這兩種口味的龍蝦都是大家比較偏愛的。而人們在吃龍蝦的時候，因為龍蝦頭當中有黃，而且味道都在龍蝦頭當中，所以，很多人都會捨不得扔掉龍蝦頭，會覺得扔掉比較可惜。不知道大家有沒有見過專門燒龍蝦的，其實是有這樣做法的，畢竟龍蝦中有黃這樣的精髓。
龍蝦其實是一個比較簡單的生物，因為除了一根蝦線，也沒什麼特殊的結構。比較複雜的應該就是龍蝦的爪子比較多，這個其實也沒什麼特別，不過龍蝦的爪子還是挺美味的，雖然肉不多。而龍蝦的蝦線就是龍蝦的腸，龍蝦其他的器官都被掩藏在頭部了，身體上只有一根腸。
頭部中的器官就包括排洩器官和膀胱，還有精巢或者卵巢。看到這些器官，相信大家都開始陷入思考了，因為蝦頭中會出現排洩物。排洩物，看到這三個字是不是就有點犯惡心，以後還想不想吃龍蝦頭了。
要想吃的乾淨，更安全，更健康，當然是不建議吃龍蝦頭的。
還有一個疑問就是龍蝦頭當中，到底有沒有重金屬？吃完會不會金屬超標？
大家應該都知道龍蝦的生存環境是比較髒的，而龍蝦的食物一般都是水裡的植物，現在人工養殖的可能還會加入飼料。這些其實也還好，但是很多人會因為龍蝦整日生活在汙泥汙水當中，難免就會吸入到蝦殼和身體當中，然後就會產生病原菌和寄生蟲。這兩種物質如果進入到體內就會給身體造成傷害。
而黑黑的蝦頭，就會讓人誤會成裡面含有很多的重金屬，人們吃了龍蝦就會造成重金屬中毒。
這個真的是想錯了，因為蝦頭會黑是正常的，因為它每天都生活在汙水當中，怎麼會乾淨。只要你清洗乾淨就不會有太大的問題，而且龍蝦也不是天天吃的，偶爾吃一次，並不會造成什麼不良的影響。還有重金屬這樣的有毒物質都是在蝦殼上，還有一些可能是在內臟當中，也就是蝦頭當中，如果想要避免重金屬中毒，就不要吃蝦頭，這是最好的解決辦法。
所以，蝦頭還是不建議吃的，扔掉一點不可惜。
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