鬆餅機是什麼,關於鬆餅機的問題,懂的人進!

時間 2022-07-29 03:50:02

1樓:帥哥徐

鬆餅是速麵包(quick bread)的一種,通常是以泡打粉(baking powder)或小蘇打粉(baking soda)做為烘焙酵素。不過,英國鬆餅基本上是麵包類的東西;可以放入烤麵包機烤脆後塗點奶油吃,也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。

鬆餅機就是做鬆餅的機器

2樓:

主要原料;麵粉、白糖、吉士粉、食用香料、奶粉、膨鬆粉、泡打粉、牛奶衍生物。

先把奶精水(奶精3勺加入溫水650ml)和4個雞蛋攪打起泡後,再加入1kg鬆餅粉攪拌均勻即可,放置冰箱備用。

把華夫爐溫度調至150度(外皮脆度以溫度越高越脆)

把牛油(butter)抹在鬆餅機上面倒入攪拌好的鬆餅液,大約四分鐘後把上蓋放下,再等四分鐘一塊內鬆外脆的鬆餅粉就出爐。

1、 草莓鬆餅粉的製作方法:將牛油均勻抹至鬆餅機壁面再將調好之鬆餅液由冰箱取出由鬆餅機中心注入,待熟後裝碟均勻抹草莓醬即可。

2、 花生鬆餅粉製作法:同草莓鬆餅粉製作法一樣,再均勻抹上花生醬即可

關於鬆餅機的問題,懂的人進!

3樓:匿名使用者

買回機器的時候你看了使用說明了麼?好像需要空燒兩次,並且要刷油,你買的是什麼牌子的鬆餅機?不沾鍋都需要在使用前做過處理才能達到不沾的效果。

還有你要做的是不是格子餅啊,就是華夫餅,你用的鬆餅粉原料配比如何?你用普通的麵粉呢?效果如何?

還有 加了雞蛋的鬆餅粉,你有沒有加一些油,麵糊里加點油看看是否還沾鍋吧。還有格子餅鬆餅也不一定要稀面的,軟一些的麵餅也可以的。

4樓:

換個鍋或者換個人兒用這個鍋試試~

只有鬆餅粉,沒有鬆餅機,怎麼做鬆餅啊?

5樓:se月月

我閒的無聊,回答你下。出去買個回來,借個回來就不說了,誰都知道。難度是不用鬆餅機,達到接近或類似的效果!

首先,明白松餅機的工作原理。知道雙面均勻受熱,恆底溫受熱,這兩個關鍵。

推薦方法:

1.微火平底鍋。缺點,麵醬若加牛奶,奶油,易失營養,不宜翻面。效果略硬,猶如剪,炕。

2.菜盤揭蓋清蒸。缺點,同樣不宜翻面,水分略大,蒸出型之後再移至微波爐摸油祛溼。缺點,結塊不理想,拿取不方便。

3.短時間微波爐。參考麵包烘培理念,去水汽,初級結型,最好麵粉等筋骨累新增料比例稍重。切記時間把握,不可太久,麵醬水分要適當,水分出去後取出再加工。

最後,鬆餅粉烹飪食品太乾則失去原本風格。太溼則不能良好成型。所以鬆餅機成為無可替代的專屬產品培育窩。要想受熱均,同時低溫持續很難。把兩個步驟分開處理,則可以一試。

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