1樓：灣區聚集
1、 原料不同。可頌是由牛油、麵粉、雞蛋、糖和酵母所製成。牛角麵包是由乾酵母、高筋麵粉、溫水、鹽、麥淇琳、雞蛋、糖和黃油牛奶所製成。
牛角麵包是用植物油做的；可頌則是用真牛油做的。外觀區別：牛角包一般做成牛角的形狀；可頌一般做成羊角的形狀。
製作不同：可頌由麵粉、牛油、糖、雞蛋和酵母製作而成；牛角麵包是由乾酵母、高筋麵粉、溫水、鹽、雞蛋、糖、黃油、牛奶所製成。
2、名稱不同。可頌與牛角麵包不同，法文croissant的音譯為可頌，意為新月，被譯為羊角麵包。
3、質感形狀不同。可頌為蜂巢狀、表面呈金黃色、紋路清晰、層次分明。牛角麵包質地更為酥脆，表皮更加光滑。
牛角麵包的**是在2023年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，土耳其將軍心生一計，挖一條通到城內的地道，不巧地是，他們的鶴嘴鏟子鑿土的聲音被正在連夜磨麵粉，揉麵團的麵包師傅發現，結果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個麵包師，全維也納的麵包師，將麵包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。
可頌是法語croissant的音譯，croissant則是新月的意思，被譯為羊角麵包、新月面包、可頌。因為可頌通常是牛角的形狀，所以大家總是將它和牛角麵包對等。
可頌麵包最大的特點是酥脆的外皮，又香又酥，內裡質地棉柔，咬一口是滿滿的奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的屑就是麵包酥鬆的證明。奧黛麗赫本在《蒂凡尼的早餐》手中拿著的那塊麵包就是香酥且奶香味十足的可頌麵包。
2樓：糞好臭
可頌即羊角麵包，和牛角包區別不大，製作方法都是一樣的，只不過是造型的時候有不同。牛角麵包一般做出來是直的，看起來像兩個三角堆一塊。可頌一般會把兩角做的細長一些，然後將兩個角彎起來，這樣烤出來會像個沒有滿月的月亮。
牛角包和可頌的味道都一個味，除非做成其他味道的，都是丹麥麵包。
3樓：匿名使用者
可頌和牛角包是同一種麵包，兩者沒有區別，只是中文翻譯不同。可頌是法文croissant的音譯， croissant則是新月的意思，被譯為羊角麵包、新月面包、可頌。
可頌由麵粉、牛油（黃油）、糖、雞蛋和酵母製作而成。有的會搭配各種果醬等食用。材料簡單，製作起來卻十分需要技巧。
可頌麵包外酥內軟，外層金黃酥脆，內裡質地綿柔。咬一口是滿滿的奶油香氣。
名稱典故：croissant變成一種麵包的名稱是有其典故的。一是說2023年，土耳其軍隊入侵維也納，一個麵包師發現了他們深夜的入侵計劃而阻止了戰爭悲劇的發生。所以為了紀念這個麵包師，全維也納的麵包師都將麵包做成土耳其軍旗上的彎月形狀。
另一說是一個咖啡店老闆為搭配土耳其人留下的咖啡所以製作出了新月形的麵包。路易十六的維也納老婆marie-antoinette把可頌麵包帶入了法國。2023年augustzang先生在巴黎建立了法國第一家可頌烘焙坊，正式將其帶入法國大眾的茶點。
4樓：經濟觀察報
可頌會做成牛角包的形狀，但不是所有的牛角包都是可頌哦，也有牛角形狀的餐包，可頌也會按使用材料不同，做成羊角包。牛角包想實現量產，還是去找烘焙半成品合作商吧。
5樓：匿名使用者
牛角包是可頌的一種樣式，要求分層，而且要做到外酥內軟。
6樓：我說很好使
才知道牛角包是可頌的一種，之前吃的都是點心麵包。
7樓：夙逸hall水蚤
國內一般都把可頌做成牛角包的樣式。
可頌和牛角包的區別
8樓：你粉底沒我的厚
一、可頌和牛角外觀區別可頌和牛角是同一種麵包，只是可頌可以做成不同的形狀，大部分的時候就會製作成牛角形狀，所以又叫做牛角麵包，外酥內軟，外表吃起來非常酥脆，而裡面又非常綿軟，有很濃的奶油香氣。
二、可頌和牛角營養價值區別可頌和牛角營養價值也是一樣的，適當的吃一些可頌牛角麵包，能夠起到提高食慾作用，因為它裡面黃油成分還是非常多的，所以一次性不要吃得太多，吃多以後會讓身材變胖，而且牛角麵包是烘烤類食品，吃多以後會導致身體上火，所以一次性不能吃得太多。
三、可頌和牛角吃法區別可頌和牛角是用相同方法制作的，需要準備的材料有酵母，雞蛋，牛油，也就是黃油，準備麵粉，如果有面包機制作起來會更加方便，需要把雞蛋打進麵包機裡面，加入適量的水，然後再把麵粉和水搭配在一起，加一些酵母粉，泡打粉，糖，鹽，奶粉攪拌均勻，開始啟動程式，大概十幾分鍾以後把已經放在室溫底下軟化的黃油新增進去，再繼續用揉麵的程式揉十幾分鍾，揉好以後醒20分鐘到半個小時左右就可以拿出來，再把它分成幾份，保鮮膜蓋起來再繼續醒10分鐘，把它製作成三角形麵糰，中間切開，然後再把兩邊分成兩個三角，從上往下開始卷，兩邊的三角形要露出來一些，這樣形狀就製作好了，把製作好的放到烤盤上面，放進烤箱當中發酵半個小時，蛋黃液攪打好以後刷在麵包胚上，為了能夠讓麵包看上去更加金黃酥脆，最好使用土雞蛋蛋黃，再把白芝麻均勻的灑在上面，烤箱先預熱好，然後再放進去烤上20分鐘左右，表面變成金黃色就可以出鍋吃了。
9樓：生活小沈童
可頌=牛角包。
可頌和牛角是同一種麵包，只是可頌可以做成不同的形狀，大部分的時候就會製作成牛角形狀，所以又叫做牛角麵包，外酥內軟，外表吃起來非常酥脆，而裡面又非常綿軟，有很濃的奶油香氣。
可頌和牛角營養價值也是一樣的，適當的吃一些可頌牛角麵包，能夠起到提高食慾作用，因為裡面黃油成分還是非常多的，所以一次性不要吃得太多，吃多以後會讓身材變胖，而且牛角麵包是烘烤類食品，吃多以後會導致身體上火，所以一次性不能吃得太多。
可頌的意思是什麼?
10樓：知識高能小能手
可頌的意思：
1、指麵包類中的牛角包，外觀類似牛角，吃起來外皮酥脆，內裡柔軟。
2、指值得歌頌。精神可頌，意思就是他的精神值得讚頌、歌頌、表揚。
可頌在法語裡是"新月、月牙"的意思，在中文被譯為羊角麵包、新月面包、可頌。
由摺疊發酵派皮（也叫可頌麵糰）製作而成，屬於丹麥麵包。在法國，常見用形狀來區分不同材料製作的產品：羊角包用黃油製作；而牛角包用植物油製作。
但是，並非所有的羊角、牛角麵包都是可頌。
優質的可頌充滿了奶油香味；外層鬆脆，呈金黃色，有光澤，層次紋路清晰；內部組織成蜂巢狀，有彈性和韌性。
11樓：金牆刺紗腰
「可頌」有兩方面的含義：
1、可頌指牛角包，牛角包顧名思義就是外形酷似牛角的麵包。
2、可頌是手機遊戲《明日方舟》中的五星重灌幹員；企鵝物流員工，於合約期內任企鵝物流駐羅德島外派幹員。擅長防守，能同時牽制數個敵人，並擁有怪力，能用巨錘輕鬆錘飛瘦弱的敵人。
簡介：可頌的高額生命面板和優秀的防禦白值，配合上信賴、潛能和1技能的加成使得可頌將會變成一個專職主t，其天賦可錦上添花，臧輕我方醫療幹員壓力；也可雪中送炭，可以依靠可能出現的閃避抵擋住敵方高攻單位的攻擊，爭取額外的輸出時間。
可頌的二技能是她的核心技能，擊退眩暈無論是在抵擋敵方高攻單位丕是阻止小怪叢集推進時，都可以發揮巨大的作用，為我方提供更長的輸出時間和更好的輸出環境。
可頌麵包和小羊角麵包有什麼區別嗎？看著外形好像~
12樓：安徽新東方烹飪學校
形狀和用料都不同， 牛角是酥皮卷， 羊角是甜面卷在圓錐筒成形。 羊角麵包只能用純手工製作，對烘烤的火候需要有十分精妙的把握，才能使麵包特別酥鬆柔軟。每一個縫隙都充滿濃濃的黃油香味羊角麵包，夾入果醬或黃油，再加上一杯溫暖的牛奶，這種法國人最典型的早餐形式。
羊角包和牛角包的區別
13樓：潮孤陽
羊角麵包和牛角麵包都是可頌croissant，只是形狀的不同，其他的並沒有區別，事實上就是同一種類的麵包。這種麵包也叫作可頌麵包，發音來自於這種麵包「croissant」的音譯讀法，中文翻譯為羊角麵包，指的是外國盤羊的角，在中國常見的是水牛的角和這種麵包相似，所以很多人會用牛角麵包來命名。
羊角麵包和牛角麵包的英文名稱都是「croissant"。其實還有一些沒有彎角的麵包，紡錐形的或是長條形的，只要採用的麵糰和牛角包一樣，也都是叫牛角包的。
牛角麵包主要材料有高筋麵粉、低筋麵粉等，輔料有乾酵母、糖、蛋、植物黃油、牛奶等，口味偏甜，如「可頌」等奶油麵包卷，是法國人通稱的「維也納甜麵包或甜點」，有點類似國內的甜甜圈或美式donuts，有巧克力、果醬、奶油、葡萄乾等多種口味。
牛角麵包和羊角麵包有什麼不同
14樓：山東歐米奇西點西餐
牛角麵包和羊角麵包的法語名稱都是一樣的，只是有時候為了區分是麥淇淋還是天然黃油做的，把可頌麵包做成了兩種不同的造型。
15樓：匿名使用者
其實都是可頌麵包，一種偏鹹味的起酥類麵包（也會寫作可松麵包），可頌是英語回單詞croissant的音譯讀法，中文意答思是：羊角麵包，指的是（國外常見的盤羊的）羊角狀麵包，但是在中國這種角的形狀常見於大水牛的角，所以都會叫做牛角麵包，現在看來就算不是彎角的，只要麵糰是這種，工藝也相同時，紡錐狀的也叫牛角包，都是同種同類麵包。
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