1樓：fia我娶妳
甘肅人民日常吃的麵食，除了牛肉麵，還有漿水面、搓魚子、疙瘩面、蕎麵攪團、拉麵、臊子面等，花樣比較多，也特別的好吃哦！
2樓：戶冰鑲
還有涼麵，蘭州涼麵最大的特色麵條裡放的蓬灰，成為蘭州涼麵獨有的味道。
定西懶疙瘩，定西懶疙瘩，以莜麥面和餷面為主，拿筷子一道一道的往鍋裡面撥，成疙瘩狀，鍋裡還有土豆塊，調上酸菜，因為做法方便簡單就叫懶疙瘩。
3樓：職場導師陳元芳
大肉面，打滷麵，羊雜碎面，擔擔麵，貓耳子等等，這些麵食味道都非常的不錯，各有各的特色，而且麵條都非常的勁道。
4樓：it幻想者
甘肅張掖的特色美食，滷炮的製作方法，做法獨特，吃起來就一個字：爽！
「麵食」是甘肅人最喜歡的飲食習慣，甘肅都有哪些好吃的麵食呢？
5樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
甘肅蘭州，蘭州人一定要吃拉麵 蘭州牛肉麵是蘭州人的一張名片，馳名中外，無論你是達官貴人還是市井小販，只要你走進蘭州這塊土壤，就一定會吃一碗蘭州牛肉麵。
6樓：閒不住的閒女
甘肅有很多好吃的麵食。比較有代表性的有，牛肉拉麵，炒麵片兒，涼麵，拌麵，面魚兒，烤饢，這些麵食都比較好吃。
7樓：微涼一葉
甘肅有蘭州牛肉麵，蘭州兩和麵，青城長面，涼麵，**大肉面，天水漿水面，慶陽餄餎面，敦煌驢肉黃面等等麵食。
8樓：愛吃土豆的洋芋
甘肅最出名的麵食當屬牛肉麵了，大塊的牛肉配上超有嚼勁的麵條，再撒上香菜碎，簡直是人間美味。還有小朋友很喜歡的搓魚面，因為面的形狀很像小魚，好玩又好吃。
甘肅除了蘭州牛肉麵之外還有哪些美食？
9樓：桑中中中
以上便是甘肅除了蘭州拉麵外那些令人回味無窮的美食了。
10樓：山的那邊
甘肅除了蘭州牛肉麵，還有的美食特產就是八寶茶、豆瓣糖、羊肉臊子面、黃燜羊肉等等。黃燜羊肉入口肥而不膩，味道香酥，具有悠久的歷史。除此之外，被用作原材料本身的羊肉還具有滋補的功效，因此是當之無愧的經典菜餚。
11樓：尕軋
還有手抓羊肉、黃燜羊肉和釀皮子，這些都是很美味的食物，都是很值得去嘗試的。
12樓：來呀我有小板凳
還有漿水面、釀皮子和千層牛肉餅，這些都很好吃。曾在蘭州上了四年大學，這些食物都經常吃，地道的隴上風味。
13樓：千腸百轉
感覺蘭州的美食實在太多了，過年碰見老街馬老爺子做的牛奶雞蛋醪糟，那叫一個好吃，真是有種只可意會，不可言傳的奇妙。滿大街都是飯館，感覺隨便去誰家，都是美味。好吃的乾鍋，竹園村的蹄花蝦，怎麼吃也不膩。
羊肉面片，也能讓人吃的很美味。什麼傳統的灰豆子就著蘭州特色的釀皮，也是別的地方沒有的味道，還有最具特色的武威釀皮，因為醋是熬的，所以是熱的，在寒冷的冬天吃也沒事。張掖的牛肉小飯，精緻的小麵點，加上特製的牛肉湯，那叫一個好吃！
中午可以吃一碗炮仗面，加的是滷肉湯，再來一盤誘人的滷肉，那簡直太幸福了！
14樓：陽嘉兒
甜胚子，灰豆子，牛羊雜，釀皮，牛奶醪糟，各種抄面燴麵，涼麵。
蘭州人的早餐除了牛肉麵還吃什麼？
15樓：望著月
第一蘭州人的早餐還會吃豆漿和油條，這兩樣做法簡單並且方便攜帶，第二蘭州人早餐還會選擇包子和雞蛋，營養又美味。
16樓：匿名使用者
其實蘭州人的早餐除了牛肉麵還有許多，油茶，羊肉泡，洋芋格格（其實就是油炸土豆大餃子）和一碰就掉渣的蘭州酥餅。
17樓：lulu啊
家常韭菜盒子，還有荷葉餅，還有一種蘭州泡饃，大家可以試試，也吃咱們普通的煎餅果子，冷麵，餅等等。
18樓：打發打發
油條豆漿（雖然油炸不健康），包子稀飯，麵包牛奶，雜糧煎餅。
19樓：風過遛痕
蘭州人除了牛肉麵還有罐罐茶。
20樓：歲月如刀
頭餚湯配花捲子饃饃啊，這是正經傳統早餐。
包子和粥國內普遍，但蘭州的包子餡還是有些特色的，比如麻腐、土豆、地達菜、胡蘿蔔、老番瓜這些，很多地方不常見。
格格豆腐腦，格格就是炸的菜盒子，有土豆的和韭菜餡的，土豆餡又分為土豆絲和土豆泥的，豆腐腦肯定是鹹黨，但不是滷汁的，醬油辣子香菜末。
餅夾菜，早餐車上一般有十幾樣拌菜，幾樣鹹菜，煎蛋、烤腸之類，按照顧客要求選取不同的菜夾到荷葉餅或者大餅裡的路邊攤。還有一種是賣大餅的一般也賣點袋裝小鹹菜，新出爐的熱乎乎的餅子夾上榨菜或者海帶絲也有一番風味，而且很便宜。
其他就是豆漿油條胡辣湯，麻團油餅小籠包之類，由於牛肉麵的一家獨大，蘭州人的早餐實話選擇不多。
蘭州除了牛肉麵之外，還有什麼比較有特色的美食？
21樓：重慶遊品
宋冬野的一曲「請給我一支蘭州」唱出了無數人的悵惘迷茫。蘭州蘭州，提到它會想到什麼？
是東漢青銅藝術傑出代表馬踏飛燕，還是街角小巷常見的蘭州拉麵，或者是盧照鄰的「塞門風稍急」。
蘭州，不僅風光宜人，美食文化在國內更是一等一的有特色。如果你不信，就跟著重慶遊品的十七一起去領略民族的風味吧。
1、蘭州牛肉麵。
作為一個地道的重慶人，談起「面」也算得上是行家了，鮮辣可口的重慶小面，椒香味甜的重慶豌雜麵，大塊厚實的鋪蓋面……
但蘭州的牛肉麵卻是另闢蹊徑的一種，成功躋身了我最愛麵條的前三名。
人們常說蘭州拉麵，其實在蘭州沒有蘭州拉麵，只有湯頭清亮，麵條勁道十足的蘭州牛肉麵。吃的時候再淋上一勺香而不辣的紅油，一碗下去，酣暢淋漓！
蘭州人和重慶人的習慣一樣，早上喜歡吃麵，但蘭州賣牛肉麵的麵館一般中午兩點就關門了。
想吃的小夥伴一定要早起，去打卡早上六點的「頭湯麵」，這是麵店湯頭的第一鍋，味道更好吃哦！
2、烤牛羊肉。
在東北，有一天三頓小燒烤的習俗，蘭州人也不遑多讓，每到夜晚降臨，街邊小巷就支起了小攤，裊裊炊煙起。
西北的牛羊肉是國內最頂尖的品種之一，羊肉鮮嫩多汁，牛肉味香q彈，放在炭火上炙烤後，撒上一把孜然和辣椒，油香四溢。
正宗的吃法，可以再夾個饃，人間美味不過如此了。
另外，羊皮、牛油等特色燒烤也不要錯過，絕對會給你帶來滿滿的驚喜。
3、甜醅子。
甜醅子就是酒醅子，其原料是莜麥和青稞麥，味道和醪糟相似，但勝在嚼勁更足，酒香味也更濃。
單吃甜醅子，夏天降暑，冬天去火，更令人耳目一新的是，蘭州人還將它和奶茶結合，酒香、奶香，兩種不同的味道奇妙融合，別有一番風味。
4、牛奶雞蛋醪糟。
在煮開的醪糟中打入雞蛋花，撒一把葡萄乾、桃仁、花生、果乾碎等，最後倒入燒開的牛奶，一碗熱騰騰的牛奶雞蛋醪糟就可以出鍋了。
牛奶雞蛋製作而成的醪糟，不僅色香味俱全，還能美容養顏，實屬夜宵甜品的冠軍。
5、灰豆子。
灰豆子是用豌豆製成的一種特殊的甜食，外形如粥狀，口感類似紅豆沙，但比紅豆沙更綿密。
如果冬天去蘭州，可一定不要錯過了哦，一碗溫熱的灰豆子入口，心裡只剩下甜蜜和溫暖。
蘭州位於中國的西北部，雖然距離重慶的地理位置較為偏遠，但蘭州的火熱和美食的魅力，一定只有去過的人才能體會到。
正值十一假期，如果你們也有出遊的打算，不妨考慮一下蘭州吧！
22樓：庾布儂
黃燜羊肉、羊雜碎等。黃燜牛肉是以燜菜為主，屬於一個家常味。羊雜碎歷史悠久而素負盛名，製作獨特。
23樓：小明小明下落不明
沒有。當然這個看個人的喜愛，就我吃下來感覺還是牛肉麵是蘭州的經典代表，超級純正的牛肉味，連湯都很好喝。
24樓：好妮妮
蘭州釀皮，手抓羊肉，黃燜羊肉，羊雜碎，還有孜然牛肉都是比較有特色的食物。
除了牛肉麵，蘭州還有哪些好吃的？
25樓：一切都是一切的
蘭州最愛的另一道麵食就是蘭州揪面片，煮一鍋牛肉湯，加入蘿蔔片，香菜，煮開後將提前柔好並做成條的面，一片一片丟進湯中，比較適合在寒冷的天氣吃上一碗，暖到心底。
蘭州的另一道美食就是西北釀皮，它的味道不亞於陝西的岐山擀麵皮，西北釀皮晶瑩剔透，薄厚均勻，配上特製的紅油辣子，真是美味一絕。
到了蘭州不得不品嚐的就是蘭州羊肉泡饃，它不同於陝西羊肉泡饃，你進了蘭州的羊肉泡饃店，會看到食客們都是一碗香氣撲鼻的羊肉湯，一塊大餅，一口湯一口餅，回味無窮。
蘭州是在隋文帝當政時更名為蘭州，在此之前叫做金城，而蘭州它位於黃河邊，整個蘭州市就像一條絲帶圍繞著黃河，蘭州的牛羊都是都是喝黃河水長大的，所以湯汁更加濃厚，肉質更加細膩有嚼勁。
這些美食都是我們的黃河母親河所賜予的，它滋潤著我們的大西北，孕育了華夏子孫，養育著我們千萬華夏好兒女。
26樓：橙子潔兒
還有就是蘭州的涼皮，涼皮這個東西在各地都有。但是，就像牛肉麵一樣，蘭州的涼皮總是能給人一種看見就像吃的衝動，色香味俱全。那金紅色的辣子油，切的很細的黃瓜絲，再倒點醋。
吃起來不綿而且很有筋道呢，酸甜可口。當然吃涼皮這個東西，你得到隱蔽的小巷子裡去吃，不要在大街上的店裡吃，一般都不是很好。
27樓：曉忠在深圳
蘭州除了牛肉麵，看下還有啥好吃的，烤羊肉也是最受歡迎的美食。
甘肅的特色美食有哪些
28樓：奢漫
1、蘭州清湯牛肉麵。
蘭州清湯牛肉麵俗稱「牛肉拉麵"，是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經濟小吃，被當地人譽為蘭州的麥當勞。麵條用手工現場拉成，一碗麵不到兩分鐘即可做好，再澆上調好的牛肉麵湯、白蘿蔔片，調上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。
2、蘭州釀皮子。
釀皮子是西北地區人民最喜愛的風味小吃之一。雖然它習慣上被稱為「陝西小吃」，但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨到的製作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。釀皮子是一種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口。
3、手抓羊肉。
甘肅各地，都可以品嚐到美味的手抓羊肉，以臨夏製作最為著名，已有上百年的製作歷史。過去由於多在沿街攤點售，吃者向以手抓之，這便是「手抓」一詞的來歷。
4、韭黃雞絲。
韭黃雞絲為蘭州特有的冬令名餚，由當地培育的韭黃和雞脯肉絲烹製而成。韭黃雞絲對刀功、火候、調味和配色都要求極高。只炒三鏟，則雞絲酥、韭黃嫩，色澤光亮，味香可口。
5、羊雜碎。
羊雜碎是甘肅永昌城鎮居民最愛吃的早點，用大碗泡上蒸饃，抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚，舀上肉湯，在肉湯鍋裡，反覆漂冒幾次，務使滿碗烘燙，再端桌上請客人吃。
29樓：濟南美味課堂小吃培訓
1.牛肉麵：牛肉麵是甘肅最出名的小吃之一了，在很多城市都可以看到有大部分的開牛肉麵館的是回族人。
小店有牛肉麵，蓋澆面，刀削麵等甘肅的麵食。牛肉麵作為傳統名食是非常受大家推崇的。
2.涼皮：甘肅涼皮也是非常有名的。
現在很多人買到的都是白色的米皮而已，正宗的涼皮應該是面黃色。在家裡用涼皮鑼煮出來的。製作方法也是非常考究。
口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。
3.天水涼粉：天水涼粉是甘肅天水地區傳統特色小吃。
30樓：匿名使用者
有特色火鍋、串串麻辣燙、風味燒烤、滷水燒臘、川味冷盤、新派烤魚、老火靚湯、休閒小吃、包子早餐、麵食餅類、湯粉類、餛飩水餃等種類繁多。只要你能想到的特色小吃，我們全都有！
蘭州有什麼特產呢？當然是除了牛肉麵了。。。
蘭州有什麼好吃的，除了牛肉麵