1樓：辛緹西點培訓學校
學西餐主要是學什麼？現將部分學習內容介紹如下：
一、理論篇。學習工具知識和原料認識。工具知識包括西點起源與發展，工具的認識與操作，鮮奶機、烤箱、手動打蛋器，橡皮刮刀、電子秤、裱花嘴、烤盤、抹刀。
基礎原材料認識：美玫麵粉、砂糖、澱粉、淡奶油；吉利丁片、抹茶粉、泡打粉、芝士、馬斯卡彭、黃油。
二、實戰篇。一對一手把手教你製作，慕斯蛋糕、淋面蛋糕、巧克力慕斯、經典法式、餅乾系列、cake卷系列、辛緹明星產品、創意慕斯、杯子系列、意式馬卡龍、微商特色產品。
三、營銷戰略課。行業創業定位方法，店面管理系統，推廣渠道及方法，店面運營系統。還有拓展學習攝影課程—設計大神教你拍高質量產品**；文案課程—辛緹國際教你如何寫高質量文案；如何做自**運營；
如果你對西餐感興趣，想要掌握這樣一門高階技術，來辛緹西點培訓學校，這裡有你所有想要的！歡迎來諮詢！
2樓：鄭州新東方烹飪學校
西餐專業學什麼？
西餐專業學習的課程內容還是很豐富的。
西餐學習的課程內容包含：
意式：肉醬焗意式管面、義大利海鮮披薩、意式煎豬排、扒雞胸配黑椒汁等；
德式：德式烤豬肘配酸椰菜、維也納豬扒配洋蔥汁、芒果海鮮沙拉、德式土豆沙拉等；
英式：英式炸魚柳配塔塔醬、牛油香草汁焗蝸牛、干邑龍蝦湯、紐西蘭烤羊排等；
俄式：俄式錫紙烤海鱸魚、俄式蔬菜湯、紐西蘭特級t骨配黑椒汁、俄式烤火雞配金巴利汁等；
美式：香煎特級牛柳配虎頭蝦、美式烤聖誕火腿配黑椒汁、香煎龍利魚檸檬黃油汁、美式蔬菜披薩等；
法式：法式香煎鵝肝、法芥牛肉卷、法式橙汁燴鴨、法式吉列鳳尾蝦、嫩煎鱸魚配白蘭地草莓汁等。
日式料理：花式壽司卷、刺身拼盤、日式照燒汁煎扇貝、照燒汁煎鯛魚、日式海鮮炒烏冬麵、日式鮭魚茶漬泡飯等；
韓式料理：韓式辣白菜、照燒汁煎鯛魚、韓式石鍋飯、韓式銀針文蛤湯、韓式烤肉等；
東南亞菜：印度咖哩雞配白飯、亞式海鮮湯米粉、冬陰功湯、桑巴醬燴海鮮等。
中式菜餚：魚香肉絲、銀牙雞絲、白灼廣東菜心、土豆燒牛腩、麻婆豆腐等。
中西融合菜：蒜香檸檬烤魚、龍利魚配紅椒汁、海苔豬扒卷、鮮菌培根意粉、芝士海鮮焗意粉、紅蔥頭菲力牛排、香草蛋黃醬焗鮑魚等。
3樓：呼市新東方烹飪學校
學西餐主要分為理論課和實操課兩大類，理論課主要學習西餐的歷史及禮儀原料等，實操課主要教授不同的種類各式品種的製作，如果你想學習西餐可以考慮去烹飪學校學校。
4樓：可樂零七
基本功：刀工，切洋蔥絲，胡蘿蔔絲，番茄丁，肉片等。
意式西餐：義大利菜湯、乳酪通心粉、海鮮沙拉、義大利牛柳、披薩餅、羅馬式雞等。
菜品。美式西餐：華道夫色拉，馬里蘭式炸雞、各式鐵扒、烤火雞、橘子燒野鴨、薑汁橘醬魚片等。
俄式西餐：羅宋湯、菱油雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤魚等。
法式西餐：鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等。
德式西餐：烤鵝蘋果釀餡，韃靼沙司、德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸等。
東南亞菜：海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬麵、照燒鰻魚飯等。
其他類（批薩、小吃等）：哈密瓜配意式風乾火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等。
5樓：長沙新東方烹飪學院
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣，擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國三萬餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業提供有力保障。
6樓：劉星雨
服務禮儀手法當然還有烹飪技巧。
西餐要學哪些？
7樓：河北新東方烹飪學校
技能基礎模組。食品原料、調味品識別、瞭解工具、磨刀方法、灶具、裝置使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作、其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法、各類沙拉汁、醬汁等。
技能拓展模組。各國代表湯品製作：學習法式、英式、義大利菜、德式、美式：法式焗蝸牛、英式烤牛肉、義大利香草羊排。
技能強化模組。義大利麵、披薩等主食製作和西餐小吃、快餐製作：番茄意麵、意式肉醬面、義大利南瓜芝士燴飯、義大利田園披薩。
崗前實訓模組。基礎西式麵點製作、甜點製作和西餐宴席製作：奶香曲奇、花生酥、橄欖包、奶油小西餅、奶油海綿蛋糕、三明治吐司。
8樓：南充新東方學校
主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，各國特色菜（咖哩牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等）
9樓：匿名使用者
西餐主要學怎麼煎牛扒，怎麼煮義大利麵……外國的的很多很多。
10樓：惡餓龍
西餐烹飪專業主要學習課程：食品營養與衛生、餐飲成本核算、西餐基礎製作、西餐烹調概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司製作、西餐色拉制作、西餐主材製作、西餐烹調綜合實訓。
11樓：天空事務所
學西餐可以到藍翔技校那裡師資質量雄厚，辦學條件好是學技術的首選。
12樓：醫十八
西餐要學哪些西餐？首先要學麵點怎麼配置過？這才是你必須學的。
學西餐包括學什麼？
13樓：呼市新東方烹飪學校
西餐主要的學習內容：西餐基礎知識課程，包括原料與工藝管理，西餐基本技能，西餐英語、西餐禮儀、甜點製作等等這些，都是西餐的主要學習課程，具體可以到烹飪學校瞭解。
14樓：匿名使用者
西餐，顧名思義是西方國家的餐食，其準確稱呼應為歐洲美食或歐式餐飲。正規西餐應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚。
一頓完美的西餐，盤中每一種食材都可以入口。西餐一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料，不同的主食搭配上不同的蔬菜作為點綴，既不浮誇又充滿新意。
西安歐米奇西點西餐學院，學西餐，西點，咖啡，調酒，學東西都要講究實操，師資力量和裝置不會讓你失望。採用烘焙理實一體化多**教學，全面提升學生知識技能與綜合素質，培養學生不僅掌握技術，更懂經營，善管理。建議學習之前可以上門參觀，會有專業的諮詢老師進行講解。
15樓：濱濱
學西餐要學各種國家的菜，一般學意式、美式、韓式、泰式菜，西餐更多的是製作熱菜，對學生的綜合實操能力有更高的要求。需要學生更加勤奮苛刻的練習。西餐製作追求的是精緻、美觀富有藝術感，如何進行創意，是西餐學習時學生要面臨的一大挑戰。
相信只要同學們有信心，按照老師教的方法去學習，去練習，學好西餐也不是難事。
16樓：豪仔
西餐主要學怎麼煎牛扒，怎麼煮義大利麵……外國的的很多很多。
西餐專業學什麼？
17樓：呼市新東方烹飪學校
烹飪學校開設的西餐專業主要學習：《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點製作技藝》等專業課程。在實操課程中，重點練習各類糕點、麵包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點製作技藝，以及各種調味汁、西餐熱菜、冷菜製作技藝。
18樓：愛努近太好抱
西餐的理論課程基本的課程學習，飯店管理概論、西餐烹飪原料知識、烹飪化學、營養衛生學、西方飲食文化概論、冷菜工藝、廚務管理、宴會設計、西餐製作基礎、西式麵點、西餐工藝、西式快餐製作、菜餚創新、食品雕刻、烹飪美學等。這些都是學習西餐要學習的課程，還有實操課程，都是分開的。
19樓：河北新東方烹飪學校
您好主要學習意式、德式、英式、俄式、美式、法式料理，以及東南亞菜系，多樣化學習內容打造全能型西餐烹飪人才。
20樓：鄭州新東方烹飪學校
文化課：《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點製作技藝》等專業課程。
實操課程：食品營養與衛生、餐飲成本核算、西餐基礎製作、西餐烹調概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司製作、西餐色拉制作、西餐主材製作、西餐烹調綜合實訓。
學西餐包括哪些？
21樓：壽歌
西式烹飪主要學：烹飪營養衛生學、西餐原料、西餐工藝、烹調工藝、宴會設計、餐飲經營與管理、食品營養與衛生、餐飲成本核算、西餐基礎製作、西餐烹調概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司製作、西餐色拉制作等等。
西式烹飪開設課程：
烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經餐飲經營與管理、烹飪專業英語。
西餐工藝專業是旅遊學科下的一個專業。
培養目標：適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面髮長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高階職業技術人才和管理人才。
22樓：重慶新東方烹飪學院
西餐專業所涉及的內容非常多，東南亞菜、歐美流行菜，還包括理論的學習，西餐文化等，想要在西餐的領域中走得更遠，需要優秀的名師指導，和專業的西餐學校去學習，我們一定是你的好選擇。
23樓：呼市新東方烹飪學校
1、理論知識：熟練掌握西餐專業理論知識，全面瞭解西餐歷史文化及發展現狀，精通烹調工藝原理及西餐原料知識，熟悉餐飲企業管理、西餐英語、西餐禮儀、營養與衛生等專業知識，並能靈活運用。
2、專業技能：熟練掌握歐美各國經典名菜、東南亞及日韓料理的製作技術，瞭解常用西點、咖啡的製作方法，能夠設計、完成各類宴會的組織製作並具備一定的創新能力。
3、東南亞菜（日本、馬來西亞、泰國、新加坡等），歐式（法國，義大利，西班牙等）菜餚；
學西餐要學什麼？
24樓：帳號已登出
學西餐要學習西餐的，各種料理西餐的熱的涼的，還有各種刀工都要學。特別是西餐的造型是最重要的。
25樓：鄭州新東方烹飪學校
西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長方形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西餐應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
西餐是學什麼的？
26樓：匿名使用者
學的是烹飪技能，方法，英語也要學便於升職，西餐難免有外國人也便於溝通。
從世界看中國。中國的餐飲業，實際上，一直在這個方面進行不懈的努力，從歷史來看，一直對西方烹飪進行借鑑與創新。早在漢代，就從西方引進了芝麻、黃瓜、胡蘿蔔等原料。
而四川菜能夠成為四大菜系之一，長盛不衰，也得益於善於使用辣椒這種舶來品。近些年，隨著改革開放，國內外交流的日益頻繁，西餐餐廳的增多，西方菜餚逐漸走上中國人的餐桌，這為中餐借鑑西餐，豐富和發揚中餐烹調技法和菜品種類，提供了更多的便利。
由於人文、地理等。
西餐廚師都學什麼？西餐要學什麼？
西餐烹飪專業主要學習課程 食品營養與衛生 餐飲成本核算 西餐基礎製作 西餐烹調概述 西餐烹飪原料加工 湯與沙司製作 西餐色拉制作 西餐主材製作 西餐烹調綜合實訓。學習西餐的話，一定要選擇專業的西餐學校，只有去好的學校，才能學習到更全面的技術，現在不少的人都是在學校裡學習的西餐，因為專業的學校，有很多...
西餐師要學多久，成為西餐師一般要學多久？
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習 專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作 當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己...
學西餐和學烘焙哪個更有發展，學西餐還是烘焙？哪個比較好？
個人感覺烘焙比較好，前景相對來說廣闊一些。不管學習什麼都是為了好就業，高回報，或者自己開一家自己的小店。1.烘焙好就業，到處是烘培店，西餐廳相對來說少很多。2.烘培店好選址，相對於西餐廳，烘培店可以選擇的位置廣泛。3.烘培店受眾多而廣泛，而西餐現在接受的顧客群體是有限的的。4.烘焙相對於西餐，後期創...