1樓：欒夢槐代建
還有北門有家蒸餃味道不錯，店名好象叫江城特色小吃。
老北門李寶金牛肉麵館家的乾子很有特色，甜中帶辣，辣中有甜，是。補充：五一廣場的夜市排檔，安慶效鍋貼和雞翅煲。
想家啊，等回了家，要嚴格按照以上的單子吃一遍。肥鳥，慧，是兄弟。
鍋貼是哪個地方的特色小吃？
2樓：簫聲遠意
膠東鍋貼起源於大連；天津鍋貼當然是在天津；還有一種說法，有位廣東師傅把北方煎餃帶回家鄉，經過改良，演變成今天的鍋貼。
小吃「鍋貼」的發源地是哪？
3樓：點點
是膠東，平鍋的出現才有了鍋貼。何時出現有待考證。
4樓：四川小吃培訓
成都。成都常樂美食可以學技術和加盟。。
5樓：網友
起源慈禧年間，慈禧喜歡吃餃子，但涼了就不吃了，所以御膳廚才用油煎熱著吃。
鍋貼怎麼做才香脆好吃 鍋貼是**的小吃
6樓：咎秋靈辛馨
鮮肉脆底鍋貼的做法材料。
材料：豬絞肉、韭黃、白蘿蔔、姜、蛋液少許、餃子皮調料：鹽、生抽、老抽、胡椒、糖、雞精、麻油做法1、絞肉中加入適量鹽和幾勺水攪打上勁，再加入蛋液（我買的肉太廋了，加些蛋液會嫩滑些）打勻。
2、加入調料攪勻備用。3、韭黃洗淨切細丁，白蘿蔔也切成小丁，姜少許切細末，加入絞肉中拌勻。4、接著就開始包了：
我偷懶，買來現成的餃子皮來包，餃子皮邊緣抹些蛋液或水，捏起來的時候比較容易捏緊些。5、都包好後就開始煎了：鍋裡倒入少許油，放入鍋貼，等鍋貼底部有些金黃色時，倒入麵粉水，水量大約到餃子的2/3的地方，蓋上蓋子，中小火10-12分鐘左右，直到水分收幹了即可。
鍋貼怎麼做才香脆好吃 是**的小吃
7樓：命中註定的
鍋貼材料。
豬肉餡，韭苔，麵粉，蔥粒，姜粒，清油，鹽，醬油，料酒，花椒粉做法1.把豬肉餡用蔥粒 姜粒 鹽 醬油 料酒 花椒粉拌勻醃製二十分鐘，把韭苔切成細粒倒入清油攪拌均勻，（放入清油是為了防止韭苔遇到鹽後大量的水分會出來）和豬肉餡混合在一起。在面裡倒入七八十度的開水，用筷子攪拌，稍涼以後用手把面和麵團，燙麵不能使勁的揉。
2.包的過程和包餃子一樣，只是不要把兩邊只是不要把兩邊捏住。
3.平底鍋上火，鍋內倒入清油燒熱，把包好的生鍋貼放入鍋內，煎上二三分鐘，倒入摻了麵粉的水。
4.蓋上鍋蓋，用中火將鍋內的水烤乾，在用小火把鍋貼的底部烙成金黃色出鍋。在用小火烙的過程中要不斷轉動鍋，使鍋底受熱均勻。
**有好吃正宗的鍋貼
8樓：匿名使用者
鍋貼是一種著名的傳統小吃，據說起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
9樓：覺淺躬行
鍋貼有很多種啊，每個地方的口味和製作方式都不太一樣，個人比較喜歡江浙一帶的鍋貼生煎！如果你也喜歡的話，阿三生煎做的不錯，現在也有挺多連鎖的，就是不知道你喜歡的是那種！望採納！
10樓：墨韻風情
當然是開封的鍋貼兒，宋朝的著名小吃，流傳到現在，稻香居老字號。
開一個鍋貼特色小吃店怎麼樣
11樓：匿名使用者
好啊 ！非常好啊我很喜歡吃鍋貼開在**啊我也加盟可是我不會做鍋貼呢。
12樓：匿名使用者
地段好還可以小發一筆。比上班強。
13樓：匿名使用者
最起碼不會失業，生計問題總還是可以解決，想發財就難了！
哪來鍋貼好吃 求推薦
14樓：匿名使用者
南京的鍋貼好吃！
南京的清真食品已經有幾百上千年了，而且南京美食一向精緻味美又有文化底蘊哦！別的不說，牛肉鍋貼是《舌尖上的中國》認證的，外殼酥內皮軟，餡料鮮美滴汁，無論什麼時候去，客人都是滿滿的。
鍋貼的湯汁是怎麼做的？
15樓：撿心事的兔子
準備材料：肉糜500g 、餃子皮30張左右、蔥姜水150到200ml、生抽8ml、鹽8g、料酒適量、糖15g、雞精少許、胡椒粉少許、豬油30g
製作步驟：1、杯子裡倒入150ml 水，加入蔥，薑片，用手抓幾下，使蔥姜味滲透到水裡。
2、肉糜必須選用肥瘦比例為3比7，或4比6的肉糜，加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉，糖，豬油，拌勻。
3、150ml蔥姜水分三次加入，每次加入後，需要用筷子順著一個方向攪拌至上勁，也就是攪起來會變得很費勁，目的是讓水充分融入到肉糜中，調好的餡料冰箱冷藏一個晚上，第二天包。
4、如果皮子有點幹，可以在餃子皮四周蘸點水，包入肉餡。
5、最後按照這個手勢合一下。
6、放入電火鍋，淋入少許油，開鍋，煎一到兩分鐘，底部略有點黃。
7、加入適量水，煮，圖上水的量有點少。
8、蓋上蓋子，煮至鍋裡的水收幹。
9、最後淋入少許油，煎至底部金黃。
10、碟子裡都是滴下來的湯汁。
16樓：保護一棵樹
豬頭凍應該吃過吧 不過這裡的湯汁是豬皮凍。
17樓：蘭州新東方烹飪學校
找專業的培訓機構可以去學習一下。
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