1樓：止毓
要考出鬆軟的麵包，對於烤箱溫度的把控至關重要。先籠統的說一下，烤箱的溫度分為了上火和下火，上火就是在烤箱上層給到的溫度，它主要是控制麵包的表皮還有內部，然後下火主要**於烤箱兩側的溫度。所以說這倆個溫度的調節是不一樣的，帶來的效果也是不一樣的，我們要把控好上火和下火的溫度，以及他是配合出來的溫度具體是多少，這樣子才可以有助於我們考出更好的麵包。
時間根據具體的麵包種類來定奪，我們以最簡單的牛角包。
為例吧。首先準備高筋麵粉。
和低筋麵粉適量，然後再加入適量的雞蛋和清水，鹽，還有白糖。
。可以再適量加入一些酵母粉。
或者是橄欖油。白糖和清水的比例是1:3，鹽和白糖的比例是1:
3，是將所有的材料混合均勻，它就變成了一個麵糰，這時候把麵糰放在碗中等待發酵，在等待發酵的過程中，要蓋上保鮮膜，這樣子有助於它的發酵。?
等到發酵至原來體積的兩倍之後，我們就把它分發均勻，將一塊麵團變成多個，最後再把麵糰擀成條狀。把成條狀之後的麵糰壓扁之後，把它捲起來就變成了很常見的一個牛角的形狀。然後我們在烤盤中附上烤紙，刷上一層色拉油，不要太多，將卷好的麵包依次放在上面。
發酵好的麵糰的特點是不粘手，而且有一定的彈性，這就是發酵好的。?
然後最重要的一個步驟就是烤的時候烤箱要預熱。這個時候上火和下火的要求都是一樣的，180度，然後預熱五分鐘，在等待預熱的時候，我們可以為麵包刷上蛋液。注意這個蛋液是蛋黃液，不是蛋清，然後就可以開始烤了。
這個時候建議烤箱調節到上火180度，下火160度，時間為十五分鐘。?
2樓：安神的哥哥晚安
一般情況下烤麵包的時候，溫度應該控制到160度到220度之間，最好是烤20分鐘左右。
3樓：生活導師小馨馨
170左右，要根據實際情況進行確定，大部分的情況都是這個溫度，這樣烤出來的麵包才會好吃。
4樓：按時服藥
烤麵包的時候，烤箱溫度儘量控制在130度到200度左右。
烤麵包的溫度是多少，烤出鬆軟的麵包 烤箱溫度是多少 烤多長時間
烘烤溫度一般在180 220 之間，時間一般在12 min 35 min之間。烤麵包的溫度將會關係到最終烤麵包的成型，掌握好溫度 火候，烤麵包才會更加地香甜，更能激發出麵粉的香味。若爐溫過高，麵包表皮形成過早，會減弱烘焙急脹作用，限制麵糰的膨脹，使成品體積小，內部組織有大的孔洞。尤其是高糖分的麵包，...
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剛出殼的小雞溫度和溼度應控制在多少
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