1樓：匿名使用者
國外一般自釀葡萄酒最少放六個月以後喝，陳放的葡萄酒口感會更加柔和圓潤。
這個和儲藏方法有關，如果你的酒後處理不夠，那麼最好早點喝，以免染菌什麼的破壞酒質。如果終酒經過處理（例如加了叫硫酸鈉什麼的），我建議你分裝小瓶存放六個月以上再喝，順便說下，存放一定要在相對陰涼的地方，而且酒瓶一定要平放，這樣陳出來的自釀酒才最好。
呵呵，我也是愛好者，共享吧：d
2樓：匿名使用者
釀完就可以飲用，自釀酒一般都不具有陳年能力，所以就是當成快速消費品消費掉就好，很多商品化的便宜葡萄酒也是進入貨架就可以買來飲用，都是不具有陳年多年潛力的。
3樓：手機使用者
自釀的紅葡萄酒還是不要儲存太長時間才喝，因為製作方法和儲存環境很難達到一定的要求，所以基本不具備長期儲存的能力，所以還是儘早喝掉的好。如果釀造環境處理的好，密封工作也到位的話，存三五個月是沒問題的。像我現在飲用的通天山葡萄酒一般我都是在一個月之內喝完然後再買瓶新的。
因為咱們自家的儲存條件實在不適於長期儲存葡萄酒。時間長了會變質或者導致養分流失。
4樓：蜜師**
二次發酵結束之後，開頭幾天的口感很差的，難喝。再過10天就基本上可以喝了，但是再過30天之後最好是3個月之後的口感會更好。自己釀製的葡萄酒由於沒有加防腐劑，加之儲存環境的條件是常見的天然環境，儲存時間不宜太久，不過如果發酵過程在業餘水平中達到了一般的水平（包括清潔衛生）、成品酒的儲存密封效能好、酒液上方的空氣很少、放置在陰涼避光處，兩年內喝完是沒有問題的，至少說在15個月內喝是不會出現問題的，而且葡萄酒的營養成分幾乎不會出現損失。
自己釀的葡萄酒一般放多久是最佳的飲用時間？
5樓：王祿
兩個月左右是最佳的飲用時間。這個時間的口感是非常不錯的，而且酒精的度數也不是很高。
6樓：王志剛剛剛
最好的時間就是40天左右，或者是一個半月左右，也就是45天。這個時候酒勁是非常足的。
7樓：斯蒂芬斯
一般放3~6個月是最佳的飲用時間，這個時候釀製的效果也是最好的，味道也是特別美的。
8樓：繁新人
十五天，高中生物書裡面說了，十五天是最佳的飲用時間。
自釀葡萄酒一般要放多長時間才能喝？
9樓：茂翱聞紫南
自釀葡萄酒在釀造完成之後馬上就可以開始飲用了，最佳的飲用期是在釀造後的6個月飲用。
檢查的方法如下：
若儲存得好，觀察葡萄酒沒有變渾濁、聞起來沒有異味，喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的。
如果儲存不好，葡萄酒變得渾濁、聞起來有異味，建議不要飲用。
自釀葡萄酒儲存方法：
釀好的的葡萄酒要密封儲存。
存放在恆溫（12-15度）且恆溼（溫度在70左右）的環境下。
避免陽光和燈光照射。
自釀葡萄酒要多長時間才能喝？
10樓：教育小百科是我
自制葡萄酒一般一次發醇20天，2次發醇15天，一共35天上下。依照精釀葡萄酒的技術標準，一次發醇7-15天。
隨後開展廢渣分離出來，分離出來後的紅酒就可以喝過，假如期待紅酒的口味和香味更強，還能夠開展二次發酵，二次發酵的時間為1-18月，具體時間能夠 依據自身的愛好由自身決策。
釀製的紅酒最好是在1年之內喝了。時間長了口味會變淺，但不容易傷害身心健康。儲存時最好是將玻璃瓶斜放，瓶蓋返潮澎漲，透氣效果不佳，防止與氣體觸碰、空氣氧化。
將酒置放在0℃上下的溫度下更有利於儲存。
11樓：匿名使用者
自制葡萄酒一般一次發酵20天，2次發酵15天，一共35天左右。按照精釀葡萄酒的技術要求，一次發酵7-15天，然後進行皮渣分離，分離後的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進行二次發酵，二次發酵的時間為1-18個月，具體時間可以根據自己的喜好由自己決定。
自制葡萄酒一般需要多長時間可以喝啊？
12樓：匿名使用者
自制葡萄酒一般需要一個月可以喝。
葡萄酒自制方法。
方法一配料：
葡萄1000克、冰糖200克、鹽（洗葡萄用）適量、麵粉（洗葡萄用）適量。
步驟：1.葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和麵粉，放清水浸泡15分鐘。
2.洗好的葡萄瀝乾水份，可用廚房紙擦乾。
3.提前準備好玻璃罐，洗乾淨後用溫開水過一下，把葡萄放入罐子裡。
4.冰糖準備好。
5.放好葡萄，加入冰糖。
6.放完冰糖。
7.瓶子蓋加上一張保鮮膜。
8.蓋上蓋子，擰緊蓋，放置至少一個月以上方可出汁，那就是葡萄酒。
方法二食材：
葡萄、鹽、冰糖。
步驟：第一步：首先準備一盆清水，加入少許食鹽，攪拌一下，把它調成淡鹽水，然後把準備好的葡萄放入淡鹽水裡浸泡1小時左右。
第二步：葡萄浸泡好以後，取下葡萄粒，要保持葡萄皮完整。然後把葡萄用清水清洗一下，洗的時候不要使勁的揉搓，葡萄表面的一層白霜不要洗掉了，它是葡萄正常生長的一種果粉，把洗好的葡萄晾乾水分備用。
第三步：把晾乾的葡萄裝入一個大盆中，用手全部捏碎。
第四步：把捏碎的的葡萄裝在一個無水無油的玻璃瓶中，（注意不要用塑料的瓶子，葡萄發酵時會起化學反應）放一層葡萄，鋪一層冰糖，（葡萄和冰糖的比例是5:1，大家也可以根據自己的口適量的增減冰糖，也可以換成白糖）。
裝的時候不要裝得太滿，七分滿就可以了，然後在最上面再撒上一層冰糖，再用保鮮膜把它封口，最後蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方，每隔一週左右開啟蓋子給它放一下氣，發酵15至20天就可以了。
第五步：時間到發酵好以後，找一個過濾袋，把裡面的果皮和果肉都過濾掉，剩下的就是葡萄酒了，過濾完以後再將葡萄皮泥裝入過濾袋裡面。
過濾好的葡萄酒裝瓶靜置15天左右，這時會進行二次發酵，未過濾乾淨的的葡萄泥會沉底，我們進行二次過濾就可以了，這樣我們的葡萄酒就做好了。
自釀葡萄酒多久才能喝
13樓：向陽
很多人喜歡在家自釀葡萄酒。釀好的的葡萄酒要密封儲存，存放在恆溫且掘仿恆溼的環境下，避免陽光和燈光照射。配方得當，自釀葡萄酒也是非常美味的。
自釀葡萄酒多久才能喝自釀葡萄酒一般最佳的飲用期是在釀造後的6個月飲用。有酒精度拿餘數高點，或是想要顏色好點釀製時間就長點。
自釀葡萄酒要選擇皮紅酸澀的葡萄為優。此外購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、消散滾沒有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。而酒罈子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，除塑料容器外基本都可以。
自釀葡萄酒多久可以喝
14樓：愛莉丶
一般一次發酵20天，2次發酵15天，一共35天左右！不過我還是不建議你飲用自釀的葡萄酒，自釀葡萄酒含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產生主要**於原料。
一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，黴變也會產生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會越高；另一方面，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。
此外，自釀葡萄酒的發酵過程中會產生大量的氣體，所以不要用塑料瓶、不鏽鋼、鋁器皿等來盛裝，以免發生化學反應。
自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是目前，大多數家庭釀製葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，在自行釀製和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。
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