1樓：匿名使用者
石橋鋪白馬凼，城建校向下行100米左右，有一個叫燒雞公的館子，味道不錯，值得推薦。
重慶雞公煲是不是重慶的
2樓：生活常識愛分享
重慶雞公煲不是重慶的，而是創始人的名字。
重慶雞公煲的創始人是張重慶。張重慶是福建莆田人，2023年時，他在上海潛心研究重慶菜餚，結合了火鍋和麻辣燙的精華部分，研發出雞公煲這道美食。重慶雞公煲原名叫「雞煲」，一問世就成為令人難以忘懷的特色名吃，它色澤紅潤，口感鮮香，營養豐富，逐漸流傳到了全國各地。
重慶雞公煲的特色。
1、公雞肉質新鮮。
雞公煲選用當年養殖的小公雞又叫仔公雞，其肉質鮮嫩爽滑，口感好；
2、調味料獨特。
雞公煲的調味料獨特，可以用秘製來說。據說是選用川蜀一帶山區盛產各種香料，重慶雞公煲就是在這些香辛料的基礎上進行加工改良，使其能炒製出獨特的味道，從而形成其秘密**。
3、湯汁醇厚。
雞公煲除了其鮮嫩爽口的肉質外，其湯汁也有其特殊之處，採用高湯熬製，味濃而鮮，用於涮青菜、豆腐、蘑菇類，也別有一番風味。食用時，可以一邊涮菜，一邊吃肉，葷素搭配，營養均衡，口味極佳。
重慶雞公煲是重慶的嗎
3樓：憐尊啥
不是。雞公煲是重慶燒雞公和重慶乾鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。
實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關係，而是發明這道菜的人叫張重慶。
菜系介紹：重慶雞公煲屬於川菜。川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之。
一、中國八大菜系之一。新常態下對現代川菜理論體系的重新構建，包括川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎上，規範化完整表述為：川西地區以成都官府菜、樂山嘉州菜為代表的上河幫川菜；川南地區以自貢鹽幫菜、內江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為特色的小河幫川菜，川東地區以重慶江湖菜為典範的下河幫川菜。
三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
重慶燒雞公的正宗做法
4樓：戴蒙崗居
重慶燒雞公是一道傳統名菜，那麼大家知道重慶燒雞公的正宗做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。
01 正宗的重慶燒雞公原材料比較簡單，我們只要準備好雞肉和豆瓣醬，正宗的重慶燒雞公主要就是靠豆瓣醬來調味，這裡推薦使用郫縣豆瓣醬。
02 然後，我們將買來的整雞洗淨，然後切成小塊，用料酒和水澱粉進行初步的醃製。
03 然後將適量的食用油倒入鍋中，再倒入雞肉開始爆炒，期間加入三勺豆瓣醬，繼續翻炒，加水煮制。
04 一般小火熬製半小時左右，雞肉就成熟了，我們就可以裝盤出鍋了，一道正宗的重慶燒雞公就製作完成了。
正宗重慶燒雞公的製作方法
正宗重慶燒雞公的製作方法
重慶雞公煲店適合開在什麼地方
5樓：
摘要。親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：重慶雞公煲店適合開在什麼地方：
重慶雞公煲店適合開在學校附近，開在學校附近，尤其是大學附近是一個非常不錯的選擇，因為學校附近是所在城市最繁華的地帶之一，也是人口流量最多的地方之一，每天都會有大量的學生，老師，甚至外來人員經過自然可以吸引到不少的顧客。而且現在的學生對於這種食品的需求量越來越大。儘量選擇**量大的地方，小吃街、居民社群、美食城、商業街、市中心、商業區皆可開店。
諮詢記錄 · 於2022-08-09
重慶雞公煲店適合開在什麼地方。
親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：重慶雞公煲店適合開在什麼地方：重慶雞公煲店適合開在學校附近，開在學校附近，尤其是大學附近是一個非常不錯的選擇，因為學校附近是所在城市最繁華的地帶之一，也是人口流量最多的地方之一，每天都會有大量的學生，老師，甚至外來人員經過自然可以吸引到不少的顧客。
而且現在的學生對於這種食品的需求量越來越大。儘量選擇**量大的地方，小吃街、居民社群、美食城、商業街、市中心、商業區皆可開店。
建議事項~親
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