1樓：
意式濃縮雖然看起來很簡單，但其實要作出好喝的味道，時間、溫度和咖啡豆的粗細都是比較難掌控的，你看啊，意式濃縮是用高溫的水去沖泡經過高壓研磨的咖啡細沫，萃取出來的濃縮咖啡，非常講究蒸汽壓力和水溫，所以如果是小白的話，還是直接買咖啡機。半自動的就好，也不會很貴， 用的是德龍半自動的ec270，你可以直接去咖啡店裡買他們磨好的咖啡粉，拿回家裝填到機器的過濾手柄裡面，讓機器幫你做就好了。
2樓：草頭草頭
主料。咖啡粉 純淨水。
意式濃縮咖啡的做法步驟。
1. 取 7 克的咖啡粉，倒入蒸餾咖啡機的過濾器內。
2. 平敲咖啡濾蓋，使咖啡粉均勻分佈，用壓棒按壓濾蓋中的咖啡粉。
3. 裝上咖啡器，依機器指示放入純淨水，啟動開關，抽取出 30 毫升的。
濃縮咖啡，一定要趁熱飲用。
3樓：初風怕
濃縮咖啡做法。
材料。double濃縮咖啡50㏄，冰塊200公克，果糖40㏄做法。1.
將double濃縮咖啡、冰塊及果糖同時放入具有碎冰功能的果汁機中，先用間斷式絞打至冰塊碎成小塊，再用連續式絞打成霜泥狀即可盛起裝杯。
2.)果糖可視個人甜度酌量增減。
意式濃縮咖啡怎麼喝
4樓：加二聊生活吖
意式濃縮咖啡通常會與冰水一起飲用，喝濃縮咖啡前先喝一口漱口，清潔口腔以更好的感受濃縮咖啡。
接著用配備的勺子攪拌濃縮咖啡，濃縮咖啡底部的咖啡液會更粘稠，表面部分會更稀，攪拌混合均勻可以更好地品嚐濃縮咖啡。當然也可以不攪拌來感受不同的口感以及層次。
意式濃縮咖啡的特點
因為意式濃縮咖啡所使用的咖啡粉是經過高度濃縮而形成的，有著比較高的純度，並且意式咖啡的做法是使用非常熱但是並不沸騰的熱水，利用蒸汽壓力的方式來衝過咖啡粉製作而成的，這種方法製作出來的咖啡喝起來的口感會比較膩，但是散發出來的味道非常濃郁。
口味比較純正、濃烈，並且有很多不同的造型，咖啡的表面會覆蓋一層較為濃郁的赤紅色克利瑪，並且在喝完之後杯子的底部還有留有咖啡濃郁的香味。
像一些濃縮咖啡，意式咖啡之間有什麼區別呢？
5樓：北京新東方烹飪學校
「濃縮咖啡屬於意式咖啡的一種，可以這樣區分：只要是用意式咖啡機製作出的咖啡統稱為意式咖啡。所以什麼美式咖啡，卡布基諾，意式摩卡，拿鐵，都屬於意式咖啡，區別就是往濃縮咖啡里加的輔料不同。
意式濃縮咖啡（espresso），是一種口感強烈的咖啡型別，方法是以92攝氏度的熱水，藉由9bar高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初，但直到2023年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。在發明彈簧瓣槓桿(spring piston lever)咖啡機，併成功商業化，將濃縮咖啡轉型成為今日所知的飲品。
從質上面定義，濃縮咖啡有著較滴濾式咖啡濃稠的質感，每單位體積內含有較滴濾式咖啡更多的溶解物質；通常**量是以「份」(shot)來計算。濃縮咖啡在化學成分上是複雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。衝制恰當的濃縮咖啡有項特點——咖啡油脂(crema)的存在，一種紅棕色的泡沫，漂浮在濃縮咖啡表面。
其由植物油、蛋白質以及糖類所構成。咖啡脂具有乳劑與泡沫膠體兩種元素的結合。
藉由短時間而高壓衝煮過程，使得一杯咖啡特有的風味經濃縮後，表現的較其他衝煮器材來為強烈。不過，也因淬取時間短使得咖啡因成分反而較少。濃縮咖啡常作為摻雜其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡飲料基礎，例如拿鐵咖啡、卡布奇諾、瑪奇雅朵以及摩卡咖啡，而不會過度稀釋掉咖啡成份。
6樓：豆包
義大利人發明了意式濃縮咖啡，所以意式濃縮咖啡也叫作意式咖啡。濃縮咖啡就是意式濃縮咖啡，意式咖啡延伸出了卡布奇諾，拿鐵等等牛奶咖啡，統統都是需要藉助意式咖啡機制作，所以都屬於義大利式咖啡的範疇，而意式濃縮咖啡是特指濃縮咖啡。
7樓：羽寒
你好，其實最經典的濃縮就是意式濃縮，即espresso，這個是最傳統的濃縮咖啡，其後的美式咖啡，拿鐵咖啡，卡布奇諾和焦糖瑪奇朵等咖啡都是以這個為基地製作的，所以目前可以理解為濃縮咖啡就是意式咖啡的最基礎款哈，可以看看omick，有最專業的解答哈。
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