1樓：親我你吧
一般情況下，水煮魚這道菜的話，在飯店裡可以賣到100元左右的，這一次我吃了一次水煮魚就是108元的，
2樓：與橘
水煮魚這道菜飯店一般賣80來元左右。這到菜很受歡迎的。
3樓：離心咒源
基本上招牌大份的水煮魚是不會低於60塊錢。
如果是很簡單的小碗菜，快餐的話，也就是在十塊錢左右就可以購買到，主要也是要看每家店的成本製作和定價的一些選擇，但基本上都是在這麼多**，也可以實際去了解，
4樓：生活幫手
親一般的平價飯店價位大概是35-40元。如果你去高檔一點的飯店價位會更高的。感謝你的諮詢祝你生活愉快謝謝！
5樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
水煮魚就是一道川菜，我們這裡大約是68元左右一道。也是分裡面放什麼樣的魚。你可以自己點，有的魚品種要貴一些。平常的鯉魚就是六七十元錢。
6樓：機曉騫
水煮魚，這段這道菜飯店一般賣多少錢？我個人覺得不同的飯店它的價錢也是很大的區別的。有的地方賣48，有的地方賣29。如果是大飯店的話，價錢有可能會更貴。
7樓：網友
一般飯店48到68到128不等。分各個城市的消費水平。
8樓：未勻
水煮魚每個飯店價位可能不太一樣，做法，食材也不同，得大幾十吧。
9樓：匿名使用者
80～100左右吧，當然是對於4線城市。
10樓：麻辣香田
四十幾或五十幾的。
水煮魚一盤多錢，，，，，，
11樓：高達速速速
煮魚」，又稱「江水煮江魚」，系重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究--選水煮魚新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。
滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。「麻上頭，辣過癮」，水煮魚」起源於重慶渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在2023年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽上，他用類似於現在水煮魚做法的烹製方法制作了與當時傳統做法截然不同的「水煮肉片」，他也因此而獲得了大獎。
自從獲獎後，親朋摯友紛紛前來祝賀，每次款待來客他必要親自下廚烹製「水煮肉片」。
12樓：網友
主料草魚。
700克。豆芽50克。
輔料生菜。適量黃芪。
20克枸杞。
10顆細香蔥1根姜。
1塊雞蛋。1個澱粉。
3茶匙胡椒粉。
1茶匙鹽。適量花椒。
適量雞精。適量幹辣椒。
6個步驟。1.備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清，幹辣椒切成段。
2.魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反覆淘洗直到水清澈，然後用鹽、胡椒粉、蛋清醃漬10分鐘，放入3茶匙澱粉抓辦勻備用。
3.鍋裡放油，下薑絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，燒開之後熬煮十分鐘。
4.往熬好的湯汁裡放入鹽、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟。煮熟之後撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。
5.調大火，將醃漬好的魚一片片的夾入鍋裡，變色就撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗裡。
6.另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和幹辣椒段迅速翻炒幾下，然後將它們和油一同淋在魚片上。
飯店裡的水煮魚怎麼做
13樓：罐頭小廚
零失手麻辣水煮魚！沒有什麼比鮮香麻辣的水煮魚更下飯的了。
14樓：耿鈮
麻辣過癮的家常水煮魚做法。
15樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
16樓：小廚神美食
水煮魚的做法，魚肉鮮嫩，麻辣鮮香。
17樓：匿名使用者
飯店版～水煮魚。
用料黑魚 條。
花椒 粒。幹辣椒 個。
料酒 勺。澱粉 勺。
鹽 克。飯店版～水煮魚的做法。
幹豆腐切絲。
豆芽洗淨煮熟，鍋中放油放入蔥蒜末幹辣椒，放入豆芽幹豆腐炒熟，放入鹽味精，炒好後放入鍋中墊底。
切魚切成這樣。
切片後放料：鹽、味精，花椒麵，澱粉，雞蛋，料酒，攪拌均勻醃製20分鐘攪拌均勻後的樣子。
水抄，抄熟撈出放在豆芽菜上。
這樣，再撒一層鹽。
起鍋燒油多油。
油溫高上來後放花椒，辣椒。
在澆在魚片上即可，非常美味，跟飯店的一樣。
18樓：你頭髮亂了喔
水煮魚這樣做又嫩又滑。
19樓：雙龍美食教做菜
水煮魚這樣做超級好吃。
20樓：匿名使用者
這樣做的水煮魚，都誇你是大廚。
21樓：農家樂美食記
準備好的鯽魚剁成塊，放點鹽、耗油、料酒抓均勻醃製20分鐘，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入泡椒和其他配菜炒香，把魚塊倒下去翻炒均勻，倒入高湯，放點紫蘇和生薑蓋上蓋子燉8分鐘即可。
22樓：美食主播杆子哥
家庭版水煮魚，喜歡吃的老鐵雙擊平論666
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