1樓：惠企百科
包括海鮮、魚、蝦、貝類等類別。雖然海帶等海洋生物經常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的。狹義來說，只有新鮮的海鮮才能稱之為海鮮。
牡蠣和一些水生貝類往往帶有一種「創傷弧菌」細菌，這種細菌對腸道免疫功能差的人有潛在的致命性。醫學專家指出，先把生蠔放在冰上，再澆上一些淡鹽水，可以有效殺死細菌，生吃更安全。海鮮雖然營養豐富，但也不宜多吃。
受海洋汙染的影響，海產品中往往含有毒素和有害物質。過量食用容易導致脾胃受損，引發腸胃疾病。如果飲食不當，嚴重時會發生食物中毒。
所以要注意適量食用海鮮，一般每週一次。
海鮮有什麼
2樓：心的痕淚
海鮮有：海參、魚翅、鮑魚、乾貝、螃蟹等。
1、海參，中國通稱的海參，包括所謂「海黃瓜」的全部動物或指幹海參。狹義僅指海參屬。海參屬是海參綱最大的屬，包括一百二十多種。本品屬棘皮動物門，海參綱，海參屬。
2、魚翅，是加工乾製後的鯊魚鰭。所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲，但咬起來比粉絲更脆，口感要好一些。
3、鮑魚，素稱「海味之冠」，自古以來就是海產「八珍」之一。鮑魚名為魚，實則不是魚。它是屬於腹足綱、鮑科的單殼海生貝類。因其形如人耳，也稱「海耳」。
4、乾貝，即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：「食後三日，猶覺雞蝦乏味。」可見乾貝之鮮美非同一般。
5、螃蟹，中國吃蟹的歷史悠久，蟹的菜餚也不斷發展，各個時期，都有各個時期的螃蟹名菜餚。
有哪些常見的海鮮？
3樓：四川萬通汽車學院
海鮮包括了魚類、蝦類、貝類、蟹類、肉類等等。
1、魚類。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態多姿、色彩豔麗，具有較高的觀賞價值。
我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、巨石斑魚等，以及中華鱘、大馬哈魚、大西洋鮭等洄游魚類。
2、蝦類。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。
3、貝類。貝類中絕大多數種均可食用，很多貝類的肉質肥嫩，鮮美可口，營養豐富。頭足類中的烏賊、槍烏賊、柔魚、章魚(octopus）等海洋生物。
腹足類中的鮑、鳳螺、香螺 (neptunea）、東風螺（babylonia）、渦螺（voluta）、紅螺，以及很多陸生的蝸牛等都是捕撈物件，鮑等還是養殖物件。
4、蟹類。蟹類中90%為海產，餘為淡水產。海產蟹類中，如綿蟹、關公蟹、蛙蟹、饅頭蟹等生活在不同深度的潮下帶；如梭子蟹生活在淺海；
方蟹、沙蟹和大多數扇蟹主要生活在廣闊的潮間帶；極少數種如漂泊蟹和弓蟹能附著生活在海洋中的木頭或其他漂浮物上。
5、肉類。主要有：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參 鮑魚、魚翅。
常見的海鮮有哪些
4樓：小美美生活百科
常見的海鮮有蝦、螃蟹、扇貝、扇貝、牡蠣、魷魚等。
1、蝦：蝦是生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類。種類包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、明蝦、龍蝦等。
2、螃蟹：螃蟹屬軟甲綱，十足目，甲殼類動物，身體有硬殼保護，靠鰓呼吸。在生物分類學上，其與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
3、扇貝：扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，廣泛分佈於世界各海域。其肉質肥滿，味鮮美，可食用。
4、牡蠣：牡蠣即是生蠔，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目。牡蠣以其味道鮮美、營養豐富而深受消費者喜愛。
5、魷魚：魷魚也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。魷魚肉質肥嫩可口，一般人均能食用。
海鮮都有什麼
5樓：暢睿誠
海鮮有海參，鮑魚，烏賊，螃蟹，蝦等等。
1、海參。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
2、鮑魚。鮑魚名為魚，實則不是魚。素稱「海味之冠」，海產「八珍」之一。因其形如人耳，也稱「海耳」。
3、烏賊。烏賊亦稱墨魚、墨斗魚，烏賊目海產頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣。烏賊可謂全身是寶，其肉可食，其墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用。
4、螃蟹。中國吃蟹的歷史悠久，蟹的菜餚也不斷發展，各個時期都有螃蟹名菜餚。
5、蝦類。蝦類含有豐富的蛋白質，其肉質和魚肉一樣鬆軟，易消化，且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。海蝦口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚，有菜中之「甘草」的美稱。
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