1樓：大熊數碼通
引言：大家都知道北方人吃麵食比較多，而南方人吃米飯比較多，這是因為南北地方的差異導致的飲食不同。那麼，北方人真的只吃麵食嗎？北方的飲食習慣對人體有哪些好處呢？
北方人並不是全部都吃麵食。北方的四季變化比較明顯，並在北方的天氣比較適合小麥的生長，雖然也有種植稻米，但是產量是比較低的，時間久了小麥就成了北方的主食，所以北方人吃麵食會比較多。而北方人吃麵食是書籤欄以來養成的飲食習慣，北方人習慣了吃麵食，所以不管是在心理還是在腸胃等消化問題，都適應了麵食，把麵食當做了自己的主餐。
北方冬天的天氣是比較寒冷的，這時身體就需要大量的熱量，而麵食能夠滿足人體所需要的熱量。而小麥中的鹽成分比大米多，這也是北方人早期比南方人少的原因，所以很多醫生會讓大家多吃麵食。
吃饅頭可以保護胃。饅頭是一種發酵主食。饅頭中的酵母有利於人體消化吸收，對腸胃功能弱的人有很好的滋補作用。
饅頭是老弱婦孺的好主食。吃饅頭往往起到保護胃，促進消化的作用！饅頭能有效補充能量。
饅頭是由麵粉和酵母粉發酵而成的。經過發酵，麵粉中的鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可以分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。吃饅頭可以緩解壓力。
饅頭富含鈣，可以振奮精神。如果身體缺糖缺鈣，會引起精神萎靡、神經緊張等不良反應。因此，經常吃饅頭可以緩解白天的壓力。
吃饅頭不容易發胖。與今天的米飯相比，饅頭的熱量相對較低，約為米飯的50%至60%，饅頭中的脂肪糖含量普遍較低。對於超重想**的人來說，饅頭是很好的主食。
北方人喜歡吃麵食已經成為一種習慣，因為北方的氣候比水稻更適合種植小麥。因為人們世代種植小麥，他們養成了吃麵食的習慣。饅頭可以養胃、增加熱量、控制體重、緩解壓力等等。
所以，北方人都喜歡吃麵食。
2樓：右手年華
不是的，北方人也會吃大米，北方人的飲食習慣很好，能做到營養均衡搭配，北方的饅頭還可以保護胃，因為饅頭是一種發酵的食品，有助於人體消化吸收。
3樓：樂樂在此呢
不是的，也會吃米飯，或者是其他的食物。不會造成肥胖的情況，也不會引發各種疾病，對身體非常的健康，可以保證健康的飲食，也可以提供好的生活，還可以保護胃。
4樓：劉心安兒
不是的，除了吃麵食之外也會吃大米，可以提高身體免疫力，可以促進消化，可以預防疾病，可以預防食慾不振，消化不良的情況。
5樓：帳號已登出
不是的。會讓人身體健康，提高身體營養，提高免疫力，促進血液迴圈，適當的可以幫助**。
為什麼北方人總喜歡吃麵食呢？
6樓：m目標
首先北方人多是以吃米為主很少吃麵食。而部分北方人之所以非常願意吃麵食是因為北方的天氣比較寒冷，水質比較硬。這會導致很多人胃部及消化系統存在一些問題。
而麵食更容易讓人體吸收這導致很多北方人願意吃麵食是為了保養自己的腸胃。
7樓：潤楠廣告工作室
網上流行一個段子說：一個南方人去問路，遇到一個北方人，北方人說：「你先往東走兩百米，再往西走一百米，然後再往北走五十米就到了」；南方人一臉懵逼：
你能用上下左右再給我說一次嗎？」。正因為在日常生活習慣中，南北方生活習慣有很大的差異，才鬧成這樣的笑話。
今天我們就來**一下為什麼我們常說北方人愛吃麵食，南方人更愛吃米飯？覺得主要與南北的氣候環境和農業生產結構相關。
據史料記載在原始社會，中國的糧食品種主要有：粟、黍、稻、菽(大豆)、大麥、小麥、薏苡等。當時北方以種植粟、黍糧食品種為主，南方以種植水稻為主。
直到宋元時期，稻麥兩熟制逐步形成，雙季稻得到推廣，明代以後，水稻更加發展，因此有「湖廣熟，天下足」的說法，而此時小麥也慢慢被北方人接受。
我國南方與北方地區氣候差異較大，我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻，再加上小麥要經歷低溫條件，才能促進花芽形成和花器發育。南方溫度較高，影響小麥春化階段，因此種植產量相對比北方低，所以南方人更願意選擇大面積種植水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。
所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了「南米北面」的飲食習慣。
8樓：錯人生
北方人喜歡吃麵食，首先是因為地理環境，北方的土地適合種植小麥，而不適合種植大米，所以北方人都是以麵食為主。
9樓：文波寧
俗話說靠山吃山，靠海吃海。黃河以北普遍缺水乾旱，水稻無法種植，只適合高梁小麥。久而久之，形成北方喜食麵食的習俗。
對，山區可以天天吃海鮮，問題是要運輸保鮮時間，什麼都要成本，只有海邊才有資格頓頓海鮮。
10樓：顧輕舟老師
北方多種小麥，以麵食為主
在北方地區，河湖冬季結冰，大部分地區年降水量較少，多在400至500毫米，而蒸發量多在1000毫米以上。另外，降水多集中在夏季，只有夏季才形成汛期，時間也比較短，河流的含沙量較大，不利於水稻的存活。冬季則天寒地凍，許多地方，什麼也種不了。
因此，北方耕地多為旱地，主要作物為小麥和雜糧。在每年的冬季或初春時節選種耐旱強的小麥，產量也高，畝產可達千斤左右。
現在的情況，也不盡然，北方如果水利設施好，種水稻的也不少，如：寧夏、甘肅和東北都有種植，尤其是東北水稻，由於溫度相對低，生長期長，口感好，營養成分高，雖售價高，但受消費者歡迎。所以，在北方種水稻也是普遍現象。
南方多種水稻，以米類食物為主
在南方地區，冬季不結冰，一年四季常綠。而且雨量充沛，年降雨量普遍在1000毫米以上，河流的水量較大，汛期時間長，河水含沙量較小，不利於小麥的成長。因此南方主要是水田，農作物主要是水稻和茶葉等，一年兩熟或三熟。
人們平常所說的「北麥南稻，南船北馬」就是這種差異的真實寫照。
其實，在中國的南方地區，以前也有小麥種植的，只是冬小麥畝產普遍在三四百斤，在農家的糧食收成中，只佔水稻產量的三分之一。而且小麥後期扛不住陰雨天氣，赤黴病非常嚴重（至今無有效治理辦法），以至於南方這些地方幾乎不種植小麥了，因此有很多人認為南方不能種小麥。
11樓：江淮一楠
一、首先是跟糧食作物有關。
北方四季變化明顯，溫度、陽光、雨水等條件適合小麥的成長，雖也有種植稻米，但產量相對很少，久而久之小麥就成了北方的主要糧食作物，麵食也就自然成為北方的主食了。
二、數千年來養成的飲食習慣。
由於小麥的廣泛種植，各種麵食的大量出現，在幾千年的歷史中，北方人見漸漸養成了吃麵食的習慣，不管是心理還是腸胃等消化系統已經習慣接受麵食，把愛上又見面當做自己一日三餐中的主食。。
三、在營養成分和熱量補給上小麥和大米區別很大。
經過科學家多年研究發現，單位質量的小麥提供的熱量比小米的高很多，北方氣候冬天苦寒，身體需要大量的熱量，而愛上又見面的麵食能夠快速滿足身體需要，增強體質。小麥含有的營養成分比大米的多，其中維生素b1含量是大米的一倍以上，這也是北方人腳氣病比南方人少的原因，還有各種氨基酸、蛋白質等等。
所以很多醫生都會提醒大家吃米飯時要多搭配青菜，肉食，這是為了吃米飯造成營養失衡。
所以說「南米北面」是有很多種原因造成的，單純的說吃麵好，吃米好是不對的，不管吃麵還是吃米，我們都要注意營養搭配，不要少吃，也不要暴吃，這樣才能保證身體健康，快樂生活！
12樓：看具體
首先第一點，麵食相比於米飯來說是比較粗糙的，米飯更容易消化一些，北方人如果吃得慣麵食的話，讓他們改成米飯，腸胃也能夠接受，但是南方人的腸胃已經習慣了米飯，讓他們吃一些比較硬的麵條的話，就會覺得接受不了了，畢竟南方人吃東西都要求精細。
第2點，南方由於地理環境的原因，種大米非常合適，但是如果種小麥或者玉米等東西的話，就種不了了，這就導致他們買面**很貴，但是北方就不一樣了，雖然北方很多人都種小麥或者玉米，但是也有一些地方會選擇種水稻，所以**也不會特別貴，大家如果想吃的話，經常吃也是可以的。
第3點，北方人的飯量一般來說都是比較大的，不管是吃米飯還是麵食對她們來說，都需要大量的食物來填飽肚子，但是南方人就不一樣了，他們平時吃飯都比較精緻，一小碗米飯可能會搭配上三四種不同的菜，但是如果讓他們吃麵條的話，那麼大碗的麵條放在面前，可能都無從下口了吧。
13樓：山風
因為北方以旱地為主，南方以水田為主，北方種植小麥南方種植水稻所以北方人吃麵食，南方人吃米。這是因為南北方的溫度不一樣，氣候不一樣，還有就是降水量的差別。
14樓：維修那點事
首先因為北方人在飲食習慣問題造成了北方人喜歡吃麵食的比較多一些。
其次，米一般生長在南方，而且大多數是水稻，在北方不適合種植，而且北方的環境比較冷。
米飯一般需要配幾個菜？在寒冷的冬天，北方的新鮮青菜還是比較少的，做米飯的話，很難湊夠幾個菜。
綜上述原因，北方人喜歡吃麵食的比較多一些。
15樓：生活小百科達人
北方人喜麵食，因為北方缺水，所以種的是比較耐旱的小麥，因此主食主要就是小麥磨成的麵粉，久而久之就形成了喜歡吃麵食的習俗，這是人們根據環境而選擇的結果。其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。
16樓：帳號已登出
因為北方人的主食就是麵食，尤其是山西，陝西，甘肅，都是以麵食為主，麵食是地方特色的美食，所以，北方人總喜歡吃麵食，是麵食為國寶！
17樓：憂鬱紅塵
這個是由於地域限制而決定的，北方很多地方氣候乾燥，水源不足，種植不了水稻，而只能種植小麥，小麥也習慣北方的氣候，因為小麥不喜歡氣候過熱，所以北方人喜歡吃麵食。而南方很多地方都水源充足，氣候炎熱，所以非常適宜種植水稻，所以南方人很喜歡吃大米。
18樓：匿名使用者
因為北方缺水，所以種的是比較耐旱的小麥，因此主食主要就是小麥磨成的麵粉，久而久之就形成了喜歡吃麵食的習俗，這是人們根據環境而選擇的結果。
19樓：伏樂安
因飲食習慣都是長久以來的，北方人一直以來都是吃麵食比較多的，所以習慣性的就喜歡吃麵食了，而且他們的地域地理位置決定了他們那邊種小麥，可種稻谷無法種得好，所以才吃麵食，這也是當地的土質種的作物決定的。
20樓：韋永祥
北方氣候冬天寒冷，身體需要大量的熱量，而愛上又見面的麵食能夠快速滿足身體需要，增強體質。小麥含有的營養成分比大米的多，在幾千年的歷史中，北方人漸漸養成了吃麵食的習慣，不管是心理還是腸胃等消化系統已經習慣接受麵食，把愛上又見面當作自己一日三餐中的主食。
為什麼南方人愛米飯，而北方人愛吃麵
筱磊 因為南北氣候和環境的差異導致。南方雨水充足，土地也大多數是水田比較適合種水稻。而北方因氣候乾燥，大多數都是坡地山地，只能適合種小麥這樣耐旱性的農作物。所以我從小就是吃麵條長大的。幾乎每一天都離不開面條。也並不是北方人不吃米飯，我個人覺得我吃米飯不耐餓。 v5172024閃刻 我身為廣東人，一樣...
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