中西餐飲食,用具,應注意的問題

時間 2023-08-08 09:41:43

1樓:匿名使用者

通用法:坐手拿叉,右手拿刀!

歐洲貴族法《雙刀禮》:兩手都拿刀,左手小刀,又手大刀,食物的硬度不同,拿的刀的大小不同!

脖子上一定要有餐巾!

紅酒要成年的,倒酒倒三分!

中西餐的用具有何不同

2樓:蠍

中餐用筷子,西餐用刀叉勺子。西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例,中餐宴會除近 10種冷菜外,還要有熱菜 6-8種鬧胡,再加上點心甜食和水果,顯得十分豐富。

而西餐雖然看著有6-7道,似乎很繁瑣,但每道一般只有一種,下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹,坦帆希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。液信攔。

1.中餐(chinese food),即指中國風味的餐食菜餚。中國是一個餐飲文化大國,長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響,形成了東亞大陸特色餐飲類別。

2.西餐,顧名思義是西方國家的餐食,菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。

3.中餐上菜的順序一般是:先上冷盤,後上熱菜,最後上甜食和水果。

用餐前,服務員為每人送上的第一道溼毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜餚前,服務員會送上一隻小小水盂,其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣,它不是飲料,而是洗手用的。洗手時,可兩手輪流蘸溼指頭,輕輕涮洗,然後用小毛巾擦乾。

中西餐飲酒水文化禮儀比較,中西飲食文化差異

何處惹丨塵埃 1 用餐方式的差異 在用餐方式上,中國與西方社會存在著巨大差異。中國人是喜歡熱鬧的,因而逢年過節,人們都喜歡一家圍在一大桌飯菜前一起就餐 在公司年會時,領導與下級員工也會在一起聚餐,大家有說有笑,邊說邊聊 在吃飯時人們都會很活躍,相互敬酒 勸菜等等,整體營造出一種熱鬧溫暖的氛圍。但是在...

中西餐禮儀有哪些異同,中西餐禮儀有哪些異同500字

黃明昊的原配夫人 首先,中餐很講究座位的排序。如果是家宴首先是老人先入座,而且要坐首座,一般以正中為上座 即首座 至於什麼是首座和正中位置則視具體情況而定 如果待客當然是客人坐首座,而且最好左右要有陪客之人,方便招呼客人就餐。入座後不能先動筷子,要等長者和客人先起筷,你才能起筷,別看這點似乎很簡單,...

中西餐結合的好處,中餐和西餐的優點和缺點

火焱 中餐的烹飪方式與西餐的烹飪方式存在一些不同,比如 西餐注重扒烤,中餐一般菜餚較少用到扒制的製作方法.但也有各別的中餐現在也運用到了個別的菜式,比如蘋果豬扒.再有西餐甜品類品種豐富,可以在中餐的宴會選單後加入甜品一項做到中西結合.西餐更為重視菜餚的盤頭擺放.中餐可以借鑑西餐的盤頭擺放.再有就是西...