1樓：網友
牛排黑胡椒粉怎什麼時候放？我做牛排的煎牛排的時候把牛排煎好了之後。吃的時候切成塊站在胡椒粉吃這是非常好吃的。我喜歡吃這樣的口味。
想自己製作牛排，做牛排用黑胡椒還是白胡椒好？
2樓：周**強強
黑胡椒比較好，因為黑胡椒的味道是很好的，如果撒在牛排上的話，會讓牛排吃起來更加美味，有很多人都是這樣做的。
3樓：路邊的風兒
當然還是黑胡椒比較好了，因為黑胡椒的味道非常濃郁，和牛排在一起，味道會非常鮮美，非常好吃。
4樓：小張遊戲快報
用黑胡椒比較好，不過這只是我個人的看法，每個人的口味不一樣。
5樓：真水靜香
不用胡椒，撒點粗鹽就可以了。
牛排的黑胡椒醬怎麼做？
6樓：姬覓晴
準備材料：黑胡椒一小把打碎、洋蔥半個、蠔油兩勺、大蒜子5個、香菇5個、生抽50克、老抽少量、蕃茄沙司少量、玉公尺油適量。
一、先準備食材，黑胡椒，蒜，洋蔥，香菇打碎。
二、把鍋燒熱放油，放蒜泥，洋蔥炒香。再放其他所有調料翻炒。
三、小火再熬幾分鐘，熬幹水份。
四、油放的多一點，這樣可放久點。
五、稍冷後放入玻璃瓶密封，需要時取出即可。
7樓：欣欣自
黑胡椒醬牛排的做法：
用料：牛排 青瓜 小番茄 玉公尺 胡椒粉 蠔油 紅酒 橄欖油 黑胡椒醬 開水。
1、市場買來的新鮮牛排，用清水洗乾淨，瀝乾水。
2、用刀背或者肉錘子將牛肉兩面均勻拍松。
3、牛排放盆子裡，用微量紅酒，胡椒粉將牛排兩面抹均勻，再塗上蠔油醃製，將牛排放進冰箱冷藏四小時以上。
4、將玉公尺切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字對切，但不能切斷。
5、鍋內加入少量的橄欖油燒至五成熱，加黑胡椒醬翻炒，然後加入適量的開水，慢火熬製五分鐘，關火待用。
6、平底鍋加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱，放入醃製好的牛排，大火煎一分鐘左右，迅速翻面，繼續煎一分鐘左右，裝盤，放準備好的蔬果圍邊。
7、在牛排上澆上熬製好的黑胡椒醬，就可以享用了。
8樓：匿名使用者
主料：牛排。
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉。
做法：1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘；
2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
較為精緻的作法：
材料：牛排2片，紅蘿蔔1條，玉公尺2段，麵條少許。
調味料：黑胡椒4大勺，黃油2大勺，醬油2小勺。
做法：打松牛排，用醬油醃10分鐘後放入冰箱。黃油在鍋中融化，再把牛排兩面煎，食用時淋上黑胡椒醬即可。
黑胡椒醬材料：黃油4大勺，洋蔥末6大勺，蒜末4大勺，黑胡椒細粒6大勺，鮮忌廉2大勺，水3碗，鹽和麵粉水少許，威士忌酒2大勺。
做法：黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加入黑胡椒一起炒拌，另將水，鮮忌廉和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水勾芡，再加上威士忌酒即可（也可用其它酒代替）
9樓：匿名使用者
自己做太麻煩了超市有賣的。
煎牛排黑胡椒醬怎麼用
10樓：呂興有歐儀
[黑胡椒牛排怎麼做。
原料：牛排1,黃油適量，黑胡椒料。
適量方法/步驟。
1現將要做的牛排拿出解凍，因為本次時間緊張，買的現成的材料，大家也可以自己採買。
2在家制作一般用電餅鐺就可以了，插上電源後。將黃油放入3等到黃油溶化後，就可以將牛排放入。
4將牛排放入煎至三分鐘左右。
5在反過來，煎至三分鐘。
6然後撒上黑胡椒的醬料。
7等待醬料融化均勻融入牛排中。（也可以用小碗將醬料拌勻塗抹在煎好的牛排上。）
8將牛排煎至七八成熟後，就可以將牛排取出了。
注意事項。憑個人經驗和喜好，牛排煎至七分熟味道更好些，也可以根據自己的口味調整。
牛排的胡椒醬什麼時候放進去
11樓：仉玉軒
原切牛排需要配黑椒汁或黑椒醬嗎？
特別針對高等級的原切牛排，用醬就是在糟蹋你的牛排。
黑胡椒汁。煎一塊原切牛排，需要的佐料非常簡單，就兩樣：黑胡椒碎和鹽。
這倆還經常混在一起，變成「黑胡椒鹽」。你沒有看錯，必須要放的就這兩種，至於迷迭香和黃油，可放可不放，放了可能能增加一些風味，如果不放，真心一點關係也沒有。
如果你的原切牛排肉質夠好，肉味夠香，為什麼不吃原汁原味呢？為什麼要加這些醬汁來蓋掉牛排的肉香呢？
菲力牛排。既然都已經選擇無新增的原切牛排了，為什麼又要配上全是新增劑的醬汁呢？（可以看看這些醬汁的配料表）
一般需要配黑胡椒醬的牛排是合成牛排和醃製牛排，因為肉味不夠，需要調料來湊。所以，吃原切牛排的親們，扔掉你們手中的醬汁吧！鹽和黑胡椒就夠了哦！
黑胡椒鹽什麼時候放合適，這點真的沒講究其實，我試過在煎之前放點在牛排上，稍等幾分鐘再煎，這種情況吃的時候需要再撒一點。
在煎牛排的過程中放也可以，不過要控制好火候，要不然黑胡椒碎容易糊掉。
現在總結下來，最合適的時機是全部煎好之後再放，對，就是煎牛排的整個過程什麼都不放（油脂少的牛排可以煎之前放點色拉油），然後煎好之後，切開來之後再撒點黑胡椒鹽，這樣口感是最好的！
撒點黑胡椒鹽即可。
12樓：晴天便好
不得不承認的是在製作牛排的過程中，如果缺少黑胡椒醬的話，會讓牛排失去原本的靈魂，因此黑胡椒醬也成為了牛排當中必不可少的一種角色。只不過在製作牛排的時候放黑胡椒也是非常有講究的，因為放的時間過早容易導致黑胡椒失去原本的味道，所以牛排的黑胡椒醬應該什麼時候放呢？
黑胡椒牛排醬汁其實也就是一種醬，它是屬於義大利菜中的常用醬汁。一般我們常常聽到黑胡椒牛排和黑胡椒義大利麵，不過黑胡椒牛排醬汁的吃法不僅僅是這兩種哦。下面我來看看黑胡椒牛排醬汁的常見吃法吧。
煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫後的醬料淋上即可。
炒：將蔬菜或肉類炒至半熟後加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。
燴：二大匙醬料+半匙水+各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾後淋上白飯即可。
燙：將面類或是各式青菜川燙後，再將加溫後的醬料淋上即可。
烤：做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳。
黑胡椒牛排醬汁是做黑椒牛排的必備醬汁，很多人都是在超市等地方買黑椒汁的，但是黑椒牛排醬汁也可以自己做的哦。下面我們來看看黑胡椒牛排醬汁怎麼做吧。
原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。
黑胡椒牛排醬汁製作方法：
1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用；
2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒；
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁；
4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。
做牛排非要用黑胡椒嗎？普通的那種胡椒粉可不可以？有什麼區別
13樓：乾萊資訊諮詢
黑胡椒與普通胡椒粉相比有更濃郁的味道，香中帶辣，更適合煎牛排。
1、加工不同。
黑胡椒是把鮮果直接曬乾而成。將採收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以後再曬1-2天，便成商品黑胡椒。普通胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽曬乾而成。
2、味道不同。
黑胡椒有著濃辣的味道，香中帶辣，美味醒脾。普通胡椒是將成熟的胡椒剝皮後乾製而成，味道比黑胡椒更柔和，更香濃。
3、用途不同。
黑胡椒可用於燉肉，烹製野味和火鍋。普通胡椒可用於烹製羊肉、牛肉，是烹煮魚，紅燒菜餚的理想調味料。
煎牛排黑胡椒醬怎麼用
14樓：懂視生活
煎牛排黑胡椒醬的用法步驟如下：
1、牛排放置室溫解凍；
2、在牛排兩面塗抹少量鹽、油和胡椒粉醃製，一般放置30分鐘左右就把牛排放梁侍入鍋煎；
3、開大火熱鍋，倒入油，等到冒微煙時，牛排入鍋保持大火，等一面微焦，大缺搏約1分鐘左右，翻另一面煎1分多鐘左右；
4、煎的過程中，可以放入洋蔥或蒜頭，味道更香郁；
5、出鍋靜置3分鐘後襬盤，澆上黑胡椒醬伏渣祥。
白胡椒粉和黑胡椒粉的區別和用途是什麼？
一 製作方法不同。1 白胡椒粉 白胡椒粉則是用的完全成熟後曬乾製成的。2 黑胡椒粉 黑胡椒粉是用未成熟果實曬乾製成的。二 味道不同。1 白胡椒粉 白胡椒香味稍淡，辣味更濃。2 黑胡椒粉 黑胡椒則香味更濃。三 用途不同。1 白胡椒粉 能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。2 黑胡椒粉 做菜能達到香...
胡椒粉怎麼用？白胡椒和黑胡椒在做湯或做菜時使用有什麼區別
黑胡椒和白胡椒，它們之間有什麼區別呢？今天算長見識了 黑胡椒 black pepper 學名piper nigrum。是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實在晒乾後通常可作為香料和調味料使用。同樣的果實還是白胡椒 紅胡椒與綠胡椒的製作原料。黑胡椒原產於南印度，在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡...
黑胡椒牛排和義大利麵的正宗做法是什麼？要詳細的！
黑胡椒牛排 一 主料 牛排 調料 鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 水澱粉 做法 1 將牛排拍成薄片，加入鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 澱粉醃製15 20分鐘 2 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。二 特點 異域風味，口味獨特。材料 牛小排 4片 洋蔥1...