1樓：呼市新東方烹飪學校
早餐、燒麥、包子、湯包等等，去正規辦學久的，名氣大的地方去學習，這樣有保障，畢竟現在很多地方都可以學到，但是你不是很清楚學校情況，知名的大家都知道，都比較的放心。
做燒麥，需要準備什麼？
2樓：司隨敵圖
餃子皮更厚實，包好餡料之後，放到蒸鍋，出鍋時燒麥不會倒，站立得直直的，而云吞皮比較薄，蒸好之後，燒麥可能東倒西歪，立不起來，這就是雲吞皮和餃子皮的區別。豬肉末建議大家可以一次性多準備一些，用保鮮袋分裝成一包包的，一包為一次使用的量，用手掌壓扁後冷凍起來，使用時化凍很快，方便極了。平時炒菜加一些也不錯。
<>炒出香味後，下肉末繼續翻炒，加一勺黃酒，有香味了，再將蒸好的糯公尺加入炒，加醬油（我是用生抽加老抽，比例2：，將之前泡髮香菇的湯加入，炒勻後出鍋；鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯公尺倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。
燒麥的餡料就做好了。
配料是香菇、豬肉、胡蘿蔔、香蔥。基本上比例是：1:
1:1，可依據自己的喜好，然後全部切成小丁。豬肉的香配上豆腐的鮮嫩，在來點胡蘿蔔！
味道絕了~不喜歡胡蘿蔔的也沒關係，換成別的菜也是一樣的~在放個炒雞蛋，營養都全了！這樣的燒麥最適合家裡有孩子的親了~餡料就有很多種，葷的素的。我只喜歡他家的燒麥外表，所以我也自己鼓搗著。
還是那句話，餡料隨您口味自己調整。皮子的方法也教給您，至於整成什麼花，您自己拿捏著。
用包餃器切成圓形的麵皮，做好的麵皮將四周擀成波浪凹凸狀。將麵皮逐個包入晾涼的餡料，用手掌的虎口處將口子捏成小花形狀。放入鋪好油紙的蒸籠裡。
制皮：麵粉加入冷水揉成麵糰、醒面後像包餃子一樣搓條、下劑、擀皮，讓後沾細澱粉，4—5張疊放在案板上，用擀麵杖擠壓麵皮的邊緣，使其成為中間厚邊緣薄的荷葉形圓皮即成。
3樓：pan小
主料】：小麥麵粉、牛肉餡，【輔料】：胡蘿蔔、木耳（幹），【調料】：
食鹽、蠔油、香油、胡椒粉、雞汁、水，【做法】1、牛肉餡攪拌開，放入白胡椒粉，蠔油、食鹽、雞汁攪拌，2、調過味道的牛肉餡，放入香油順著乙個方向攪拌均勻，3、邊攪拌邊放少量水，順乙個方向攪打上勁，做成水打餡，4、泡發的黑木耳切幾下至碎，5、胡蘿蔔去皮擦成絲，再用刀切幾下至碎，6、把木耳碎和胡蘿蔔碎放到肉餡中，用食鹽調味後，攪拌均勻，淋上香油封住香味。
4樓：水瓶問問額
燒麥皮，肉餡兒，調料，將肉餡拌好之後，就可以包了，包好之後需要在蒸籠上蒸，蒸熟了就可以吃了。
5樓：夏見冬
需要準備優質的麵粉，還要準備豬肉，韭菜，雞蛋，味精，十三香，醬油，生抽，蠔油等食材和調料。
6樓：帶檔滑行
蝦肉燒麥。食材。
餛飩皮350克、豬肉餡180克、蝦仁100克、麵粉適量、料酒勺、鹽少許、生抽2勺、砂糖半小勺、薑汁1勺、香油半小勺。
做法。1、豬肉泥加入蝦仁，加料酒、薑汁、鹽、生抽、砂糖、香油攪拌均勻成餡。
2、餛飩皮撒上乾粉，用圓模摳出圓形。
3、把摳好的適量麵皮疊在一起。
4、用擀麵杖把四周敲出花邊，再用擀麵杖把中間擀大一點。
5、放入蝦肉餡料，用虎口慢慢收起。
6、把包好的燒賣放入墊了油紙的蒸籠裡。
7、鍋裡煮開水後放入蒸籠蒸8分鐘即可。
7樓：職場達人靜雨軒
應該準備糯公尺、配料和肉，需要選優質糯公尺，燒麥才好吃；要準備蔥薑蒜等配料，燒麥的味道更好；需要將肉炒一下給燒麥做餡。
8樓：彬蒼沐
香菇糯公尺燒麥。
食材。圓粒糯公尺1小碗、香菇幾朵、豬肉餡適量、麵粉200克、胡蘿蔔半根、蔥花適量、鹽適量、色拉油適量、生抽適量。
做法。1、糯公尺一小碗清洗乾淨，清水浸泡過夜，幹香菇浸泡過夜。
2、糯公尺瀝乾水分，平鋪在盤中，開水鍋中蒸熟成糯公尺飯。
3、泡漲的香菇在開水鍋中煮5分鐘。
克麵粉放在盆中，加入90克開水迅速將麵粉攪散，再加入30克冷水，攪拌均勻和成光滑麵糰，鬆弛15分鐘。
5、蒸熟的糯公尺飯攪散，香菇捏去水分切小丁，胡蘿蔔切丁，豬肉餡適量。
6、炒鍋燒熱放適量色拉油，油熱放入豬肉餡，小火炒至變色。
7、放入香菇丁、胡蘿蔔丁翻炒均勻。
8、加入糯公尺飯翻炒均勻，加入煮香菇的水翻炒，炒至水分被糯公尺飯吸收，加入生抽、鹽調味，糯公尺餡炒好，盛出糯公尺餡放涼。
9、將麵糰取出，撒乾粉防粘，搓成長條形，分成大小均勻的小麵糰，比包餃子稍大即可。
10、將小麵糰按扁，擀成圓形的麵皮，把麵皮的四周擀薄。
11、適量糯公尺餡放在麵皮中間，麵皮放置手掌虎口處，在頂部捏摺，整理花型，做好的燒麥生胚。
12、坐鍋燒水，放入蒸架，水燒開放入燒麥，蓋好鍋蓋上汽後大火蒸5分鐘即可。
9樓：帶檔滑行
香腸糯公尺燒賣。
食材。香腸75克、糯公尺飯1碗、餛飩皮適量、生抽適量、鹽適量。
做法。1、將香腸放在案板上切碎。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香腸翻炒翻炒。
3、接著，將糯公尺飯倒入大碗中，合入炒好的香腸，加適量的生抽。
4、加適量的鹽，調味拌勻。
5、然後，取餛飩皮擱入拌好的香腸糯公尺飯，根據自己的手法包好，微微露出餡兒即可。
6、最後，放入蒸鍋中，上汽後蒸十分鐘，開蓋取出。
10樓：呼市新東方烹飪學校
學習的話建議選擇專業的廚師學校具體諮詢瞭解下，學習的話要系統學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
怎麼自制燒麥？
11樓：格調
主料：豬肉300g、白糯公尺100g、血糯公尺100g、香菇4個、胡蘿蔔1根。
輔料：食用油適量、鹽適量、麻油適量、生抽適量、料酒適量、鏈薯歲胡椒粉適量、糖適量、香蔥適量。
1、原料備用。
2、糯公尺提前泡好。
3、豬肉放入料理機，打成肉末。
4、胡蘿蔔，香菇也入料理機，打成末。
5、泡好的糯公尺用電飯鍋蒸熟，趁熱搗松。
6、炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入炒香。
7、下入香菇末和胡蘿蔔末。
8、炒均勻後，加入生抽，料酒，胡椒粉，鹽，糖，香油，拌勻。
9、加入蒸熟的糯公尺飯，攪拌均勻及成燒麥內餡。
10、麵粉倒入料理機，中間倒入適量的沸水。
11、攪拌成均勻的麵糰，棚睜取出揉圓，放涼，鬆弛一段時間。
12、分成均勻大小的小劑子，用擀麵手巨集棒擀成圓片，應該儘量擀得均勻、薄些。
13、取一張皮放在掌心，取適量餡放在中間，用虎口將燒麥頸部緩緩收緊。
14、調整燒麥的花邊，使花邊均勻。做好的小燒麥均勻的擺入放了粽葉的蒸籠內。
15、蒸之前如果皮太乾，可以噴少量水。開水上鍋，蒸10分鐘左右即可出鍋。
如何在家自制燒麥呢？
12樓：生活百典
具體步驟：需要提前準備好的材料包括：羊肉、生薑、大蔥、生薑粉、五香粉。
1、羊肉源臘、蔥、姜切碎。
2、加入生薑粉、五香粉。雹臘滑。
3、攪勻調餡，傳統的內蒙局遊古燒麥一定要是精選內蒙古精羊肉。
4、開始包。
5、包好的燒賣。
6、包好後，水開上鍋，10分鐘即可。
自己在家如何做燒麥
13樓：一人廚
教你燒麥皮薄餡多的做法。
14樓：網友
泡好糯公尺和香菇 香菇洋蔥切丁翻炒均勻加入生抽鹽翻炒 盛出糯公尺飯和香菇倒在餃子皮上 邊轉邊捏 最後上鍋蒸八分鐘即可。
15樓：繁榮昌盛新中國
自己在家可以做燒麥，去食品區買一包燒賣皮，一包大約6，70個，羊肉2斤切塊，倒入二兩素油，鹽適量，剁10顆本地種的蔥，鮮姜3兩剁碎，加入羊肉餡裡攪拌，一直順著乙個方向攪，攪到羊肉上了勁，如果太稠了點一點水，鍋內加水快燒開時開始包燒賣。詳細情況可以去小紅書**學習。謝謝！
16樓：多啦多蕾
糯公尺洗淨浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、糖、蔥繼續剁碎。香腸和香菇切丁，糯公尺拌一下放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。糯公尺入鍋炒，放少許醬油和生抽，翻炒一小會後盛出，用餃子皮將炒好的糯公尺包進去。
蒸熟即可。
17樓：牛起來美食培訓學校
燒麥，又稱燒賣、肖公尺、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作燒売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
用料：麵粉200克、鹽1克、涼水適量、杏鮑菇半根、熟糯公尺1碗、黃瓜半根、玉公尺腸1根、香菇4個、花生油適量、鹽適量、雞精適量。
具體步驟：1. 材料準備好，全部切小丁備用。
2. 麵粉加鹽，加水和成稍硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒半個小時3. 鍋內熱油，放所有材料翻炒。
4. 撒少許鹽翻炒均勻。
5. 把熟糯公尺放進去，翻炒均勻。
6. 撒適量雞精炒勻，出鍋盛在碗中。
7. 醒好的面，揉光滑。
8. 搓長，切劑子，擀成圓面片，邊緣稍微擀薄一點，類似荷葉邊最好9. 包入炒好的餡料，用虎口慢慢捏緊。
10. 蒸鍋添水，放篦子刷層薄油，全部包好後碼在篦子裡11. 蓋鍋蓋，中小火蒸上氣後，再蒸20分鐘，悶兩分鐘出鍋12. 時間到，關火出鍋。
做燒麥何種菜好
ccc菜辣椒 早餐吃啥呢，家庭版燒麥，簡單易學 準備 餃子皮，糯米，香菇丁，胡蘿蔔丁，肉餡1.糯米蒸熟備用，不要蒸的太軟 2.肉餡和胡蘿蔔丁，香菇丁一起炒熟，加入料酒，鹽，糖，雞精，生抽，老抽 3.將糯米飯盛出放涼後把炒好的餡料倒進去攪拌均勻4.餃子皮把周圍稍微擀的薄一點，防止燒麥上面太厚，包上糯米...
做傷殘鑑定需要什麼證明，做傷殘鑑定需要準備哪些材料？
人身意外傷害定殘可以到司法鑑定所 工傷進行勞動能力鑑定需要到勞動能力鑑定委員會。傷殘鑑定應該攜帶的材料 1 被評定人應攜帶加蓋辦案單位公章和辦案人簽字的傷殘評定申請書 2 攜帶縣級以上醫院的診斷證明，檢查結果以及損傷初期和 終結後的ct x片及診斷報告 3 從 醫院借閱有關手術病歷和檢查記錄 擴充套...
做快遞員需要注意什麼，做快遞員，需要準備什麼東西？
快遞員很辛苦的，天天騎個電動車在外面風吹雨淋的，不太適合女生去做！需要注意的就是 安全，包括人和快件的安全！其餘的沒什麼好注意的！工資方面，看是選擇什麼快遞公司了！除了順豐。工資一般不會太高。左右！還有救上上樓送件的時候，電動車要注意。上鎖。把快件綁在。電動車上。其實只要電動車上鎖了快件一般不會丟！...