1樓：李和霖
藕切開後泡隔夜是不能再吃的。
藕切開後非常容易氧化變黑，需要將其放入水中浸泡，但這個浸泡的時間不宜過長，一般是20分鐘以內為宜，否則時間長了，無論是泡藕的水還是藕都會發生不同程度的變質變味現象，無法繼續再食用。需要將其放入冰箱冷藏或不斷更換水質，這樣藕才能保持新鮮脆爽的口感，但存放時間也不宜超過一天。
藕片切好後隔夜存放方法鹽水浸泡。如溫度在15度以下的，可以將切好的藕放入水中浸泡，然後在裡面加入適量的鹽，利用鹽的殺菌作用延長藕片的儲存時間，如溫度較高的情況下，需將其放入密封的保鮮碗中浸泡儲存，可以存放2天左右。
焯水冷藏。還有一種方法就是將切好的藕片事先用沸水焯燙之後，再瀝乾水分放涼，放入密封的保鮮袋中，然後置於冰箱冷藏室儲存，也可讓藕不變色，延長存放的時間。
2樓：國色天香
這個按道理是可以的，只要你是冰冷的清水。乙個晚上問題不大，但是最好是不要這樣做，以後最好是零食，要吃零食，把它皮刮掉。颳了皮以後馬上做著吃就更新鮮了。
3樓：晴
蓮藕去皮之後放在水裡浸泡最好建議不要隔夜以後再烹飪進食，因為超過24小時之後，很容易滋生細菌和發生質變的情況，我們平時在烹飪食材的時候一定要注意這一點，保證食材的新鮮程度足夠，才會達到健康的烹飪效果。
4樓：姜永鮮
藉去了皮放水裡泡著，隔夜以後能吃，因為我們有時候買回成袋的藉是用水泡的，還有我們去買藉的時候，也是放在水裡的，也有掉皮的，藕就是在水裡長得，有的買回來的吃不了削了皮，隔夜也能吃得，
5樓：度昶
藕去皮泡熱水裡頭泡著隔夜以後再吃行嗎？可以，因為區本身就生活在水裡頭，如果表皮沒有發生什麼變故的情況下都可以的，因為涼嗯他這個嗯食品就是放在水裡的。
6樓：肉瑗兒
當然是可以的，沒有啥問題，就跟你把豆腐一直泡在水裡一樣。但是，容易滋養細菌。
蓮藕中含有較多的營養物質，在儲存不當或者儲存時間過長的情況下很容易會滋生細菌發生變質的情況」
7樓：沁香一片又一片
蓮藕去了皮，泡在涼水裡，放一夜是沒有關係的，第二天吃的時候，再清洗一下就可以了，若是不吃，要注意換水。
8樓：網友
我覺得是可以吃的，因為有時候我們的藕買回來沒有煮完。但是又削了皮的，就是用水泡著，第二天再煮吃了，也沒什麼問題。
9樓：陽光燦爛
蓮藕去皮，以後你可以用保鮮膜包起來，放在冰箱裡比較好，時間泡長了，泡在水裡，蓮藕會變味的，就不會那麼好吃了，不過蓮藕泡水裡，第二天也是可以吃的，現在溫度不高，不會變壞。
10樓：暮光丶覲
再吃也是可以的，在常溫下偶爾去皮再泡在水裡，它不會壞掉的，但是也不能放的時間太久。
11樓：刀子真
去了皮泡水裡泡著 隔夜以後再吃行嗎 可以聯網這玩意兒沒啥關係 因為他本身生長的就成了那水裡頭 嗯 只要他不發生黴變就沒有唄。
12樓：隱邵
哦哦，去了皮放水裡泡著，隔天隔夜以後再吃行了，也能夠煮得耙的。
13樓：玖月冷空
檢查一下蓮藕沒有什麼異樣的狀況…重新清洗一遍，煮熟了吃應該問題不大。
14樓：遊韌有餘非尋常
你要願意吃也可以吃，但是泡的都是水味。你要泡這麼久的嗎？
15樓：大明湖畔草青青
泡一宿。好多營養素都被水吸出了。
藕刨皮後在水裡泡一晚上還能吃嗎?
16樓：夏季榴蓮的味道
如果沒有變黑的話，是可以吃的噢！如果買多的話，可以放在煮沸過放涼的水，完全浸入。然後水面要滴一些油，植物油最好，能蓋住水面就夠了。這樣主要是隔離空氣，避免氧化變色噢。
17樓：為何叫宅男
可以的。。我在炒之前都會放水裡泡幾分鐘。。。蓮藕本來就是長在水裡的。
藕切開泡一晚上能吃嗎 吃蓮藕6個禁忌
18樓：夢火之
5蓮藕本身性寒，搭配食物應搭性平或性溫的食材一起吃才有利於健康養生，若是搭配性寒的食物同吃，則容衡鎮易出現體內寒氣過重、脾胃虛寒等身體不適症狀，故吃藕要避開苦瓜、螃蟹、西瓜、綠豆、竹筍、魔芋、馬齒莧等寒性食物。
脾胃虛寒的人本身容易有腹瀉、腸胃消化不良等症，如食用寒性的藕則容易加重自身症狀，因此需忌食。
同樣處於經期的婦女也要少吃或不吃寒性食物，尤其是痛經、血量較少、寒性血瘀體質的女性更不能吃藕。
腹瀉的人也是不能吃藕的，因為藕有潤腸通便，加上又是寒性食材，拉肚子的人吃了反而會加重病情，不利於身體**。
一般切好的藕要儘快吃完，而且切完後要浸泡在水中，避免藕接觸到氧氣變黑，如果放的時間過久，藕容易發生腐壞變質現象，食用可引起食物中毒。
新鮮的藕會帶有一股淡淡的香味，如枯銀果聞著藕有異味的，說明藕已經腐壞變質了，這樣的藕食用對身體危害極大，應儘快扔掉。
藕片泡一夜還能吃嗎 藕片切完要放水裡嗎
19樓：星光在身邊
1沒有變質能吃。
藕是睡蓮植物的根莖，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素及多種纖維素、礦物質等成分，較為容易被細菌微生物滋生引起變質，尤其在切片沒有外皮的保護後，與空氣中世鍵拿細菌微生物接觸的面積更大，並且即便是放在水中也可能會出現變質的情況。
而變質的食物食用後會對人體健康產生危害，所以藕片泡了一夜後是否能吃，主要根據藕片是否有出現變質來看，要是變質的情況則不能食用，沒有變質則可以繼續食用。
2根據情況看。
把藕片放在水裡，主要是由於藕中含有多種酚類化合物，在沒有外皮的保護後，與空氣接觸的過多就會出現氧化變黑的現象，而把藕片放入水中，可以起到一定隔絕空氣，防止氧化變黑的作用。
但藕片經過加熟後，也可以破壞這種物質，避免被氧化發黑，要是藕片馬上就要進行烹飪的話，可以不放入水中，但需要放置一段時間再烹飪的話，為避免氧化發黑，則建議切完後放入水中。
3根據儲存環境看。
把藕片放入水中，根據不同的儲存環境，所能儲存的時間會有所區別，比如說放置在溫度較高的地方，細菌微生物會更為活躍，並且水分也有利於細菌微生物滋生，可能幾個小時就會開始出現變質。
放在環境溫度較低的地方，則可以抑制細菌微生物，延長藕片的儲存時間，可能放一天甚至兩天左右也不會變質，所以藕片方水裡能泡多久需要根據儲存環境來看。
但藕片放入水中後，其中的營養物質也會被水分析出，並且泡水的亮運時間越長，營養成分會被析出的越多，最後導致藕片的營養價值及食用口感都大大下降，所以不建議將藕片泡製的時間過長。
4可以。 藕片中的成分即便是直接生吃也可以消化吸收，搜搭並且藕片的口感是微甜而脆的，食用的口感較好，所以藕片可以生吃，但需要注意的藕片是水生植物，可能會粘附有寄生蟲等，生食容易造成寄生蟲感染，所以建議加熟後再食用好一些。
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