1樓：ccc菜辣椒
冬筍和春筍的區別。
除了味道、功效之間的差別，冬筍和春筍的區別還有一定的規律可循。例如冬筍呈淡黃色，不帶一點綠色，春筍剛出土時筍衣是麻色的。
那麼冬筍和春筍的區別是什麼呢？到底該如何分辨冬筍和春筍呢？
一是看：冬筍是底座所以短粗，春筍則細長。春筍毛多，而且外面包裹的表皮有黑色條紋，整體顏色發黑，而冬筍外面的筍皮是金黃色的，沒有黑色條紋。
即使菜販子故意把毛清理了，肉眼也能輕易分辨。
二是摸：冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍的外皮則有點鬆動。此外，冬筍的個頭也偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。
冬筍和春筍的區別還在於**，冬筍因為各方面略優一些，所以比春筍的**要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當作冬筍購買，上了不法商販的當。不過有一種春筍叫早春筍，在民間有著「頂土花筍」的美稱，早春筍和冬筍的營養價值、口感等各方面都非常相似，所以**也差不多。
2樓：小顏來解答
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是的親。冬至之前只有少量冬筍會長成春筍，而 且大多數會自然地傳播到地下。冬至後，大 多數冬筍會長成春筍，因為冬季溫度較低， 將導致冬筍死於凍結和腐爛，有一小部分會 爛掉。
春筍是靠什麼長大的
3樓：子圓山
在困難面前不低頭，不氣餒，堅持努力，也許勝利就在前方不遠處。生命旅途中或派滑，當困難襲來之衫臘時不放棄。春筍就是憑著頑強的意志和生命力才能衝破泥土掀翻石塊乙個一命力，才能衝破泥土，掀翻石塊，個個地冒出來。
在陽光下繼續堅強而又健康地成長。長成高大的竹子，供人們使用。
筍：
筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。
毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害羨野，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面。
春筍是什麼時候長出的
4樓：乾萊資訊諮詢
不同的竹子發芽時間略有差異，一般為春秋兩季，正月期間竹子是有可能發芽的。
散生竹：散生竹通常是在春季3～5月開始發筍，多數竹種6月份基本完成高生長，並抽枝長葉，8～9月大量長鞭，進入11月後，隨著氣溫的降低，生理活動逐漸緩慢，至翌年2月，伴隨氣溫回公升，逐漸恢復生理活動。根據這一生長節律，散生竹理想的栽竹時節應該是在10 月至翌年2月，尤以10月份的「小陽春」最好。
叢生竹：一般3～5月竹稈發芽，6～8月發筍，且叢生竹不耐嚴寒。所以叢生竹種植最好在春季2月竹子芽眼尚未萌發、竹液開始流動前進行最好。
同樣，如果管理條件好或採用容器竹苗，也可四季種竹。
混生竹：混生竹生長發育節律介於散生竹與叢生竹之間，5～7月發筍長竹，所以栽竹季節以秋冬季10～ 12月和春季2～3為宜。
現在冬筍養著會長大嗎？
5樓：竹報平安
冬筍在地裡能長大。割下不能再長。
竹筍的做法。
一、涼拌竹筍。
1.將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻。
2.大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開(水中最好加入粒冰塊)，控幹水備用。
3.將控水後的竹筍放入大容器中調味，依次新增精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可。
二、竹筍炒肉絲。
1.將豬裡脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽克、溼玉公尺粉拌均勻。
2.將竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用(我用的雲禪亮南幹筍，先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用)
3.鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入漏勺瀝油。
4.將水澱粉、水、鹽、醬油、味精兌成料汁放進去會更加鮮美。
5.在原鍋餘油中，放入薑末、蒜粒，幹辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成。
吃竹筍的禁忌。
1、羊肉。竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水**。
2、紅糖。筍不能和紅糖一起吃，亮裂否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸。
但所說的相剋主要在於二者的生化成分複雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
3、糖漿。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。
4、豬小排。
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。
5、羊肝。竹筍與羊肝同食相剋。由於竹筍記憶體在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒(烹調)同食，產敬襲閉生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a等，影響眼睛健康。
冬筍到了春天是春筍嗎
6樓：abc生活攻略
1、冬筍到了春天是春筍，另爛仿外冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，注意這裡特指的是毛竹，不是其它品種的竹子哦，而且冬筍也只有毛竹筍一種。飢殲纖春筍包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。
2、冬筍是立冬前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州改耐赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水不麻口的特點。
春筍是發物嗎，竹筍是發物嗎
食用注意事項 編輯1.一般人均可食用。2.過敏體質的人過量食用會影響健康，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍 胃出血 肝硬化 食道靜脈曲張 慢性腸炎等疾病的患者應忌食 15歲以前兒童尤應注意不宜多吃 脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發 哮喘的人不宜吃筍 春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石 腎結石...
聽說吃春筍會傷胃是真的嗎，吃竹筍對胃有應響嗎
是真的！春筍雖然味美，但不宜多吃，因為吃多了有可能致病。每年春天，醫院都會接診因為春筍吃多了而導致消化道疾病的患者。一些人一連幾天吃了大量春筍之後，胃病發作，腹痛嘔吐，大便發黑，病情嚴重的甚至會發生胃出血。因為春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量食用之後，很難消化，容易對胃腸造成較大負擔，尤其是本身...
多肉長側芽長大後就變成雙頭了是嗎
是的，還會爆，就不是雙頭了，是群生。你也可以把側芽合適的時候，掰下來，另外種，又多一顆了。單頭 多肉 怎麼 變成 雙頭 兒 的 是一場霽雨 可以使用藥物，搜一下 或者摘心，去除頂端優勢 再一個就是有些多肉天生喜歡分頭，比如仙女杯白菊，這種不用管它，長長就分了。多肉植物,怎麼把單頭變成雙頭? 砍頭，下...