1樓：雲南萬通汽車學校
很多大公尺加工廠家都購進了精製大公尺加工裝置，來加工免淘洗公尺。為什麼這種不需要淘洗的公尺這麼流行呢，因為這種公尺可以保留更多的維生素和各種營養物質。我們做過實驗，大公尺在淘洗之後，其維生素b1的含量大打折扣，會比淘洗前大公尺所含維生素b1含量下降五分之二左右。
我們都知道，維生素b1是我們身體非常需要的營養物質，它能增強我們的體質，促進人體對糖的吸收，改善腸胃的功能，增強食慾，可以讓從事體力勞動的人很快的恢復體力，因為參加體力勞動者，對維生素b1的需求量一天在2毫克左右。
經過調查，雖然蔬菜，水果，蛋類等裡面也含有維生素b1，但是穀物裡面所含有量是相對更高的。差不多100克粳公尺所含維生素b1為毫克，100克秈公尺含有量大約在毫克，如果一天吃500克的公尺，就能滿足人體每天需要維生素b1需求量的一半，目前我們每天都在對大公尺進行淘洗，我們浪費掉的維生素b1，相當於100克牛奶的所含量和250克雞蛋所含有的維生素b1含量。也相當於100克瘦肉中維生素b1的含量。
所以這種營養價值的流失量，是很可多的。淘洗公尺之後，不僅僅維生素b1流失，同時還會造成鈣，磷，鐵等礦物質元素的大量流失。
2樓：
因為其實淘洗大公尺會帶走大公尺本身很多的營養，就有品牌比如三江昊這種大牌子，從收割稻穀。
到分離出大公尺，使用的全都是無塵。
的生產車間，保證大公尺衛生乾淨的同時最大程度的保留大公尺的營養，這樣不用洗加水直接煮，營養更全面。
3樓：不朽樂章
對於這個問題，一則這種大公尺不需要淘洗，無疑更方便一點，讓懶的人更能偷懶了。二則，現在的水質可能也不太好，淘洗之後，難免會有水中雜質殘留，二也正是因為水質的不好，才會有很多人得結石，這樣吃眠淘洗的大公尺也能更健康，更好。
4樓：網友
低碳環保，生態有機，節糧省水，健康中國的今天，數智時代精準潔淨碾磨，稻公尺加工組份細分糠珍分離的十個主食產品：
1，去淨公尺珍（胚、糊粉層）的胚乳核——傳統免淘洗大公尺。
2、去淨公尺珍後精選出的碎公尺——食用碎公尺。
3、保留亞糊粉層的免淘公尺——適碾免淘公尺。
4、保留胚與糊粉層的勿淘公尺——保胚勿淘公尺。
5、一種抑菌防毒宜於保鮮發芽食用的精製稻公尺——全穀物稻公尺（食用糙公尺）。
6、由胚與糊粉層碾磨而成的潔淨公尺粕——公尺珍。
7、食用公尺胚。
8、食用糊粉層粉。
9、脫脂公尺珍。
10、公尺珍油——食用稻公尺油。
以上產品你更喜歡哪個？
糠珍不分的gb1354等稻公尺國家標準是否存有安全隱患，或損糧費水暴殄天物的嫌疑，應該改改了？
隨著科技的發展，免淘洗大公尺已經不只是傳統的去淨胚與糊粉層的高精度過碾大公尺了，大公尺的淘洗清潔工序必然會全面從消費端前移至生產工廠，這樣才能節糧省水且利於衛生安全和健康，新一代專利大公尺有保全胚與糊粉層的勿淘公尺和適度碾磨的免淘公尺，真正合格達標的產品比消費者用普通自來水淘淘更潔淨衛生。
但選購時一定要認準產品名稱和執行標準，並看生產廠家是否規範。
歡迎討論科普。
5樓：環靈楓
那大家現在都吃。這大公尺有一點暈，吸收。
免洗大公尺怎麼樣
6樓：生活中的百科生
免洗大公尺不用淘，直接加水做飯。
普通大公尺姿配淘兩次，操作步驟如下：
1、容器中舀入大公尺。
2、接旦冊茄著在容器中加入適量清水。
3、將大公尺和水攪拌均勻，雙手輕柔揉搓大公尺表面的灰塵。
4、揉搓過後將水倒淨模察，重新加入清水。
5、用畫圈的方式將水和大公尺攪拌幾次後，倒掉淘公尺水。
6、洗過兩次的大公尺放在鍋中，按比例加水做飯即可。
超市買回來的大公尺是否需要淘洗？
7樓：瑞以柳
因為大公尺麵有灰塵、間雜泥沙、公尺糠等雜質以及表面看不到的髒物，所以要進行淘洗。
可以輕微的洗一次，一次就好，洗得太乾淨反而會破壞了大公尺的微量元素。
大公尺不宜多淘洗。因為大公尺中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在公尺粒的外層，多淘或用力搓洗、過度攪拌都會使公尺粒表層的營養素大量隨水流失掉。同時，公尺也不宜久泡。
如果淘洗之前久泡，公尺粒中的無機鹽和可溶性維生素會有一部分溶於水中，再經淘洗，損失更大。
在淘公尺過程中，維生素b1損失率可達25%一50%，維生素b2和尼克酸損失率可達20%一25%，蛋白質、脂肪、糖等也會有不同程度的損失。除此之外，公尺久泡之後還易破碎。因此，淘公尺時，最好用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。
用水量、淘洗次數要儘量減少，以去除泥沙為度。不要用力搓洗和過度攪拌。淘公尺後如果已經浸泡，應將浸泡的公尺水和公尺一同下鍋。
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