1樓：小小萍
當然可以，白切鴨的原理其實就是水蒸出來的，只要放入蒸飯機器裡面一樣是可以做出白切鴨的，就是可能不太好掌握火候。
食材。水鴨 半隻。
油 適量。鹽 適量。
細香蔥 適量。
姜 適量。大蒜 適量。
八角 適量。
料酒 適量。
生抽 適量。
芝麻油 適量。
白沙糖 適量。
方法/步驟。
把鴨清洗乾淨，從中間斬開（如果鍋的容量夠大的話可以不斬開）。
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備好蔥、姜和八角。
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把鴨和步驟2的食材加入鍋中，加入蓋過鴨的水。調入適量的料酒，可以提味去腥，蓋上蓋子煮，水開後，轉中火，煮10分鐘翻面，再煮10分鐘，然後關火燜5分鐘。
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煮好後取出在冰水裡泡一會兒。
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表面抹上一層芝麻油。
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切好蒜蓉、蔥花，加入少許白糖和適量細鹽。
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鍋中放一大勺油燒滾。
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把油緩緩倒入碗中。再加入適量生抽，芝麻油拌勻即成蘸汁。
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最後把鴨斬塊，蘸汁食用。
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end注意事項。
做白切鴨要選用小點的活鴨，肉質比較細嫩一些，煮的時候不要煮的過久，過久肉質就容易老。
如何煮白切鴨
2樓：終極鬥士
廣東人最愛的白切雞，常選用的蘸料有「沙姜蒜味料」或「蔥油味汁料」。突出菜品的原汁鮮味，具有「皮黃、肉嫩、清淡、鮮美、爽滑」等特點。 今天這道白切鴨靈感就來自白切雞。
做成了家人最愛的川式口味，麻辣味濃，吃起過癮，以蒜蓉、香蔥、生薑末、油酥黃豆打底，納碗後加鹽、醬油、少許醋、白糖、味精調和，再將辣椒麵放入，熱油激之，澆在提前煮好斬件的鴨腿上即成。最後的藤椒油必不可少，鴨肉的鮮香味被藤椒油的麻輔佐得相當出味道。
主料3人份。
鴨腿2只。輔料蒜3瓣。
姜1小塊。小蔥1/2根。
黃豆(油酥)適量。
醬油(海鮮)2勺。
醋1勺白糖1勺。
食鹽1/2勺。
藤椒油1勺。
味精1/2勺。
花椒粉1勺。
植物油適量。
辣椒粉2大勺。
步驟1將洗好的鴨腿放入涼水水鍋內，同時丟兩片姜進去，用大火煮開後，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分鐘熄火。
步驟2白切鴨的做法大全。
熄火後不要開蓋，仍然蓋上蓋子燜10分鐘，用筷子能扎進去，且沒有血水冒出，鴨肉就基本熟了。
步驟3鴨腿撈出過涼水冰鎮十分鐘，讓鴨皮更脆，鴨肉緊緻。
步驟4白切鴨的做法**。
撈出(鴨湯不要倒掉，相當鮮美，可以這樣吃鴨湯澆面)
步驟5蘸汁的製作：將小蔥、生薑、大蒜細細剁碎(蒜最好用搗蒜缽，搗出的蒜汁味道比刀切的濃郁)，和油酥黃豆(可選，為的是增加香味，也可以換成油炸花生碎)一起放在乙個小碗中。
步驟6白切鴨的家常做法。
然後調入海鮮醬油2勺、醋1勺、白糖1勺、食鹽1/2勺、味精1/2勺，再倒入少量涼鴨湯，調勻。
步驟7幹辣椒麵2大勺。
步驟8白切鴨的簡單做法。
另起鍋，倒入適量油，燒至7到8成熱，潑在辣椒麵上拌勻。
步驟9最後再調入1勺藤椒油，一碗集酸、辣、麻、香為一身的蘸汁就ok了。
步驟10白切鴨怎麼吃。
煮熟的鴨腿放涼後剁成均勻的小塊，再美美滴蘸上調味汁，開吃吧。
成品圖烹飪技巧。
鴨腿撈出後，最好過一下冰水，這樣鴨皮嚼起來是脆的，更有彈性，肉質也緊緻不塞牙。
油炸黃豆可以換成油炸花生公尺，沒有就省略，加了更香。做法也不費時間，黃豆就直接用乾的，不用提前泡軟，幹黃豆拌上一點點油，不要多，微波爐高火4到5分鐘就好，保證脆香脆香的。
調味汁用煮鴨腿的湯稍微稀釋下，味道更鮮。
蒜最好用搗蒜缽，搗出的蒜比起刀切的，能最大限度出汁，而且蒜香濃郁。
3樓：堅持實現夢想
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白切鴨的用料。
鴨 1只。白切鴨的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
洗乾淨的盧鴨乙個、清水把鴨放入鍋中。**煮沸、煮過程要用筷子攪勻一下、因為怕粘著鍋裡影響鴨皮的美觀。
步驟 2space
鴨煮沸後、用筷子提起來控水。這樣能使鴨肚均勻受熱。
步驟 3space
控水後側身煮、不能老是煮一邊。
步驟 4space
側身煮完，又翻另一邊煮。
步驟 5space
煮了差不多20分鐘、就用筷子往鴨胸戳進去。
步驟 6space
如果沒有血水流出來就表示熟了、還有血水流出來就再煮一會兒。
步驟 7space
撈出來放晾凍、開始砍塊擺碟、開吃。
清香美味的白切鴨的用料。
鴨 乙隻鹽 5克蒜頭 八瓣醬油 適量勺。
清香美味的白切鴨的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
第一步，先把一兩白酒給鴨喝了，這樣撥毛的時候，那些剛發的毛就好撥乾淨。
步驟 2space
第二步，把鴨殺了，把裡面的內臟什麼都拿出來，如果內臟不清乾淨怎麼煮都有血水，清洗乾淨後就把鴨翅膀切下來後面再放，另外把兩邊腿骨搞斷，那樣煮的時候腿才容易透。
步驟 3space
第三步，煮熟後一齣鍋馬上用花生油掃鴨身體上，這樣涼了之後也皮也不會硬，看起來也光亮，吃又帶油香。
步驟 4space
煮的時候要放鹽，蒜頭鴨肚子裡，這樣鴨肉會清香，也去腥味。
步驟 5space
這樣看起來是不是油亮亮的？
步驟 6space
這樣切出來裝血門盤，我們這是南方，一般吃東西都是用蒜頭醒醬油加上一點生的，花生油粘著吃，這些都是看個人口味，喜歡什麼味就自由搭配就好。
高壓鍋蒸白切鴨子如何做法
4樓：雲淡雨水瓶
用料 草鴨 1只。
八角 一顆。
月桂葉 四張。
老薑 一塊。
茴香 兩粒。
小蔥 一小把飢兆。
大蒜子 一大ge
仔姜 半斤。
生抽 小半碗。
植物油 適量。
白切鴨的做法。
一、煮鴨：整個草鴨處理乾淨備困肢清用，取一大鍋燒開水，汪前把姜蔥八角桂皮茴香加入水中，加適量的鹽，把整隻鴨子放進去，大火煮十分鐘，關火燜二十分鐘取出晾涼切塊碼放在乙個**裡。
二、配菜子姜：仔姜切絲，加適量的少量的鹽，醋，糖醃製入味。均勻的撒在鴨子上，醃姜的汁一起淋在鴨子上。
三、蘸汁：大蒜子，老薑，剁成細細的蓉，小蔥切末，放在碗裡，澆熱油激香，加入生抽和少量的鴨湯攪勻即可。
角磨機可以切紅磚嗎，角磨機可以切牆嗎，紅磚
可以啊，用專門的雲石刀片，注意乾片溼片區別。高射炮打蚊子一大材小用！角磨機可以切牆嗎，紅磚 可以是可以，師傅自己要小心點！安全第一 角磨機可以切紅磚牆，且角磨機切牆速度快，噪音小，且安全性高。角磨機又稱研磨機或盤磨機，是用於玻璃鋼切削和打磨的一種磨具。角磨機是一種利用玻璃鋼切削和打磨的手提式電動工具...
白切雞怎麼做最好吃？你喜歡吃白切雞嗎？
準備好雞，蔥，姜，蒜，八角，白芷，啤酒，香油，起鍋燒水，起鍋燒水，將雞放入鍋中煮熟，將蔥薑蒜進行爆香之後，放入一個容器當中放入一些白紙，啤酒以及香油來進行調製，將雞肉切成塊之後進行擺盤即可 是非常喜歡吃的。我覺得可以做成紅燒的，而且吃的時候也會有湯，並且可以很下飯，我也很喜歡吃白切雞，味道特別的正宗...
這麼做可以嗎，這麼做可以嗎
真不知道怎麼說你,其他人都說那女的沒你好,可他卻和你分開了和那女的在一起了.事實勝於雄辯.別想當然了好麼.他並不是什麼感情寄託,要想寄託他可以找新的人,為什麼又找原來的都不找你.再說你怎麼知道他沒忘記你.沒忘記為什麼找女朋友,你為什麼沒找.這不很明顯麼.以前在一起是有感情基礎的,所以可能彼此會記得,...