1樓：一杯之量
以花生油，香料，大蒜泥為基礎，然後加一些牛肉醬，香菜，蠔油，芝麻，每個人的口味會有不同，所以可以嘗試不同的配料，找到自己最適合的。
2樓：殤寒流星
如果沒有特別的講究的話，那就把所有的料都放一遍，以芝麻醬作為湯，讓所有香味都充分混合在一起，非常不錯。
3樓：天才人物我無敵
首先我們將麻醬放入碗中，加入適量的鹽生抽，糖，醋，麻油，辣椒油，花生碎，蔥花，芝麻，以及香菜末攪拌均勻即可。
吃火鍋時，你最喜歡的蘸料是如何調製的？
4樓：曉慧會拿圖
材料：腐乳2塊，郫縣豆瓣醬4一茶匙(喜辣者可以用辣郫縣豆瓣醬)，白香油2小勺。
作法：將以上材料一起攪拌均勻就可以。
材料：菌類適當，九層塔5片，檸檬水1小勺，白糖1/2小勺，食用橄欖油2小勺，鹽少量。
作法：菌類切割成細丁，九層塔剁碎，同別的材料一起攪拌均勻就可以。
材料：麻醬3一茶匙，花生粉1一茶匙，白糖1/2小勺，香油1小勺，鹽少量，溫水2一茶匙。
作法：將以上材料一起攪拌均勻就可以。
材料：海鮮醬油2湯勺(30g).辣醬1湯勺(15g).
白糖2茶匙(10g).蒜茸2茶匙(10g).生薑沫1茶匙(5g).
香萊碎1茶匙(5g).香蔥段1茶匙(5g).碎花生2茶匙(10g).
生抽醬油2茶匙(10ml).水2湯勺(30ml)
作法：將全部用材混和在一起，攪拌均勻就可以。
材料：餃子餡400克。西紅柿水果罐頭400克裝(並不是西紅柿，也不是番茄沙司).辣椒粉。老抽王。白砂糖。食鹽。味精。食用油約50ml
作法：油燒至6分熱，下辣椒粉稍炸，不必糊了；下餃子餡，走紅炒約10分鐘直至水汽徹底揮發掉成乾肉顆粒狀；下西紅柿水果罐頭，放糖適當(那樣醬就不容易酸了)，再放老抽王著色；大概再炒分鐘，直至成濃稠狀，最終加食鹽。味精，起鍋。
材料：蒜頭。小磨香油(香油).味精。鹽。
作法：蒜頭削皮，做成蒜末狀，同香油。味精。鹽(炮製過的鹽)一起加入即成。
材料：四川辣醬。蒜末。糖。生抽醬油。醋。味精。
作法：四川辣醬炒成辣椒油，新增少量糖。生抽醬油王。醋。味精。生蒜末一起拌調便可做成。
吃火鍋時，如何調一碗無敵美味的蘸料？
5樓：雪油妖深樺
芝麻醬是給食物提香的好物，加點兒辣椒油和腐乳進去，鹹、香、辣混合起來，香味非常棒，吃完之後滿嘴鮮香。適合不會打蘸料的萌新。這碗醬，鹹味辣味適中，口感一級棒。
不管是什麼鍋，都能輕鬆搭配。是最平常簡單的，也是最受歡迎的。火鍋的蘸料一樣有講究，啥都放不如不放，什麼口味的火鍋，配什麼樣的蘸料，那都是有講究的，火鍋一道，南北有異、東西有別、口味不同、物料不一。
麻醬（分生熟，現在也有二八醬，二分花生醬，八分芝麻醬）、醋、韭菜花、腐乳汁、醬油、蔥花、香菜、辣椒油。最常見的組合就是麻醬韭花加腐乳了，鮮嫩的羊肉片或者牛肉卷蘸一蘸，兩相結合，特有的鮮味就爆發在味蕾上。如果不知道選什麼，試一下基礎款的吧，以香油為基底，加上蒜泥、蔥或者香菜末，火鍋基礎款油碟就調好了，甭管清湯還是重辣，一盤油碟走天下。
如果吃不了辣，可以加少許醋或蠔油，辣度會大大降低。
重慶人吃火鍋簡單粗暴，一般都是麻油+蒜泥，最多依個人口味再加些醋，偶爾會加香菜。每家火鍋店大多都有自己的獨門幹碟，一般來說是海椒面+花生芝麻面+鹽+味精。芝麻醬蘸料，這個可以說是最經典的，我早先知道芝麻醬蘸料是從老北京銅鍋涮羊肉開始的，韭花、豆腐乳、糖蒜，再來點辣椒油、蒜泥，這是我最吃時間最長的火鍋蘸料。
芝麻蘸料可能是最受歡迎的一種蘸料了，它的組成是芝麻醬，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒，把這幾種材料混合在一起，簡直不要太好吃哦。火鍋蘸料的調製看是用於做生意還是自用。一般來說，火鍋店是根據火鍋店的特色秘製配方提供給顧客；自用的隨意性就很大，根據自家人的喜好而製成，沒有統一的規格和標準，八仙吃火鍋，各顯其能。
6樓：小燕子雜說
用芝麻醬、香油、醋、生抽、蠔油，再加適量的小公尺辣調製出來的醬料，簡直無敵了。
7樓：嘉玉玉寶貝
可以倒一些麻醬在裡面，放上韭菜花和辣椒油，也可以放上一些香菜，蒜還有蠔油。這樣的話會讓整個麻將更加的有味道。
8樓：雙魚愛仕達
多放一些麻醬，多放一些小公尺辣，然後可以再放一些蒜泥，這樣就可以調出一碗特別好吃的蘸料。
吃火鍋的時候，你喜歡調哪些口味的火鍋蘸料？
9樓：美食班長行家
吃火鍋的時候，你喜歡調哪些口味的火鍋蘸料？
在家吃火鍋的話，可以選擇的火鍋蘸醬有很多種，基本上超市、市長/市場、小賣部都有賣。當然，這種蘸醬很好吃，很普通。那麼今天我來告訴你一些更好吃的火鍋蘸醬。
很常見。在家吃火鍋的時候試一試。
火鍋深度：海底撈火鍋深度，糖人氣火鍋深度，草原紅日火鍋深度，草原紅日火鍋深度，海基王火鍋深度。海底撈火鍋調料有原味和辣味兩種味道，辣火鍋蘸，在溫和的基礎上新增辣椒油，香氣迷人，涼爽辛辣，非常美味。
最重要的是深層內不可缺少的牛肉粒！不，可以代替牛肉醬。牛肉粒少的話，這一碗深的味道會大打折扣。
糖人氣是上海泰林食品旗下的醬油品牌，味道濃郁，辣味適中，除了濃郁的孜然味道外，還不可或缺。混合各種味道可以說是豐富的。喜歡辣的話就不會失望。
在草原的味道里！鹹味適中，油不重，有淡淡的香氣，新鮮度也很慎重，味道其實一點也不辣，反而香氣出眾，裝滿四顆星星不成問題。據說是在老牌廚師、中醫養生專家的指導下製作的深層材料。
味道很有規律，味道很好，鹹道正好，最好和其他調味料混合吃。那就是完美！
取適量的芝麻醬倒在大碗裡，用啤酒稀釋芝麻醬，也可以用冷水，在家混合一些糖，均勻地混合幾個紅方，加入一勺海天醬油，喜歡辣味，混合一些韭菜花即可。我們也有浸泡的習慣，水適當切大蒜，公尺飯辣，碗裡放入醬油、醋、糖、香油，拌勻。這種物資通常可以在夏天吃烤肉，埋著吃。
裡面有大蒜和大公尺，很油膩。這兩種看起來是很簡單的調料，不管是火鍋還是烤肉，都比第一名買的調料好吃得多。我們都叫萬能深層材料。
10樓：懶得可愛的小李
我更喜歡吃香油碟，因為香油碟的味道很獨特，和火鍋一起吃是最佳搭配，口感也很好。尤其搭配著毛肚吃就更香了。
11樓：夏見冬
我吃火鍋的時候一般會調製海鮮醬汁，和麻醬汁這兩種醬汁混合著吃，也很適合我的口味。
12樓：小丑哈哈
在吃火鍋的時候，我比較喜歡麻辣味兒的海鮮味兒的火鍋蘸料。因為我本人比較喜歡吃辣，也比較喜歡吃海鮮，所以在吃火鍋的時候一般會選擇這兩樣蘸料。
13樓：小娜娜嗨
我最喜歡吃麻醬蘸料，因為麻醬的口感非常的醇香，而且味道也非常的重口。
吃火鍋時蘸料也很重要，那麼蘸料要怎麼調配才更好吃？
14樓：像望憶
取適量芝麻醬，倒入大碗裡在用啤酒把芝麻醬稀釋，用涼白開水也可以，在家一點白糖，幾塊紅方攪勻，在放一勺海天醬油，喜歡吃辣在放1代風味辣醬，少許韭菜花攪拌均勻就可以了。那麼我們可以選擇麻醬、香油、小公尺椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥等進行搭配。另外還有一種非常受歡迎的火鍋蘸料——芝麻蘸料，它是由芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒組成的，這種蘸料吃起來非常的香，很能提高口感，很多北方人都比較喜歡。
<>辣椒醬2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1湯匙（15g），瓜子仁1湯匙（15g），香菜2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2湯匙（30ml）◆沙茶醬蘸料配料：沙茶醬2湯匙（30g），辣椒醬1湯匙（15g），白砂糖2茶匙（10g）取幾勺芝麻醬，放入適量的食鹽，多次少量的加進去純淨水給他澥開，調成稀稠度合適的麻醬汁。最後根據自己的口味撒點兒香菜末和蔥末提味增鮮。
雞精3克、白糖5克、鹽2克、香油5克攪拌均勻就好了。蒜油製做方法：1.
蒜鹽50克剁成蓉放鹽1克、雞精3克、雞汁3克、蠔油2克攪勻2.七成油溫把蒜蓉澆香3.花生碎、香菜末、辣椒油、熟芝麻放入攪勻就製做好了自己做點辣椒油，沒條件的各種有的調料放一點後火鍋的原湯來一勺拌勻也是無敵美味。
在外面吃火鍋，蘸料選擇很多，但是在家吃就沒有那麼多的選擇了，而且蘸料放的東西太多反而會遮蓋原有的味道，所以簡單好吃才是最主要的。
15樓：天才人物我無敵
首先我們準備乙個空碗，加入適量的芝麻醬，再放入生抽糖，醋，麻油香油，加入自己喜歡吃的蔥花香菜，攪拌均勻即可。
16樓：墨綠夜晚
首先要完一大碗麻醬，然後放些陳醋，香油，腐乳，花生碎要一大勺，在上面再一些香菜，香蔥，和蒜末，然後攪拌起來，非常的香。
吃火鍋時如何調一碗無敵美味的蘸料？
17樓：小紅情感解答
對於我們大部分的人來說，其實我們在平時的生活中是比較喜歡吃火鍋的，無論是夏天還是冬天，那麼在吃火鍋的時候，有些人就會喜歡給自己準備乙個蘸料。那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是吃火鍋的時候，如何調一碗無敵美味的醬料呢？對一些問題的，在我個人看來，比如說我們可以在裡面放香菜，或者是加一些香辣油，下面我們具體來了解一下。
1 香菜
相信大家對於香菜也都是有一定的瞭解，我們都知道香菜，它不僅可以做火鍋的材料，同時它還可以用來做蘸料的調味劑，而且它的味道是非常香的。如果我們在吃火鍋的時候，想要給自己挑上乙個蘸料，那麼我們都知道里面必備的材料就是鹽巴，味精，醬油，花椒。充以及如果我們再加上香菜的話，那真的就是超級無敵美味了。
2 香辣油
現在市場上可以看到各種各樣的調味劑，而且每個調味劑實際上對於他的做法也都是有相關的要求的，也就是說當我們在製作沒事的時候，這道美食需要什麼樣的成為其他都有嚴格的規定，而且在我個人看來，我覺得如果想要調配乙個美味的蘸料的話，其實我覺得在裡面放一些香油，香辣油確實是乙個不錯的方法。
所以我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對每個人而言，瞭解這方面的問題對我們都是有一定的好處的，當然我們在平時的生活中，每天都是離不開吃的，所以如果自己想要吃的更加健康的話，那麼我們就可以買材料，來家裡面自己製作。當然製作的過程，我們也可以在網上學習，以上就是我總結的一些對於這一問題的相關認識。
18樓：乙個
在吃火鍋的時候，就需要準備好乙個小碗，然後裡面加入一些麻醬，醋，食用鹽，蔥花辣椒，攪拌均勻之後，就可以用來蘸菜吃。
19樓：想去看極光
我是北方人，所以吃火鍋都是吃麻醬蘸料，需要用到的調料有：麻醬、腐乳湯、韭菜花、糖、白醋、蔥花、香菜，如果有打碎的花生也可以放一些，這樣調出來的料就非常美味了。
20樓：雙魚愛仕達
我們可以放點麻醬，也可以放入小公尺辣，可以放一些辣椒油，可以放一些白糖，蠔油，韭菜花，可以倒一些麻油，也可以放點蔥花，香菜。
為什麼那麼多人喜歡吃火鍋，很多人喜歡吃火鍋，為啥呢！
火鍋的特點 方便，快捷，不麻煩，不像炒菜那樣，左一個盤子，又一個碗的！吃火鍋還有一個特點就是 熱。大部分人在冬天的時候，都非常的喜歡吃火鍋，這是因為冬天的天氣比較冷，吃火鍋的話能比較暖和一點。 火鍋其實是送給家庭主廚的福音，我們都知道炒菜的時候有油煙，油煙對人體的危害是比較大的。火鍋是煮的，不存在油...
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為什麼無論冬夏重慶人都喜歡吃火鍋
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