1樓：老馬路串串香
就要看你選擇加盟的品牌了，串串香品牌很多，但是**各不相同。加盟費一般在1萬到10萬左右，就看自己定位於什麼品牌了。像老馬路串串加盟費也不是很高，品牌可以，適合創業者選擇，在你選擇之後，還會有後期扶持支援，例如：
營銷支援、技術支援、底料支援。
選擇品牌一定要適合自己，不能定位太高，除非自己從事餐飲行業多年，不然不要把串串香店定位太高，串串香是中低端消費，也就是大眾消費，如果定位太高，別人一看就不會來，因為看你家店裝修太豪華，消費者就會以為**很貴，消費不起。
2樓：匿名使用者
一、加盟動機偏頗。
再優秀的連鎖體系也不可能保證所有的加盟店都能百分之百地經營成功。從國外眾多失敗的案例可以看出，最重要的失敗原因還是加盟動機偏頗。以為一旦加盟，就可以躺著什麼也不幹，一切由總部來管理。
必須牢記，總部和加盟店是兩個完全不同的事業體，總部提供給你的，只是一套加盟營運組合，你必須按照它的經驗和指導，按部就班而切實地去執行，才有可能獲得成功。
二、加盟前未作詳細調查。
這種失敗的例子不在少數。某些加盟者對於將加盟的連鎖總部補認識不清，總以為先加盟進去再說，以後有了問題，總部自然會出面協助解決。結果開店以後，總部什麼經營指導也沒有，有困難與總部聯絡也未見迴音，這才發覺上當。
三、加盟時資金排程失常。
由於急於創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、權利金及開創費用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，無心完全投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的排程而離開第一線，店內其池員工馬上會受到影響，於是服務品質逐漸低落。
而顧客也是敏感的。慢慢地也會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提公升。更多內容盡在8月23-25，中國特許&連鎖特訓營第1908季。
四、缺乏加盟連鎖的基本知識。
由於沒有這方面的知識，只是在相關的報紙雜誌上看到廣告，就打**過去，在聽了對方簡單而又令人心動的說明之後，就匆匆加盟。根本沒有想到加盟需要如此多的資金，並且有這麼多的束縛，從而大大降低了工作的熱情。凡是這種情況均屬於對連鎖加盟缺乏認識所致。
這種「因誤會而結合」必然最終導致「因瞭解而分手」。
五、沒有調查同行業者。
當初只是看到廣告上吸引人的條件，看到漂亮的公司目錄，就匆匆加盟了，卻不知進入該行業後，同行業中有更優秀的企業，有更優厚的加盟條件與支援指導，想要中途退出，卻因「違反契約」而無路可退。
2021年**鍋連鎖加盟店如何降低風險?
3樓：朝天門火鍋加盟
您好，現在為您解答（以下，手寫原創，請勿複製貼上）
開一家火鍋店，打算要降低風險，那麼你需要先明白幾個關鍵點，如果這幾個關鍵點都搞不清楚，那麼你的門店風險就會非常高，事實上，很多火鍋店倒閉的原因，根本上就是其不瞭解這些關鍵點。
1、門店位置，也就是選址的問題，選址的話相當重要，會選址，一家門店的存活率已經達到50%了，而選址則涉及到對客群屬性的分析，客群消費能力等等因素。
2、經營能力，同樣一家火鍋店，給會做的人和不會做的人來做，結果就是迥然不同的，會做會經營，是乙個老闆需要的核心素質，當然如果你什麼都不會，那麼建議不要自己盲目去做。
3、品牌選擇，如果你是自己做牌子，那麼沒啥好說，但起碼要起乙個好一點的名字吧？但實際上名字可不是胡亂取，如果你是選擇做加盟，那麼實地考察品牌則相當重要，眼見為實耳聽為虛，自己親自去看一看，嘗一嘗，瞭解一下品牌方的實力，非常關鍵。
4、底料技術，目前的火鍋產業已經高度集中化，純靠手動炒料已經落伍（口味不穩定且難以控制成本），所以你需要找到乙個口味足夠優秀，**鏈足夠穩定的品牌。
此外，做任何投資，風險是必然的，只是想辦法降低風險而已，但對於一家火鍋店來說，只要生意做起來，現金流做起來，自然而然風險就降低了，所以一家火鍋店根本的問題還是如何做好本店的生意。
以上，原創，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望，點贊。
4樓：迷茫著在追尋
一、慎重選擇火鍋連鎖店位址。
生意好不好，關鍵在地段。穩定的客流量能讓火鍋店的生意紅上加紅，在選擇位址時，多方面比較，一般建議選擇：高校、寫字樓、步行街、美食街等周邊、
二、分析顧客。
對於消費人群進行分析，看消費者的年齡階段、消費水平、消費習慣等，針對消費者的需求選擇裝修風格、定價、口味等。
三、以「敵」為鏡。
**鍋店不但要知己，還要知彼。分析完消費者之後要對競爭者進行分析，以競爭者為「鏡」，把競爭者的優點學之，缺點改之，找到適合自己的，符合市場的經營方式。
5樓：華榮華榮
先考察市場再做決定。
6樓：曉宇火鍋
如今，不少火鍋店每年都能賺幾十萬，就目前餐飲行業的毛利率水平來看，火鍋行業是毛利率比較高的行業，總體上能達到20%-40%，你說這樣的**，**鍋店的前景會不好嗎？在這麼好的**下我們要怎麼樣**鍋店才能賺錢呢？
客源是火鍋加盟店生命源泉，因此投資者必須意識到抓緊更多的客流才能實現利潤的最大化，首先保證自己的產品能快速引起消費者的關注，這就需要加盟商能知己知彼，看看人家推出什麼新菜品，瞭解消費者為什麼對他們有興趣，這樣才能提公升自己的特色，重新抓緊老顧客的心。再就是火鍋加盟店的宣傳，方法很多，總而言之就是要投資者依靠一切的手段來進行宣傳，像如今出現了許多「網紅火鍋店」就是用了很好的營銷手段進行宣傳，但是如果要我們自己來進行營銷可能要花費相當不菲的錢財，最後的結果可能還不盡人意，所以其實我們要有一條捷徑，那就是找那些知名的火鍋店進行加盟。這些火鍋店因為市場已經被開啟，只要精心經營，客流量從開始就是非常可觀的。
現在的加盟公司已經不像前幾年的加盟公司，給加盟費後，給加盟商使用相關的商標品牌，後期就再也不管不問了，致使很多店開業後沒多久就因為沒有經驗而關門大吉。隨著火鍋加盟市場的競爭逐漸增大，許多火鍋加盟公司已逐漸從重視品牌轉入重視服務，有的品牌服務全部提公升。除了加盟費，還有管理費，從簽約後，店面的選址、開店的物資準備，營銷宣傳，成本管控，人員管理，後期經營等等，加盟公司總部都會派人進行管理、協助。
讓加盟商可以長久的經營下去。
**鍋店失敗的原因有哪些
7樓：朝天門火鍋加盟
首先，與其說失敗的原因，不如說一下成功的核心，因為失敗之後每個人都會給自己找失敗的藉口，這就無法說得清了，每個人的想法是不一樣的。
其次，良好的心態是做任何事情都必須要有的，**鍋店也是如此，但並非有了良好的心態就能一定能開成功，開一家火鍋加盟店的行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，但也要看到有一些火鍋店關門倒閉，這是為什麼？
影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）儘量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理乙個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻檯壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以，**鍋店不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，總結經驗，擇優選擇自己心儀的品牌。
8樓：重慶渝味楠老火鍋
1、盲目模仿。
從古時的東施效顰到現在市場同質化嚴重，追風似乎已經成了人們的一種「特質」，人們不願去創新，只貪圖安逸走別人走過的路，一旦看到某家火鍋店生意火爆，便爭先去模仿，一味地照搬別人的做法，活得仿若乙個「高仿店」，結果可想而知，消費者審美疲勞，在短暫的新鮮感逝去後，火鍋店也就無人問津。
2、急於求成。
急於求成是餐飲行業的一大禁忌，很多人以為**鍋店操作簡單、上手又快，於是匆忙開店，準備時間不足無異於趕鴨子上架，後期也不花心思經營，加快節奏一心只想牟利，導致店內的經營跟不上老闆急於求成的心態，出現脫節，火鍋店的整體品質落後，自然沒人願意光顧。
3、缺乏專業性。
火鍋店倒閉還有乙個很重要的原因，那就是缺乏專業性，通過對這些失敗案例的分析後，我們發現，倒閉的火鍋店中大部分是由外行自主經營的火鍋店，由於經營者對火鍋市場的瞭解度不夠，再加上缺乏核心技術和管理能力，導致火鍋店味道不好、管理混亂，走上失敗的不歸路。
9樓：網友
一、資金鍊非常非常重要。
你可以從書本上強調能明白這點的重要性，但是並沒有真正的理解，創業你需要乙個清晰的資金使用安排計劃，並且需要留有足夠的備用資金，至少需要能維持你半個經營週期的數額，以火鍋加盟店為例，乙個小的經營週期為乙個月，這樣你就需要至少半個月開支為底線的備有金，我局的乙個月為最優。
二、不能太理想化。
剛創業的的人往往抱著理想去做事情，想要打造品牌，樹立形象的心情是非常迫切的，在這種情緒下，很容易忽視火鍋加盟店實際財務狀況，什麼都要正規，什麼都要最好的，這樣做事的出發點是沒有問題的，但是創業不僅僅是創，其實更重要的是能立業，理想能帶領我們飛的很高，但是也很容易讓你忽略眼前，而恰恰眼前是你立業的基礎，所以抱著理想去規劃，正視眼前去經營。
三、老闆的心態。
誰都希望放手讓自己的創業專案能不斷錢生錢，而自己也有打把的時間去享受生活，定期去看看躺著收錢就好，這樣的好專案我想應該有，但可能也不會輪到你我這種小本經營者，這個社會不缺有錢人，這種好事輪不到你，就算你撞上了，我相信也會很快被拷貝。
所以在創業初期，別抱著你是火鍋加盟店老闆的心態去做事，相反當你是名員工，親力親為不說明你不懂的管理，而是在創業初期必須的，做好了火鍋加盟店員工，再去想老闆的事情。
四、對各層級的員工的心理定位。
對於廚師之類的相對專業性比較強的員工，從心理上你要把他們當做合夥人，這樣才有助於去權衡一些事情，對於火鍋店加盟店服務員給，心理上則要把他們當做是臨時工，他們的工資及年齡只能承受你這樣乙個定位，隨時要做好他們將要離**鍋店加盟店的準備，高流動性在他們身上很常見，以上只是說的心理層面，但是在表面上還是應該一視同仁，可以無成本的去表現關心。
五、成本壓縮，再壓縮。
這點好像很多人都提到過，但是我還是必須再重複一次，因為我就是乙個不知道撞了多少次南牆也沒回頭的人，初次創業者很大的心理共性就是不關注小錢，在開支上一定要有葛朗臺式的著迷，要為能多省下一點點小錢兒竊喜半天，但是這並不是讓你的火鍋店加盟店去偷工減料，至少我覺得不是這樣，君子愛財取之有道。
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