1樓：帥博博的日常
加盟一家魚火鍋店，我個人的理解就是說你怎麼樣把你的魚的品種還有你的口味升級到最好那才是硬道理，你如果你外觀說的再好，你的廣告打的贊還那麼華麗，你的東西不好吃，那麼一定是醒不來顧客的。
2樓：逛典子
服務好，進食環境優美乾淨。最重要的是作為餐飲行業，飯菜一定要好吃。沒必要再做別的。
3樓：凡間
擴大提升知名度，這個是行業裡面的行家。你還是不要貿然開
4樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答。（以下內容手打原創）
不管你開什麼火鍋，是老火鍋，還是所謂的魚火鍋，還是市井火鍋，都是屬於火鍋範疇，火鍋就是餐飲，餐飲的根本之一是味道，但味道好就一定有知名度？即便你味道是你當地最好的，但也要知道，別人的味道也不會比你差多少，酒香也怕巷子深啊！
所以，現在經營一家店並不是說你味道好就夠了，你還需要打造差異化的品牌形象，這裡就涉及到一個關鍵，就是經營，你不會經營，或者經營意識差，那麼你店生意也不會有多好，所以經營知識是另一個核心要點，切記！
所以關鍵是一個是口味，一個是經營技巧知識。
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望採納。
如何成功經營一家魚火鍋加盟店，開店必看
5樓：重慶渝味楠老火鍋
一、市場調研
首先想要**鍋店你肯定得去了解火鍋市場，火鍋也是餐飲行業，都是集研發市場、生產、銷售、服務於一體的餐飲服務行業。所以在**鍋店之前必須做好市場調研，周圍的消費人群，消費水平，適合什麼口味等等。只有將這些資訊準確的掌握，火鍋店才能正確的進行定位。
二、品牌考察
現在火鍋行業發展的如火如茶，市面上湧入的火鍋加盟品牌眾多，魚龍混雜，所以找火鍋品牌加盟專案時要謹防「上當受騙」。建議大家多去實地考察，多對品牌總部考察，包括人員、環境、規模等，還有品牌的文化理念，經營模式，味道如何，人氣高不高等等全方位評估專案的可靠性。
三、選址不當後期影響巨大
可以說一個火鍋店的選址好的話就相當於成功了一半。有些人可能都是盲目選址，覺得**便宜選**，這樣的做法就是不正確的。選址一定要多看、多問、多觀察、多做實地調查，然後在權衡去哪開一家火鍋店會比較合適，儘量的去一個熱鬧、**量多的地方**鍋店，比如說像很多的小區周邊，大型商業街附近，在這些**量大的地方開一家火鍋店，才可以帶來更好的收益。
四、環境因素
導致火鍋店失敗的環境因素也有很多，如裝修太過於高大上，使人望而卻步，就會覺得你這家火鍋店很貴；裝修太緊湊，讓人坐著不舒服；通風設施不好，會讓顧客感到悶；地方太小，顧客不願意排隊…
五、味道和服務是關鍵
當然，一家火鍋店重中之重肯定就是味道啦！味道是王道！開一家火鍋店一定要有自己的特色，一定不能盲目跟風！
除了味道要好之外，還有一個重要因素就是服務，你想顧客來吃飯，肯定也想得到一個好的服務，因為餐飲行業本就是服務行業。一個好的服務，可以讓顧客產生第二次到來的心理。
六、宣傳推廣
火鍋店前期的宣傳是很重要的，它往往會影響人們對該店的評價。所以在火鍋店準備開業前的15-20天就需要進行宣傳了。後期宣傳也要定時跟進，要找到適合自己火鍋店經營模式的宣傳方式。
開魚火鍋加盟店怎麼保證客流量呢?
6樓：風景佳苑王倉庫
開魚火鍋加盟店怎麼保證客流量啦？服務態度超前，菜的質量第一。**適中。要得到平民百姓的好評。僅供參考。
7樓：死靈司令路西法
開魚火鍋加盟店要保證客流量呢，那麼首先要有好的質量保證再加上好的服務態度。然後**方面呢，儘量有一些優惠折扣的之類的。
8樓：
像你說的這個開魚火鍋加盟店保證他那個客流量啊，這個一個是他的品牌效應再一個就是說他這種店裡面的各種優惠政策或者優惠政策或者優惠。
9樓：情感教育老師
開魚火鍋加盟店想保證客流量，可以做的味道好一些，便宜一些。
10樓：
開魚火鍋加盟店想要保證客流量必須是經濟實惠美味。
11樓：溜到被人舔
1、選址儘可能接近客源
火鍋香是年輕人比較喜愛的美食，那麼我們在**鍋香加盟店的時候，選址店鋪地址就一定要鎖定年輕消費群體，將店鋪開展寫字樓、大學城、購物商圈等地點，這些地方都是**量的匯聚地，同時有一定的經濟能力和高的消費需求。
2、裝修
一家火鍋店，想要吸引顧客，就要有漂亮的裝潢，或簡單大方，或奢侈浪漫。為顧客提供一個良好的用餐環境與氛圍，可以形成一定的回頭客。多次回頭光顧的顧客，便成了比較穩定的老顧客了。
3、打造特色，做出「網紅」菜品
開餐飲店，最重要的還是要有自己的特色，菜品在精不在多，能夠通過產品、味道吸引顧客消費，店鋪才能長久發展，我們要多進行菜品的研究創新，甚至是開發一些「網紅」菜品。
4、宣傳**不可少
餐飲門店少不了宣傳**，我們要注意宣傳方式，儘可能的吸引更多的顧客，適時的**活動也能給餐飲店帶來不少的顧客。
12樓：
不管開什麼店，剛開業的時候一定要搞**活動，其次你們的菜得好吃才有回頭客帶新客人過來吃
13樓：幸福閨女
開業打5折，吃一次送一次……開業的前兩天，人氣不錯。但是過了開業期，沒有優惠活動了，客戶也就離你而去了
14樓：妖妖小怪書
開魚火鍋加盟店要保證客流量首先要把食材把好關，然後就是廚師的選擇，寧願選擇貴的不能選擇差的。口味好自然回頭客多，用心去做自然就做好了。
15樓：生活萬花筒
魚火鍋加盟店，如果想保證客流量，那就只有把品質搞上去，服務搞好
16樓：冷風吹拂著你的臉龐
客流量誰也沒法保證的。首先要開在人員密集的地方，然後要口味**適中。
17樓：萌萌情感育兒
最好保持客流量的方法就是你的味道，特別的好吃，不用多的廣告都會有人來喜歡
18樓：暢鹿商機網
你好，要想擁有更多的客流量要做好以下幾方面的工作。
做好門店選址工作，保證在**量比較大的位置；
做好門店宣傳工作，提高門店的知名度；
做好顧客服務工作，實現老顧客帶新顧客，遠遠不斷吸引客量。
19樓：秋月無邊
保證客流量主要有兩個因素，第一個跟選址有關係，首先你選的地址是一個繁華的人，流量比較大的地方，第二個跟當地人的口味和你的餐飲口味之間的結合怎麼樣？如果你的餐飲店口味比較適合當地人，而且比較獨特的話，那麼客流量一定是不會少的
20樓：夏天**
地段選擇很重要，大**量的地段是客源的基礎
適用客戶群體要廣，這樣才能吸引到更多的客流量
營銷手段要捕捉到客人的心理
21樓：花二公主草莓
飯店的客流量是根據飯菜的質量和**，還有服務的態度來決定的。
22樓：日久生情
開魚火鍋店要對自己有清楚的定位，之後就要確定適合的消費者人群，之後就可以正式開始我們的魚火鍋店選址工程了，開店肯定是需要開在有人的地方，所以要考察客流量，儘量選擇在人多的地方開，這樣才能保證客流量。
確定了消費群體之後，就是就近原則了。你店鋪的周圍需要交通便利，來往方便，最好有固定的消費人群。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近，才能保證我們的客源率。
環境其實分為外部環境和內部環境，外部環境就是看看周邊的店鋪。例如什麼餐飲一條街、魚火鍋城等等。內部環境主要生活的就是店鋪的裝修了，丹普的環境決定了消費者是否選你的關鍵因素，所以在店鋪裝修的時候一定要注意。
最後我們魚火鍋店的人員管理。服務人員的態度，食品原料的管理等都是需要注意的地方。不起眼的細節肯定會帶來意想不到的結果;我們必須做好與消費者的溝通和反饋，關注消費者的需求。
23樓：拻姑娘
雖然說很多人都喜歡吃魚，而魚火鍋也是當下流行的美食之一。
但是作為商家的你也應該明白，魚在一年四季的售價是不等的，所以對於魚火鍋的定價一定要綜合衡量而決定。
既要保證消費者能夠接受，還要保證不管在什麼時候自己都能賺錢。
另外開魚火鍋店一定要有自己的特色，要區別於市場上已有的品牌。
另外在製作過程中，最好是選擇活魚現殺，用祕製配方操作，口味實現標準化，百鍋如一。
這樣消費者每次來吃的口味都是***的，也能夠讓的店鋪脫穎而出。
24樓：匿名使用者
我覺得保證客戶的流量首先是一個**，還有就是火鍋的味道如何。如果味道好的話，當然客戶吃了就會過來，有回頭客而且還幫你宣傳。
25樓：小阿瑩
保證客流量首先店裡搞活動，然後保證品質和服務。
26樓：阿欣**解答
火鍋店應該開在**多的地方。也要開在比較繁華的城市當中。這樣才能保證客流量。
開一家火鍋加盟店選址技巧有哪些，開一個火鍋店之前,要經歷哪些工作
重慶渝味楠老火鍋 火鍋店的選址尤其關乎到火鍋店後期的發展，火鍋店選址火鍋餐飲業的選址往往關係到經營的成敗，附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統計出白天和晚上 工作日和節假日等不同時間段的客流量。打造特色在這個琳琅滿目的市場上，特色是你的火鍋加盟店能吸引到消費者的關鍵元素。如果創...
沒有經驗如何開好一家魚火鍋店，開一家魚火鍋店該如何運營呢
味道很重要 一家魚火鍋加盟店能否經營好，食物味道佔據很重要的位置，如果在味道方面下的功夫少，味道不好或者沒有任何特色，那麼創業成功的概率大打折扣。市面上的火鍋加盟品牌有很多，每家的口味都有自己的特點 吃城都魚火鍋的鍋底辣而不燥，麻不刺喉，香而不膩，配上 四川芝麻調和油，入口香貫鼻喉，直通肺腑，滋味鮮...
怎麼開一家肯德基加盟店，怎麼開一家肯德基KFC店啊？
來自萬佛寺豔色絕世的海桐 近年來，為探索中國特許加盟的模式，肯德基在中國大陸採用 不從零開始 的特許經營模式。肯德基自1999年在中國市場開放特許加盟業務以來，僅優先開放了 三 四線城市中發展勢頭猛的餐廳作為加盟選擇，加盟餐廳的加盟費雖依實際情況有一定差異，但一直保持在800萬元人民幣左右。在三線城...